17 რამ, რაც ვისურვებდი, რომ ყველამ იცოდა კალეს შესახებ

წელიწადის ამ დროს, ტემპერატურის შემცირებისთანავე, ყველგან ფერმერებში ხდება მოლეკულური სასწაული: კომბოსტო კიდევ უკეთესდება. სიცივეს შეეხო, კალე ტკბილი ხდება, რადგან შაქრები კონცენტრირებას იწყებენ. და როდესაც დანარჩენი ბაღი ემორჩილება ზამთარს, კალე ძლიერი დგას.

კალე ჩემს ცხოვრებაში ხშირი საუბრის თემაა, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც 7 ოქტომბერს, კალეის ეროვნულ დღესთან მივდივართ, რომლის თანადამფუძნებელიც ვარ. კალემ პოპულარობა მოიპოვა, მე მოვისმინე რამდენიმე საშინელი კომენტარი იმ ადამიანებისგან, რომლებმაც უბრალოდ უკეთ არ იციან. იმ ქალის მსგავსად, რომელმაც ცოტა ხნის წინ მითხრა, იცის ღიმილით, რომ ჩვენ 'არ ვიღებთ საკვებს კალისგან'. მე მსმენია ყველაფერი, დაწყებული წუხიდან, რომ კალე საზიანოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, არასწორი აღქმით, რომ ეს ახალი საკვებია, ამიტომ მეგონა, რომ ჩანაწერის გასწორების დრო მოვიდა.

აქ არის 17 რამ, ვისურვებდი ყველამ რომ იცოდეს კალმის შესახებ:

1. კომბოსტოს ულუფა უფრო მეტი შთანთქმის კალციუმია, ვიდრე რძის მცირე კოლოფი.

#Gotkale?

2. კალე არის წამალი.

თანამედროვე ჯანმრთელობა დამოკიდებულია უფრო მეტი საკვებისა და მცენარეების, მაგ. მისია კალმის ეროვნული დღე 7 ოქტომბერი დაგვეხმარება შეცვალოს როგორ ვჭამთ უკეთესობისკენ. იმის გამო, რომ თქვენი საჭმლის არჩევანი გავლენას ახდენს ყველაფერზე, პირად ჯანმრთელობაზე, გარემოს ჯანმრთელობაზე, სადავოა, რომ პლანეტის ბედი დამოკიდებულია იმაზე, რომ ჩვენ ყველამ უფრო მეტი კალე უნდა ჭამოთ.

3. კალე სათავეში უდგას ნუტრიენტების სიმკვრივის მასშტაბს.

ეს უფრო მეტ საკვებს ანიჭებს თქვენს მამალს. მაგალითი? ერთი ჭიქა ნედლეულის კალე სულ რაღაც 33 კალორიას შეიცავს, თუმცა შეიცავს ჩვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების 684 პროცენტს K ვიტამინზე, C ვიტამინის 134 პროცენტს, A ვიტამინის 206 პროცენტს, პლუს რკინას, ფოლატს, ომეგა 3-ს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას, ბოჭკოს, და 2 გრამი ცილა. ბამ! ეს არის საკვები ნივთიერებების სიმკვრივე. კალის ჯანმრთელობის სარგებლობის სრული ჩამონათვალისთვის, გაეცანით ჩვენი ახსნა .

4. მაგრამ კალის საიდუმლო ძალაა მისი ფიტოელემენტები, ის სასწაულებრივი მოლეკულები მცენარეებში, რომლებსაც ხშირად 'ანტიოქსიდანტებს' უწოდებენ.

კალე ფლობს phytonutrients, რომლებიც ანელებს ანთებას, აუმჯობესებს ღვიძლის დეტოქსიკაციის უნარს და შეუძლია ტვინის უჯრედებიც კი დაიცვას სტრესისგან. კალე ესაუბრება თქვენს დნმ-ს და ეუბნება, რომ მღერიან ჯანმრთელობისა და ბედნიერების ტკბილ, ნელა სიმღერას.

5. მაგრამ შენ ამბობ რომ კალე ნულოვანი ხარ?

ისწავლეთ კალე გმირი! შეამოწმეთ უფასო Kale Hero ინსტრუმენტარიუმის , რომელიც მოიცავს კალის რეცეპტს, კალმის ექსპერიმენტებს, რეცეპტებს და ნიშნებს. ჩამოტვირთვისთვის ხელმისაწვდომია NationalKaleDay.org .

6. კალე ყველასთვის არ არის შესაფერისი.

ხალხის სამი ჯგუფია, რომლებმაც თავი უნდა აარიდონ კალმებს: (1) ადამიანები, რომლებიც იღებენ სისხლის გამაფხვიერებლებს, როგორიცაა კუმადინი (ვარფარინი). ამ ხალხმა უნდა გაიაროს კონსულტაცია ექიმთან, სანამ შეცვლის კომბოსტოს მოხმარებას, რადგან კალმში შემავალი ყველა ვიტამინი შეიძლება ამ მედიკამენტში ხელი შეუშალოს. (2) ადამიანები, რომლებსაც კომბოსტო ძალიან მწარედ მიაჩნიათ, ხშირად 'სუპერ დეგუსტატორები' არიან. ზოგჯერ, კალელის მომზადება მას ტოლერანტულს ხდის; ზოგჯერ არა. (3) მათ, ვისაც აქვს ჯვარცმის მცენარეული ალერგია. ეს ძალიან იშვიათია, მაგრამ ზოგიერთ ადამიანს აქვს ალერგია კომბოსტოსა და სხვა ჯვარცმის მიმართ, როგორიცაა ბროკოლი, კომბოსტო და ბრიუსელის კომბოსტო.

7. კალე გულშემატკივარი არ ნიშნავს, რომ ყოველ სადილზე ან კაკლის წვენით უნდა მიირთვათ კალეტის სალათის გიგანტური ტროპი და ღიმილით გაანადგუროთ იგი ქვემოთ.

გულშემატკივრობა ნიშნავს კალეს გაკვეთილისა და სარგებელის დაფასებას და მრავალი სხვა ჯანსაღი, მთლიანი საკვების მიღებას. საშუალო ამერიკელი ყოველწლიურად 2–3 ჭიქა კომბოსტოს ჭამს - ეს არის პლანეტის ერთ – ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვები. გასაკვირი არ არის, რომ ჩვენი კოლექტიური ჯანმრთელობა არეულობაა?

8. ნელა იარე, კალე ახალი. დაიწყეთ კალე ჩიპსებით და არა კალე გიგანტური სალათი.

ფრთხილად იყავით, რადგან დიეტაში უფრო მეტი უხეში საკვები შეიტანეთ. მე რეგულარულად ვატარებ ხეხვის კონსულტაციებს და ტიპიური საჩივარი ასე გამოიყურება: 'OMG, ერთხელ ვცადე კალე, შემდეგ კი ძალიან გაბერილი ვიყავი'. თუ კომბოსტო თქვენი დიეტის ნაწილი არ არის, მიეცით თქვენს სხეულს დრო შეცვალოს.

9. კალე გუნდის მოთამაშეა.

ბოლო დროს მოხდა საკვები ნივთიერებების დარტყმა - კალე საყელოსა წინააღმდეგ, კალე ბროკოლის წინააღმდეგ და ა.შ. პირველ რიგში, კალე დაიღალა იმით, რომ ადამიანები ცდილობენ ჯვარცმული ბიძაშვილების ერთმანეთის წინააღმდეგ გადაქცევას. მეორეც, კალმებს მწვანეთა უმეტესობას სცემს ისპანახი, საკვები ნივთიერებების მხრივ. უფრო მეტიც, ვიდრე იმაზე ფიქრი, რომელი ბოსტნეულია საუკეთესო ... რას იტყვით, თუკი ჩვენ მხოლოდ ხალხის დახმარებაზე უნდა გავამახვილოთ ყურადღება უფრო მეტი მცენარეების ჭამაში?

10. კალე არ არის მოდა.

კალე სალათის დაღლილობის ფონზე ზოგი საკვები პროდუქტი ჩურჩულებს, რომ კალე კაცია. მართალია: კალეს სანახაობრივი, თუნდაც უპრეცედენტო სირბილი აქვს. ნათქვამია, რომ კალე ძველი მსოფლიოს საკვებია და მთელს მსოფლიოში მიირთმევენ; ეს არის მთავარი პროდუქტი შოტლანდიაში, კენიაში, დანიაში, პორტუგალიაში, იტალიასა და ბევრ სხვა ქვეყანაში. იმის გამო, რომ ჩვენ ყველანი ყურადღებას ვამახვილებთ ჯანმრთელობისთვის საჭმელზე, კალე კვლავ რჩება მთავარი ცოდნისთვის.

11. კალე არ იწვევს ჰიპოთირეოზიას.

მე წავიკითხე მრავალი მოხსენება ადამიანების შესახებ ჰიპოთირეოზი, რომელიც მათ დაავადებას კალედს მიაკუთვნებს . მაგრამ სამეცნიერო ლიტერატურა მხარს არ უჭერს იმ მოსაზრებას, რომ კალის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები.

კალეში არის მოლეკულები, რომლებსაც ეწოდება 'ჩიყვი', რომლებსაც შეუძლიათ იოდს კონკურენცია გაუწიონ ფარისებრ ჯირკვალში. თეორიულად, დიოდმა იოდში (ზღვის პროდუქტები, წყალმცენარეები, იოდიზირებული მარილი) და ძალიან მაღალ კალმში (ვთქვათ, ყოველ ჯერზე კალმის წვენის წვენმა) შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები.

თანამედროვე მეცნიერების საფუძველზე, უფრო საშიში იქნება ჭარბი იოდის ჭამა ზღვის წყალმცენარეებში და წყალმცენარეებში ან ძალიან ბევრი გარემოს ტოქსინის მოხმარება, როგორიცაა BVO, ქიმიური ნივთიერება, რომელიც შეიცავს აალების შემანელებელ ნივთიერებებს და ბევრ ზოგად სოდაში.

12. ორგანული ნივთიერებები, მაგრამ ასევე მეტი მცენარეების ჭამა.

კალე არის სიაში გარემოს დაცვის სამუშაო ჯგუფის 'ბინძური ათეული' საკვები პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა შეძენაც ორგანულად უნდა სცადოთ, რადგან მათ შეიძლება უფრო მეტი პესტიციდი ჰქონდეთ. შეიძლება არ გქონდეთ ორგანული კომბოსტოს შეძენის შესაძლებლობა და ეს კარგია. მე ხმას მივცემდი, რომ კალმის (თუნდაც ორგანული არ იყოს) ჯანმრთელობის სარგებელი ბევრად უკეთესია, ვიდრე კალის ჭამა.

13. კალის სამყარო ფართო და მრავალფეროვანია - განაგრძეთ შესწავლა!

მე შთაგონებული ვარ მრავალფეროვანი გემოვნებისა და ფერის ათობით ჯიშის კალე: ლაცინატო, რედბორი, გულაგის ვარსკვლავები, ნამდვილი ციმბირული, წითელი რუსული, თეთრი რუსული, ჯუჯა ცისფერი ვატები, წითელი ნაგოია, ჩინური კალე, ზღვის კალე და 6 -ფეხზე მაღალი გასეირნება ჯოხი კალე. იმედი მაქვს, თქვენ ეძებთ ყალყს, რომელიც ჯერ არ გიცდიათ.

14. კალე გთავაზობთ შეუდარებელ კულინარიულ მრავალფეროვნებას.

31 მაისის ნიშანი

დაასახელეთ კიდევ ერთი მწვანე, რომელსაც შეგიძლიათ დალიოთ სმუზი, ჩაყაროთ სალათი, გამოიყენოთ წვენი, გაწურეთ გვერდით, გამოაცხოთ ჩიპი ან შეურიოთ კოქტეილი. #kalejito

15. კალე გასაოცარი გარიგებაა.

10-დან 20-მდე ორგანული ფოთლის გემრიელი კონა ორი დოლარი ღირს. ეს არის სუპერ საკვებითა რიცხვში, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია ყველგან.

16. კალე მართლაც ადვილი მოსაშენებელია.

ინდიანას სამეცნიერო, მათემატიკურ და ჰუმანიტარულ მეცნიერებათა აკადემიის სტუდენტთა ჯგუფმა გადაწყვიტა კალელის ეროვნული დღისთვის ყურძნის მოყვანა და თესლის დარგვა. ახლა მათ ეზოში ყალმის პატჩი აქვთ.

17. შეგიძლიათ აითვისოთ ნუტრიენტები ნედლეულის კომბოსტოში.

კომბოსტოს ქაფი ათავისუფლებს ზოგიერთ საკვებს, როგორიცაა მაგნიუმი და ამცირებს სხვებს, როგორიცაა სითბოს მგრძნობიარე ფოლატი. ნებისმიერი ფორმით კომბოსტოს მოხმარება აწვდის ბოჭკოს, ცილებს, ომეგა -3-ს და ვიტამინებისა და მინერალების ნაკადს. მე ვურჩევ აურიოთ იგი! მე თვითონ მყავს sautéed kale, kale salads, kale chips და kale smoothies- ის მუდმივი როტაცია.

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: