შებოლილი ბოსტონის ღორის კონდახი
- დონე: Ადვილი
- სულ: 18 სთ 15 წთ
- მომზადება: 15 წთ
- არააქტიური: 8 სთ
- მზარეული: 10 სთ
- მოსავლიანობა: 4-დან 6 პორცია
- დონე: Ადვილი
- სულ: 18 სთ 15 წთ
- მომზადება: 15 წთ
- არააქტიური: 8 სთ
- მზარეული: 10 სთ
- მოსავლიანობა: 4-დან 6 პორცია
ინგრედიენტები
Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა
1 (7-დან 8 ფუნტამდე) ბოსტონის ღორის კონდახი
2 სუფრის კოვზი ყვითელი მდოგვი
4 უნცია სანელებლების რუბლი (რეკომენდირებულია: ამ მსოფლიოდან BBQ რუბლი)
1 ჭიქა ვაშლის წვენი ან ვაშლის სიდრი
მიმართულებები
- ღორის დუნდულს მდოგვი გადაუსვით. წაისვით სანელებლები მთელ ღორის დუნდულზე, მდოგვით შექმენით პასტა. მოათავსეთ ღორის ხორცი, ცხიმიანი გვერდით ზევით, წინასწარ გახურებულ 225-დან 250 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 10 1/2 საათის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 190-დან 200 გრადუსამდე. მოწევის პროცესში დატოვეთ მწეველი დახურული პირველი 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ ღორის ხორცს შეასხურეთ მცირე რაოდენობით ვაშლის წვენი ან სიდრი ყოველ 2 საათში ერთხელ.
- ამოიღეთ ღორის კონდახი მწეველს და გააჩერეთ მინიმუმ 15 წუთით, სანამ არ გაიშლება.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
