Clam Bake სანაპიროზე

  • დონე: შუალედური
  • სულ: 3 სთ 20 წთ
  • მომზადება: 20 წთ
  • არააქტიური: 2 სთ
  • მზარეული: 1 სთ
  • მოსავლიანობა: 6-დან 8 პორცია
  • დონე: შუალედური
  • სულ: 3 სთ 20 წთ
  • მომზადება: 20 წთ
  • არააქტიური: 2 სთ
  • მზარეული: 1 სთ
  • მოსავლიანობა: 6-დან 8 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

2 ჯოხი (1/2 ფუნტი) უმარილო კარაქი, დარბილებული

1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი, პლუს მეტი დეკორაციისთვის



ნოემბრის მე -5 ზოდიაქოს ნიშანი

1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი შერეული მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, ხახვი და ხახვი

ოქტ 27 ზოდიაქო

კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

4 ფუნტი კრემიანი კარტოფილი

8 ყური სიმინდი

4 ფუნტი კიელბასა, დაჭრილი ნაჭრებად

26 თებერვლის ზოდიაქოს ნიშანი

8 ათეული მყარი ჭურვი, როგორიცაა ალუბლის ქვა ან პატარა კისერი

მიმართულებები

  1. ამოთხარეთ ქვიშაში არაღრმა ორმო და მოაწყეთ დიდი ქვებით. ნახშირის თავზე ხის დაწყობა. შეწვით შეშა 1-2 საათის განმავლობაში, სანამ ქანები არ გაცხელდება; ამოიღეთ ფერფლი. ორმოს თითოეულ კუთხეზე დააყენეთ 1 ცისფერი ბლოკი, რომ ჩამოყალიბდეს ბაზა; ზემოდან დადეთ მწვადის ღვეზელი მაგიდის გასაკეთებლად.
  2. სანამ ქვები თბება მოამზადეთ ბალახეულის კარაქი: შეურიეთ კარაქი ყველით და მწვანილით; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად.
  3. ბადეზე დადეთ ზღვის მცენარეების სქელი ფენა. თაროზე მოათავსეთ კარტოფილის ფენა და დაფარეთ ზღვის მცენარეების თხელი ფენით. შემდეგ მოაყარეთ სიმინდი, შემდეგ კი ზღვის მცენარეების კიდევ ერთი თხელი ფენა. ახლა წაუსვით კიელბასა და ზემოდან მოაყარეთ ზღვის მცენარეების თხელი ფენა. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ქილები და დაფარეთ ზღვის მცენარეების სქელი ფენით. მთელი საცხობი დაფარეთ ბურღვით ან ზღვის წყალში დასველებული ბრეზენით. საჭიროების შემთხვევაში, ტარპი სველი შეინახეთ, ზემოდან დაასხით ზღვის წყალი. მოხარშეთ მანამ, სანამ კულულები არ გაიხსნება და კარტოფილი დარბილდება, დაახლოებით 1 საათი.
  4. ამოიღეთ ქერქები სიმინდიდან და ამოიღეთ აბრეშუმი. უხვად წაუსვით მწვანილის კარაქი და მორთეთ გახეხილი პარმეზანით.