საუკეთესო M&M ქუქიები
ჩვენ ავიღეთ ჩვენი საყვარელი შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი და გავზარდეთ ყავისფერი შაქარი, რომ ეს ფუნთუშები უფრო ტენიანი და საღეჭი ყოფილიყო. შემდეგ ჩვენ გავზომეთ ისინი - მით უკეთესია, რომ შევიტანოთ ჩვენი საყვარელი ტკბილეულით დაფარული შოკოლადები. შეინახეთ დამატებითი ტკბილეული თითოეული ფუნთუშის გამოცხობის წინ. შედეგი, ფუნთუშები, რომლებიც ისეთივე კარგად გამოიყურება, როგორც გემო!- დონე: Ადვილი
- სულ: 2 სთ 20 წთ (მოიცავს გაგრილების დროს)
- აქტიური: 30 წთ
- მოსავლიანობა: დაახლოებით 24 ნამცხვარი
- დონე: Ადვილი
- სულ: 2 სთ 20 წთ (მოიცავს გაგრილების დროს)
- აქტიური: 30 წთ
- მოსავლიანობა: დაახლოებით 24 ნამცხვარი
ინგრედიენტები
Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა
2 3/4 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი (იხ. მზარეულის შენიშვნა)
1 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
2 1/2 ჯოხი (1 1/4 ჭიქა) უმარილო კარაქი, დარბილებული
ქალი ქალი მორიელი მამაკაცი
1 3/4 ჭიქა შეფუთული მუქი ყავისფერი შაქარი
1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
2 დიდი კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე
2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
2 ჭიქა ტკბილეულით დაფარული შოკოლადი, როგორიცაა M&M's
მიმართულებები
- ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი გავცრათ დიდ ჯამში.
- კარაქი, ყავისფერი შაქარი და გრანულირებული შაქარი თასში ათქვიფეთ მიქსერით საშუალო-მაღალი სიჩქარით გაფერმკრთალებამდე და ფუმფულა, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვერცხები ერთ ჯერზე, სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ ათქვიფეთ ვანილი. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე. დაუმატეთ ფქვილის მასა და ათქვიფეთ ერთიანობამდე. დატოვეთ 1/4 ჭიქა შოკოლადები, შემდეგ აურიეთ დარჩენილი 1 3/4 ჭიქა შოკოლადები ხელით. ცომის ზედაპირზე დაჭერით პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში გაციებამდე, დაახლოებით 1 საათი.
- დაალაგეთ თაროები ღუმელის ზედა და ქვედა მესამედში და გააცხელეთ 350 გრადუსზე F. 2 საცხობი ფურცელი დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით.
- გააბრტყელეთ ცომი 24 ბურთულად, თითოეული დაახლოებით 3 სუფრის კოვზად (ალტერნატიულად, გამოიყენეთ #20 დიდი ნამცხვრის კოვზი). თითოეულ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ცომის 6 ბურთი; მოაყარეთ თითოეული ცომის ბურთის ზედა ნაწილი დაცული შოკოლადით. გამოაცხვეთ 2 უჯრა ერთდროულად, სანამ ფუნთუშები არ გახდება ოქროსფერი კიდეების გარშემო, მაგრამ მაინც რბილი შუაში, ატრიალეთ უჯრები შუა გზაზე, 15-დან 18 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ 10 წუთი საცხობ ფირფიტებზე, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის თაროებზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით და შოკოლადით.
მზარეულის შენიშვნა
ფქვილის გაზომვისას კოვზით ვასხამთ მშრალ საზომ ფინჯანს და ზედმეტს ვასწორებთ. (პირდაპირ ჩანთიდან ამოღება ფქვილს იკუმშება, რის შედეგადაც გამომშრალი გამომცხვარი ხდება.)
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
