ᲨᲔᲘᲢᲧᲕᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲐᲜᲒᲔᲚᲝᲖᲘᲡ ᲠᲐᲝᲓᲔᲜᲝᲑᲐ

Sunny's Autumn შემწვარი თურქეთი

  • დონე: შუალედური
  • სულ: 3 დღე 5 სთ 30 წთ (მოიცავს გაგრილების, შემწვარი და დასვენების დროს)
  • აქტიური: 30 წთ
  • მოსავლიანობა: 10-დან 12 პორცია
  • დონე: შუალედური
  • სულ: 3 დღე 5 სთ 30 წთ (მოიცავს გაგრილების, შემწვარი და დასვენების დროს)
  • აქტიური: 30 წთ
  • მოსავლიანობა: 10-დან 12 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა





ლოცვა პოზიტიური ენერგიისთვის
მარილწყალი:

1/4 ჭიქა კოშერის მარილი

1/2 ჩაის კოვზი მთელი შავი პილპილის მარცვლები



1 კონა ახალი სალბი



1 კონა ახალი ხახვი

1 ლიმონი, განახევრებული



ამოიღეს ერთი 14-დან 16 ფუნტამდე ინდაური, ბუჩქები და კისერი



ამოიღეს ერთი 14-დან 16 ფუნტამდე ინდაური, ბუჩქები და კისერი

21 დეკემბერს ზოდიაქოს ნიშანი
რუბლს შეადგენს:

1/2 ჭიქა გოგრის ღვეზელის სანელებელი



4 ჩაის კოვზი ცხელი უნგრული პაპრიკა



4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

3 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი

ივნისის მე -6 ზოდიაქოს ნიშანი

1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი



ზეითუნის ზეთი, მოსასხმელად

მცენარეული ან კანოლა ზეთი, ღრმა შესაწვავად

მიმართულებები

ᲣᲧᲣᲠᲔᲑᲡ ნახეთ როგორ გააკეთოთ ეს რეცეპტი.
სპეციალური აღჭურვილობა:
საცხობი ტომარა (სურვილისამებრ) და ინდაურის ელექტრო შემწვარი
  1. ინდაურის შეწვამდე სამი დღით ადრე მოამზადეთ მარილწყალი.
  2. მარილწყალისთვის: დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ 6 ლიტრი (24 ჭიქა) წყალი და მარილი, პილპილის მარცვლები, სალბი, ხახვი და ლიმონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ, სანამ მარილი არ გაიხსნება და წყალი არ გახდება სურნელოვანი. გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ.
  3. ინდაური მოათავსეთ გასამრილებელ ჩანთაში, დიდ პლასტმასის ჩანთაში ან საკმარისად დიდ თასში, რომ მას კიდევ მეტი ადგილი ჰქონდეს. ჩაასხით გაციებული შემწვარ სითხეში და დაახურეთ ან დააფარეთ. თუ მარილწყალში არსებული სითხის საკმარისი ადგილი არ არის, აუცილებლად შეიტანეთ მწვანილი, ლიმონი და წიწაკის მარცვლები ინდაურთან ერთად დასაფხვიერებლად. შედგით მაცივარში 3 დღე.
  4. როდესაც მზად იქნება მოხარშვა, ამოიღეთ ინდაური მაცივრიდან და გადაყარეთ ყველა შემწვარი სითხე და მყარი. გააშრე ინდაური ქაღალდის პირსახოცებით.
  5. რუბლისთვის: საშუალო ზომის თასში შეურიეთ გოგრის ღვეზელის სანელებელი, პაპრიკა, მარილი, კუმინი და პილპილი. წაისვით ნარევი ინდაურის ყველა მხარეს და მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში. (თუ თქვენ გაქვთ დაგეგმილი დამატებითი დღე, დატოვეთ იგი მაცივარში ღამით თავდახურული. ეს ხელს შეუწყობს კანის უფრო გაშრობას, შემდეგ როცა მზად იქნება შეწვისთვის, გამოიღეთ მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათი).
  6. შეავსეთ შემწვარ მცენარეული ან კანოლას ზეთით და გააცხელეთ 350 გრადუსამდე F-ზე მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით (იხ. მზარეულის შენიშვნა).
  7. მოხარშეთ ჩიტი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე და შემდეგ დაამატეთ დამატებით 5 წუთი მომზადების დროს. 15 ფუნტიან ფრინველს დაახლოებით 50 წუთი დასჭირდება. (შეამოწმეთ ხარშვის დრო თქვენს ფრიერზე; მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით და შეწვით სწორი დრო წონის მიხედვით.) გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ ლანგარზე და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი ან 1 საათამდე, რათა წვენებმა შეძლონ. გადაანაწილეთ, შემდეგ ამოკვეთეთ.

მზარეულის შენიშვნა

ინდაურის შესაწვავად საჭირო ზეთის ოდენობის გასაზომად, ინდაური მოათავსეთ საფანელში, დაამატე წყალი ინდაურის ზემოდან და მონიშნეთ წყლის ხაზი ფანქრით ან მარკერით. ამოიღეთ ინდაური და წყლის ხაზი მიუთითებს რამდენი ზეთი იქნება საჭირო თქვენი ინდაურის შესაწვავად. ზედმეტი ზეთის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ხანძარი. ქოთანი 3/4-ზე მეტი არ უნდა იყოს სავსე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ინდაურის დამატებისას ზეთი შეიძლება გადმოვიდეს. ზეთის დამატებამდე გაამშრალეთ შემწვარი.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: