10 მხიარული ფაქტი ტკბილი კარტოფილის შესახებ

მიუხედავად იმისა, რომ კალე ბოსტნეულის სუპერ საკვებითა დედოფალია (როგორ აღნიშნეთ კალეის ეროვნული დღე?), ტკბილი კარტოფილი შეიძლება ყველაზე სამეფო ფესვი იყოს გრინმარკეტი . მე მიყვარს დატვირთვა მათთან ერთად, როდესაც უფრო გრილ თვეებში გადავდივართ, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ისინი კარგად ათბობენ სანელებლებს, როგორიცაა სუნელი და დარიჩინი.

ქვემოთ მოცემულია 10 რამ, რაც უნდა იცოდეთ ამ ვარსკვლავის ფესვების შესახებ. ზოგიერთი ინფორმაცია აქედან დებორას მედისონი უახლესი, საოცარი წიგნია ბოსტნეულის წიგნიერება , რომელსაც ძალიან გირჩევთ, თუ თქვენ ეძებთ განსხვავებებს მდოგვისა და მიზუნა კომბოსტოს შორის, ან გსურთ შემოთავაზებები, თუ რა უნდა გააკეთოთ რეჰანს თქვენს CSA– ში (გარდა ნაგულისხმევისა, უბრალოდ წვენსაწურში ჩაყრა).

1. ტკბილი კარტოფილი და იამი ერთი და იგივე არ არის!

ისინი ბოტანიკურად ორი განსხვავებული ბოსტნეულია, მიუხედავად იმისა, რომ სუპერმარკეტმა შეიძლება მათ ნაცვლად გამოიყენოს.

2. ტკბილი კარტოფილი ქმნის თქვენს სამზარეულოს შესანიშნავ დეკორაციას თქვენს დახლზე.

სიყვარულის ხაზები ხელი

არ არის საჭირო მაცივარში ტკბილი კარტოფილის ჩასმა! მედისონი გირჩევთ შეინახოთ ისინი კალათაში, სანამ არ იქნება მზად საჭმელად. ამის შემდეგ შეგიძლიათ 'გახეხოთ ისინი მომზადებამდე და დარწმუნდეთ, რომ ისიამოვნეთ ტყავებით'.

3. ტკბილი კარტოფილის სმუზი შეიძლება იყოს შესანიშნავი, ენერგიული შუადღისას.

1 ჭიქა კუბურ ტკბილ კარტოფილს და 2-დან 3 სტაფილოს დაამატეთ ჯანსაღი ცხიმი (ნუშის კარაქს ვიყენებ, მაგრამ ავოკადოც გამოდგება), თქვენი საყვარელი რძე, ჯანჯაფილი და დარიჩინი. Ნაზავია. დაამატეთ თქვენი საყვარელი გამათბობელი სანელებლები, როგორიცაა მუსკატის კაკალი ან სუნელი. შეურიეთ რამდენიმე ფინიკი, თუ მეტი სიტკბო გსურთ.

4. ისინი ბევრად მეტს აწვდიან ვიდრე ბეტა-კაროტინს.

ცნობილია, რომ ეს ფორთოხლის ხორციანი კარტოფილი ბეტა-კაროტინის შესანიშნავი წყაროა. მაგრამ მათ ასევე კარგი წყაროები აქვთ ვიტამინი A , კარგი ვიტამინი C და მდიდარია მანგანუმით, კალციუმით, კალიუმით, რკინით, ვიტამინი B6- ით და ბოჭკოებით ', - განმარტავს მედისონი.

Კარგად ჟღერს? უკეთესად ხდება: ტკბილ კარტოფილს უფრო დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვს, ვიდრე კარტოფილს.

5. მათ შეადგინეს A- სია.

ტკბილი კარტოფილი გააკეთა სუფთა 15 , რაც ნიშნავს, რომ ტოქსინების პოტენციური ზემოქმედება უფრო დაბალია, ვიდრე სხვა პირობითად მოყვანილი პროდუქტებით. (მე მაინც ყოველთვის ვცდილობ ვიყიდო ორგანული, როდესაც ეს ვარიანტია.)

6. ძვირფასი ქვები ტკბილი კარტოფილი ყველაზე პოპულარული ჯიშია.

მიუხედავად იმისა, რომ ძვირფასეულობა წარმოადგენს კომერციულად მოყვანილი ვარიანტების 75% -ს, არსებობს სხვა ტკბილი კარტოფილის ვარიანტები, მათ შორის Garnet (ასევე არ არის იამი), Diana და Beauregard. ტკბილი კარტოფილის ზოგიერთ პოპულარულ ჯიშში შედის კოტობუკი, ჰანა, ოკინავანი, ყვითელი ჯერსი და ბონიოტო. მედისონი წერს, რომ კოტობუკის გემო უფრო 'წაბლის მსგავსია, ვიდრე ტკბილეულისა' (დარეგისტრირდი!) და ბონიატო 'ტკბილი კარტოფილიდან ყველაზე ნაკლებად ტკბილია'.

7. შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი მცენარე.

ისევე, როგორც არასდროს გადააგდებდით ლიმონს ცედრის გამოყენების გარეშე (ან ეს მხოლოდ მე ვარ?), ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფრო მეტიც, ვიდრე ტუბერები. მედისონი განმარტავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ფოთლები, ყლორტები და ღეროები, რომლებიც 'მალაბარის ისპანახის მსგავსია, ძალიან მკვებავი'.

ახლა ვცდილობთ იპოვოთ ტუბერები ფოთლებით, გასროლებით და ღეროებით… .CSA?

8. ტკბილი კარტოფილი კარგად თამაშობს სხვებს.

ისინი კარგად დაწყვილდებიან თქვენს არსებულ საკუჭნაოებთან. მედისონი გირჩევთ ყველაფერს ქუნჯუთის ზეთი, ჯანჯაფილი, ილი, ჩილე, ქოქოსის ხაჭო, კოლანტრო, ქინძი, ბუშტუკები, დარიჩინი, ქუნჯუთის თესლი, ცაცხვი, ფორთოხალი, მანდარინი, ნეკერჩხლის სიროფი, შებოლილი მარილი, თეთრი მისო, როზმარინი და thyme.

9. ტკბილი კარტოფილის კარტოფილი კარტოფილის გემრიელი მიღებაა ტრიუფელის კარტოფილით. (და ჯანმრთელი, ვიდრე 'კმაყოფილები!')

აი, როგორ ვაკეთებ ჩემსას:

ერთი პატარა ტკბილი კარტოფილი = 8 სოლი კარტოფილი

შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიც გსურთ!

• ღუმელი წინასწარ გააცხელეთ 400 გრადუსამდე.
• წაუსვით საცხობი ტაფა ყურძნის ზეთით.
• გარეცხეთ და გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი.
• ტკბილი კარტოფილი შუაზე გაჭერით.
• გაიმეორეთ კიდევ ორჯერ, რომ დარჩეთ დაახლოებით რვა გრძელი სოლი.

შეგიძლიათ კიდევ ერთხელ გაჭრათ, თუ ცოტათი გამხდარი გსურთ. მოაყარეთ ზღვის მარილი და შეწვით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. დააგემოვნეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ისინი ტენდერია; გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. შემდეგ თითოეულ სოლიზე დაასხით ორგანული ტრიუფელის ზეთი. Da Rosario ორგანული ტრიუფელის ზეთი არის გემრიელი, დეკადენტური ნაფლეთი.

10. ტკბილი კარტოფილი + წიწიბური მისო შეიძლება დაგეხმაროთ საჭმლის მონელებაში.

ჩემი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ფერმენტირებული საკვები არის სოიოსგან თავისუფალი ჩიბუხის მისო. ეს არის ჩემი საყვარელი გზა მისი მოსამზადებლად.

• 2–3 ტკბილი კარტოფილი მოშუშეთ 20 – დან 25 წუთის განმავლობაში.
• მას შემდეგ, რაც ტკბილი კარტოფილი გახდება ნაზი, აურიეთ ისინი ერთად.
• სოუსის მოსამზადებლად შეუთავსეთ ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1 კოვზი კოვზი წიწიბურა მისო, 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი, 1 ცაცხვის წვენი (და მისი ცედრა) და ½ ინჩი გახეხილი კოჭა.
• შეურიეთ ერთმანეთს, რომ შეიქმნას პასტა და შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში გატეხილი ტკბილი კარტოფილი. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სუპერ საკვები, როგორიცაა დაჭრილი cilantro ან შავი სეზამის თესლი, ზედმეტი სუპერ საკვების მისაღებად.

და თუ გსურთ შეიტყოთ უფრო მეტი ტკბილი კარტოფილის ან სხვა ნამცხვრების შესახებ, ბოსტნეულის წიგნიერება არის წიგნი თქვენთვის. Შეამოწმე!

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

14 ივნისის ვარსკვლავის ნიშანი

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: