10 საუკეთესო პოლიფენოლით მდიდარი სუპერ საკვები + რატომ უნდა მიირთვათ ისინი
'ჭამე საკვები, არც ისე ბევრი, ძირითადად მცენარეები'. ამ სიტყვების სიმარტივე და სიზუსტე, დაწერილი მაიკლ პოლანის თავის შედევრში საკვების დაცვის მიზნით , შეუსაბამოა.
მაგრამ რატომ არის მცენარეული საკვები ასეთი ძლიერი? რატომ ვუმეორებ გულის პაციენტებს მუდმივად, რომ მიიღონ შვიდიდან 10 ულუფა დღეში მკვეთრი ფერის ხილისა და ბოსტნეულისგან? მაგალითად, ამ კვირაში ახალი ამბების არხებმა განაცხადეს ამბავი, რომელიც მოცვი აუმჯობესებს როგორც არტერიულ წნევას, ასევე არტერიების ჯანმრთელ მოქნილობას , რაც მათ უფრო ახალგაზრდად მოქმედებენ.
საიდუმლო, რომელსაც აქვს მოცვი და სხვა შერჩეული საკვები, არის ის, რომ ისინი არიან პოლიფენოლების მდიდარი წყაროები. მოდით უფრო მეტი გავეცნოთ ამ ძლიერ ქიმიკატებს.
დროა ყურადღება მივაქციოთ საკვების ქიმიის ერთწუთიან გაკვეთილს. პოლიფენოლები მცენარეული ქიმიკატების ჯგუფია, რომელსაც აქვს მინიმუმ ერთი ფენოლის ჯგუფი (ნუ მკითხავთ, რატომ არ ვუწოდებთ ზოგიერთ მონოფენოლს - არ ვიცი). პოლიფენოლის ერთ-ერთი ფართო სახეობაა ფენოლის მჟავები, მათ შორის წითელი ხილი, შავი ბოლოკი, ხახვი, ყავა, ბურღულეული და სანელებლები.
292 ანგელოზის ნომერი
მეორე ფართო ჯგუფია ფლავონოიდები, მათ შორის იზოფლავონები, რომლებიც გვხვდება სოიოში, ანტოციანიდები, რომლებიც გვხვდება კენკრებში და ღვინოში, ფლავონები, რომლებიც გვხვდება მცენარეებში, ფლავონოლები, ბროკოლი, პომიდორი და ჩაი, ცილოვანი ხილისა და წვენების შემცველი flavanones და flavan-3-ols. კაკაოში, ჩაიში და ღვინოში.
ანგელოზის ნომერი 103
დაბოლოს, ზოგიერთი ცნობილი პიროვნება არ ჯდება არცერთ კლასში, მათ შორისაა რესვერატროლი და სტილბენები ღვინისა და კაკლისგან, კურკუმინი სანელებლებით და ლიგნანები სელის თესლებში.
პოლიფენოლები აუმჯობესებენ თქვენს ჯანმრთელობას ექვსი გზით:
- ქვედა ქოლესტერინი
- ქვედა არტერიული წნევა
- გააუმჯობესეთ არტერიის (ენდოთელიუმის) ფუნქცია
- თრომბოციტების დაგროვების პრევენცია
- გააუმჯობესეთ არტერიული მოქნილობა
- გაუმჯობესებული სიცოცხლის ხანგრძლივობა
პოლიფენოლებით მდიდარი საკვების გულის სარგებელის მტკიცებულება მოდის ასობით კვლევა . შარშან გამოქვეყნებული ერთ-ერთი მაგალითი იყო ევროპაში ჩატარებული დიდი კვლევა, სადაც ნათქვამია, რომ პოლიფენოლების, განსაკუთრებით სტილბენების, განსაკუთრებით ყურძნისა და კაკლისა და სელისგან, ლიგნების უფრო მეტი მიღება ასოცირდება სიცოცხლის ხანგრძლივობასთან .
შიგნით კიდევ ერთი ბოლოდროინდელი კვლევა 500 – ზე მეტი ევროპული სუბიექტიდან ჯანმრთელი არტერიები აღმოჩნდა მათში, ვინც ნედლეულ ბოსტნეულს მიირთმევდა და ცხიმიან რძის პროდუქტებს ერიდებოდა. ახალი ხილის, ღვინის მოხმარება და ცხიმიანი რძის პროდუქტების თავიდან აცილება ასევე ასოცირდება იმავე სუბიექტებთან შედარებით ნაკლებ ანთებასთან.
კიდევ გჭირდებათ მეტი? პოსტ-მენოპაუზის პერიოდში 34000-ზე მეტ ქალში, ფლავონოიდებით მდიდარი საკვების მიღება, როგორიცაა ქატო, ვაშლი, მსხალი, გრეიფრუტი, მარწყვი, წითელი ღვინო და შოკოლადი ასოცირდებოდა გულის დაავადებების და ყველა მიზეზით გამოწვეული სიკვდილის რისკი.
30 ოქტომბრის ნიშანი
გსურთ რამდენიმე დამატებითი რჩევა? შესწავლილია პოლიფენოლის შემცველი 100 ყველაზე მდიდარი საკვები და გამოქვეყნდა სია, მაგრამ ტოპ 10 არის:
- კბილი
- ვარსკვლავის ანისი
- Კაკაოს ფხვნილი
- მექსიკური ორეგანო, გამხმარი
- Ნიახურის თესლი
- შავი chokeberry
- შავი შოკოლადი
- სელის თესლი
- შავი მოხუცი
- წაბლი
საპატიო აღნიშვნა ეხება სალბის, როზმარინის, პიტნის პიტნის, თიმის, კაპერის, რეჰანის, კარლის, მარწყვის და ყავის სახეობებს.
ეჭვგარეშეა, რომ საკვები არის ინფორმაცია. საჭმელს შეუძლია შეასრულოს ბუნებრივი წამალი, თქვენს სადილს შეუძლია განსაზღვროს თქვენი ბედი, ხოლო ჩანგალმა გადაწყვიტოს თქვენი ბედი. პოლიფენოლით მდიდარი საკვები, რომელიც გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, კაკალსა და თესლში, არის აფთიაქი, რომ გააუმჯობესოს თქვენი ორგანიზმის 'ქიმიური შემადგენლობა', ნემსი მოაცილოთ ანთებას და დაავადებებს და გაჯანსაღებისა და სიცოცხლისუნარიანობისკენ. როგორც USDA- ს დირექტორის მოადგილემ თქვა გულწრფელობის იშვიათ მომენტში 'ჭამე შენი წყეული ბოსტნეული', შენი ინტელექტუალურად განთავსებული ჩანგლის ბოლოს ნახავთ გზას ჯანმრთელობისკენ, ენერგიისა და ხანგრძლივი ცხოვრების გარეშე, დაავადებათა გარეშე.
რეკლამა
