Pie Pro იზიარებს ერთ ქერქის ხრიკს, რაც თქვენს სადღესასწაულო ტორტს უკეთესად გამოიყურება
საბოლოო სადღესასწაულო დესერტი ნამდვილად არის ღვეზელი - რაც არომატის გემო გსურთ, ეს თქვენს მაგიდაზეა. თუ ჩვენ გულწრფელნი ვართ, ჩვენი ნამცხვრები ყოველთვის არ ჰგავს ჩვენ ჩვენთვის სასურველ შოუს. კერძოდ, წელს, ამ საკურორტო სეზონზე მცირე სიხარულებს ვეძებ. ჩემთვის აბსოლუტურად ლამაზი დესერტის გაკეთება (მაშინაც კი, თუ მარტო მე ვხედავ ამას) ნამდვილად სიხარულის საგანია, ამიტომ მივედი რჩევების ძებნაში ჯანმრთელი გოგრა ღვეზელი და გახადოს ის ნამდვილად ღირსი ფოტოთი.
ჩემდა საბედნიეროდ, ელენე ნუგანტმა - ერთგვარი ღვეზელის ექსპერტმა, ამ შემოდგომაზე წიგნი გამოსცა სახელწოდებით ტორტის სტილი , სავსეა რეცეპტებით და რჩევებით ლამაზი ღვეზელის მოსამზადებლად. თვითნასწავლი მცხობელი, ნუგენტი ამშვენებს ღვეზელ ღვეზელებს, რამაც მას 50,000-ზე მეტი მიმდევარი მოუტანა ინსტაგრამზე , სადაც ის იზიარებს ლამაზად დამუშავებული ღვეზელების მუდმივ ნაკადს.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი რთული შემოქმედება შეიძლება საშიშად გამოიყურებოდეს, არსებობს (ბევრად) მარტივი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ, რათა ღვეზელი ცოტათი უფრო პროფესიონალურად გამოიყურებოდეს. განსაკუთრებით ერთი უბრალო რამ გამოირჩეოდა ჩემთვის: რამდენად ადვილია ღვეზელის ქერქის დაჭრა (ნაბიჯი, რომელსაც ყოველთვის გამოვტოვებდი - ყოველთვის ძალიან წვრილად მეჩვენებოდა) და რამდენად შეიძლება ამ დროის დამატებითმა დრომ მიიღოს ღვეზელი სოფელიდან საცხობში -კვალიფიკაცია. ამ წელიწადში, მე გადავწყვიტე, რომ ჩემი ღვეზელის ქერქი გამეწვა, მის ხუთ ნაბიჯ სახელმძღვანელოს (ქვემოთ).
რა არის მერწყულის სული
საუკეთესო რამ ღვეზელებთან დაკავშირებით არის რამდენად ადვილია მათი ჯანმრთელობა და სეზონური პოპულარული ინგრედიენტები, როგორიცაა გოგრა და ვაშლი, შემოდგომაზე მოდის და ისინი მშვენივრად ერწყმიან ბუნებრივ ტკბილებს, როგორიცაა ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი (თუმცა შეიძლება ბევრი არ დაგჭირდეთ, რადგან ბევრ ხილს აქვს საკუთარი დახვეწილი ტკბილეული, რომელიც მოხარშვისას გამოდის) .
6 ოქტომბრის ზოდიაქოს ნიშანი
იმიტომ, რომ მისი გაკეთება საკმაოდ მარტივია (სრულიად შესანიშნავი) ვეგანური ღვეზელის ქერქი , ისინი ასევე შესანიშნავი ალტერნატიული დესერტია მცენარეთა მჭამელებისათვის დღესასწაულებზე. არა მხოლოდ ეს, არამედ ხილის მომზადება სულაც არ აბათილებს მის კვებით ღირებულებას - შეიძლება დაანგრიოს ზოგიერთი საკვები ნივთიერება, მაგრამ სხვები კარგად იკავებენ სიცხეში. ვაშლის ღვეზელის დამზადება ამ სეზონში? 'ვაშლის პილინგი გაცილებით მეტს გააკეთებს ამ საკვებ ნივთიერებების დასაშლელად, ვიდრე ცხობა', - ამბობს რეგისტრირებული დიეტოლოგი მეგი მთვარე, მ.შ., რ.დ.
გამუდმებით სეზონური ხილი თქვენს ღვეზელს არ ნიშნავს იმას, რომ გოგრას ან ვაშლს კრეფთ: მოცვი, ლეღვი, ჟოლო, მსხალი და ბროწეული ახლა სეზონზეა. ზამთარში რომ მივდივართ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მეტი ციტრუსის ძიებაც - მათ შეუძლიათ შექმნან მშვენიერი ღვეზელი ან ტარტი საკუთარ თავზე ან სხვა ინგრედიენტებზე დამატებისას.
Crimping Pie Edge
ცხარე, მკაფიო დაჭრილი ღვეზელი მშვენიერებაა და გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია მისი მიღწევა.
სურათი ავტორიჯეიმს ბრენდი/ კონტრიბუტორი
- გამოიყენეთ ღვეზელის ფირფიტა, რომელსაც აქვს მინიმალური ტუჩი მინიმუმ ½ დიუმიდან (13 მმ), ასე რომ სადმე უნდა გქონდეთ საწნახელი. შემდეგ, შეამოწმეთ თქვენი გადახურვა. მე მომწონს მინიმუმ 1 ინჩი (3 სმ) გადახურვა, რომ აშენდეს მნიშვნელოვანი ჩახშობა და აანაზღაუროს ნებისმიერი შემცირება, რომელიც შეიძლება მოხდეს ღუმელში.
- დაიწყეთ გადაფარებული ცომის თავის ქვეშ დაკეცით და დაჭერით, რომ ღვეზელის შიგნით დავსვათ, თუ მუშაობთ ღვეზელის თავზე.
- ღვეზელის დასაჭერად გამოიყენეთ თქვენი დომინანტი ხელის საჩვენებელი თითი, რომ დააჭიროთ ღვეზელის ცომის შიდა კიდეს გარედან, ხოლო თითს 'ჩაეხუტეთ' თქვენი არაბატონური ხელის ცერითა და საჩვენებელი თითით (გააკეთეთ 'V' ფორმა) ცომის პირას.
- უფრო დიდი ჩახშობისთვის გამოიყენეთ ცერი თქვენი დომინანტი ხელის საჩვენებელი თითის ნაცვლად. თქვენი კრიმინალი კიდევ უფრო დრამატული რომ იყოს, გამოიყენეთ ხრიკი, რომელიც გენიალური ტესა ჰაფის გამოცხობისგან ვისწავლე. თქვენი წინასწარი დაჭიმვის შემდეგ გამოიყენეთ იგივე ტექნიკა, მაგრამ პირიქით. ჩააჭერით თქვენი დომინანტური საჩვენებელი თითი შიგნით მობრუნებულ საჭრელში და 'ჩაეხუტეთ' იგი მის ქვედა კიდურთან თქვენი არაბატონური ხელის ცერისა და საჩვენებელი თითით.
- მოიშორეთ ხელები ერთმანეთისგან, რომ შექმნათ ტალღოვანი, მშვენიერი ჩახშობა.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
კურო კაცი ბიბლიოთეკა ქალირეკლამა
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
