კარამელიზებული ბრიუსელის კომბოსტო მოცვი და ბეკონით

  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 30 წთ
  • მომზადება: 10 წთ
  • მზარეული: 20 წთ
  • მოსავლიანობა: 8-დან 10 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • სულ: 30 წთ
  • მომზადება: 10 წთ
  • მზარეული: 20 წთ
  • მოსავლიანობა: 8-დან 10 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

10 ჭიქა წყალი

Მარილი



4 ფუნტი ბრიუსელის კომბოსტო

5 ან 6 ცალი ბეკონი, დაჭრილი

1 წითელი ხახვი, საშუალო ზომის კუბიკებად

4 სუფრის კოვზი კარაქი, გაყოფილი

24 მარტის ნიშანი

1/4 ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი

2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი

1 ჭიქა ახალი ან ხმელი მოცვი

ახლად დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები

  1. დიდ ქვაბში, მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე. გულუხვად მოაყარეთ წყალი და დაუმატეთ ბრიუსელის კომბოსტო. მოხარშეთ ყლორტები საშუალო სინაზემდე, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
  2. ამასობაში, დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე შეწვით ბეკონი გახეხილამდე, დროდადრო აურიეთ. ამოიღეთ ბეკონი ტაფიდან ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე. დააქუცმაცეთ ბეკონი და გადადგით.
  3. ტაფაში დატოვეთ ბეკონის ცხიმი და დაუმატეთ წითელი ხახვი და 3 სუფრის კოვზი კარაქი. ვშუშოთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ წითელი ღვინის ძმარი და ყავისფერი შაქარი და მოხარშეთ, სანამ სითხე ოდნავ შემცირდება, დაახლოებით 5 წუთი.
  4. ბრიუსელის კომბოსტო გადავწუროთ წყლიდან და დავამატოთ ტაფაზე ხახვთან ერთად. აურიეთ შესაფერისად და დაუმატეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი კარაქი. შეურიეთ დაცული ბეკონი და მოცვი. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით და გადაიტანეთ კერძების თასში მიტანისთვის.