მაკი და ყველი ორი გზა
- დონე: Მარტივი
- სულ: 42 წთ
- მომზადება: 12 წთ
- მზარეული: 30 წთ
- მოსავლიანობა: დაახლოებით 4 პორცია
- დონე: Მარტივი
- სულ: 42 წთ
- მომზადება: 12 წთ
- მზარეული: 30 წთ
- მოსავლიანობა: დაახლოებით 4 პორცია
ინგრედიენტები
Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა
1 ფუნტი პენის მაკარონი
Მარილი
3 სუფრის კოვზი კარაქი
121 ანგელოზის რიცხვის მნიშვნელობა
3 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი
2 ჭიქა მთელი რძე
1/2 ჭიქა ნახევარ-ნახევარი
ანგელოზის ნომერი 441
8 უნცია გახეხილი ბასრი ჩედარი
8 უნცია გახეხილი მოცარელა
ნოემბრის მე -9 ზოდიაქოს ნიშანი
4 უნცია გახეხილი პეკორინო რომანო
დაახლოებით 20 დაფქვით შავი პილპილი
მიმართულებები
- მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტემდე დიდ ქვაბში მდუღარე მარილიან წყალში. გადაწურეთ.
- ამასობაში, დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად იყავით, რომ არ შეწითლდეს. თანდათან დაუმატეთ რძე და ნახევარ-ნახევარი და ადუღეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება, თან ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან. შეურიეთ 3 ყველი და მოაყარეთ შავი პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ მოხარშული მაკარონი და კარგად აურიეთ ყველის სოუსში.
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
- კლასიკური მაკისა და ყველისათვის:
- 1 ჭიქა უხეში პურის ნამსხვრევები
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- Მარილი
- ჩაასხით მაკის და ყველის ნახევარი 8-ზე 8-ზე 2-დიუმიან საცხობ ფორმაში. თასში ჩაყარეთ პურის ნამსხვრევები გამდნარ კარაქთან, ოხრახუშით და მარილით გემოვნებით. მოაყარეთ მაკიაჟი და ყველი პურის ნამსხვრევებით და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან კარგად არ დაიბრაწება და მაკარონი ბუშტუკოვანი და კრემისებრი გახდება.
- Chili Mac-ისთვის და ყველისთვის:
- 2 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- რამდენიმე ღერი გამხმარი წითელი ჩილის ფანტელები
- 1 ჭიქა დაქუცმაცებული ყვითელი სიმინდის ჩიფსები
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 პატარა ცაცხვი, გახეხილი
- ჩილის ფხვნილი და ჩილის ფანტელები შეურიეთ მაკისა და ყველის ბაზის ნახევარს. ჩაასხით 8-ზე 8-ზე 2-დიუმიან საცხობ ფორმაში. თასში შეურიეთ დაქუცმაცებული სიმინდის ჩიფსები ზეთთან და ლაიმის ცედრასთან ერთად. ზემოდან მოაყარეთ მაკა და ყველი სიმინდის ჩიპების ნარევით და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან ლამაზად არ დაიბრაწება და მაკარონი ბუშტუკოვანი და კრემისებრი გახდება.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
