Ყველიანი მაკარონი

  • დონე: Ადვილი
  • მოსავლიანობა: 6-დან 8 პორცია
  • დონე: Ადვილი
  • მოსავლიანობა: 6-დან 8 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

12 იანვრის დაბადების პიროვნება

კოშერის მარილი

Მცენარეული ზეთი



1 ფუნტი იდაყვის მაკარონი ან კავატაპი

1 ლიტრი რძე

8 სუფრის კოვზი (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, გაყოფილი

1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი

12 უნცია გრუიერი, გახეხილი (4 ჭიქა)

შეიძლება მე -11 ნიშანი

8 უნცია ზედმეტად მკვეთრი ჩედარი, გახეხილი (2 ჭიქა)

1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

18 მარტის ზოდიაქოს ნიშანი

1/2 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი

3/4 ფუნტი ახალი პომიდორი (4 პატარა)

1 1/2 ჭიქა ახალი თეთრი პურის ნამსხვრევები (5 ნაჭერი, ამოღებულია ქერქები)

მიმართულებები

ᲣᲧᲣᲠᲔᲑᲡ ნახეთ როგორ გააკეთოთ ეს რეცეპტი.
  1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F.
  2. ჩაასხით ზეთი დიდ ქვაბში მდუღარე მარილიანი წყლით. დაუმატეთ მაკარონი და მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ.
  3. ამასობაში რძე პატარა ქვაბში გავაცხელოთ, მაგრამ არ მოვხარშოთ. დიდ (4 ლიტრიან) ქვაბში გაადნეთ 6 სუფრის კოვზი კარაქი და დაუმატეთ ფქვილი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ. თქვეფისას დაუმატეთ ცხელი რძე და მოხარშეთ კიდევ ერთი-ორი წუთი, სანამ შესქელდება და გლუვი არ გახდება. ცეცხლიდან დაუმატეთ გრუიერი, ჩედარი, 1 სუფრის კოვზი მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი. დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი და კარგად მოურიეთ. ჩაასხით 3 ლიტრიან საცხობ ფორმაში.
  4. დავჭრათ პომიდორი და დავალაგოთ ზემოდან. გაადნეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი კარაქი, შეურიეთ პურის ახალ ნამსხვრევებს და ზემოდან მოაყარეთ. გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გახდება ბუშტუკოვანი და მაკარონი ზემოდან არ დაიბრაწება.