გლუტენის ჯანმრთელობის 5 მთავარი უპირატესობა (ეს არ არის საბურღი)

დროის ამ ეტაპზე, ბევრ ამერიკელს აქვს ექსპერიმენტი გლუტენის გარეშე დიეტაზე - არა იმიტომ, რომ აქვთ ცელიაკია ან მგრძნობელობა, არამედ იმიტომ, რომ თითქმის არაამერიკულად ჩანს წებოვანის შემცველი საკვების შეტანა თქვენს ორგანიზმში. ანთება, ტვინის ნისლი, მუცლის შებერილობა და გულის დაავადებაც კი ის რისკებია, რომლებიც თავიდან უნდა აიცილოთ მრავალი სათაურის, ბესტსელერი წიგნისა და მედიის გარეგნობის მიხედვით.

2014 წლის სიცოცხლის განახლების კონფერენციაზე, რომელსაც სპონსორობდა lifeinflux, აღმასრულებელმა დირექტორმა ჯეისონ ვაჩობმა სთხოვა პანელს, სადაც მე ვიყავი ფრენკ ლიპმანთან, MD და მარკ ჰიმანთან, MD. ' ვინ არის წებოვანა ? ეს სახლი ჩამოაგდო მაშინ, როდესაც მე მხოლოდ ერთადერთმა მომიწია ხელი. მე განვაცხადე, რომ დაავადების პროფილაქტიკისთვის მთელი მარცვლეულის ჭამა ჯანმრთელობისთვის დადასტურებულია. მოგვიანებით, სტატიაში ავუხსენი სამედიცინო კვლევა, რომელიც მხარს უჭერს მარცვლეულის საკვებს. ასევე აქვს სურვილი GF დიეტის უნივერსალური მიღებისა და მასთან დაკავშირებული გლიადინის, ამილოპექტინ A, ლექტინების მიღებისა. და ეგზორფინები შემცირდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში? Google- ში 164 მილიონი ჩანაწერი მიუთითებს, რომ მას არანაირი მომენტი არ დაეკარგა, მაგრამ ახლახანს ჩატარდა ხუთი კვლევა ამ თემაზე, რომლებიც მიუთითებს, რომ GFD ბუშტი შეიძლება გაჩერდეს:

1. ტოქსიკური მძიმე მეტალების ზემოქმედების შემცირებული რისკი.

ბრინჯს და თევზს ხშირად უპირატესობას ანიჭებენ წებოვანა თავისუფალი დიეტის დროს, მაგრამ ამ საკვებში შეიძლება კონცენტრირდეს ტოქსიკური მძიმე მეტალები, როგორიცაა დარიშხანი, მერკური, კადმიუმი და ტყვია. ერთ კვლევაში მკვლევარები შეაფასა სისხლის ნიმუშები 11353 სუბიექტში, რომელთაგან 55-ს ჰქონდა ცელიაკია. მათ დაადგინეს, რომ ადამიანებში, რომლებიც იცავდნენ წებოვანა დიეტას, ვერცხლისწყლის, ტყვიის და კადმიუმის სისხლში უფრო მაღალი იყო, ვიდრე იმათში, ვინც გლუტენს არ ერიდებოდა. ტოქსიკური მძიმე მეტალების გაზრდილი ტვირთი ნაპოვნია გელიის დაავადების დროს და ცელიაკიის მქონე პაციენტებში.

2. 2 ტიპის დიაბეტის რისკის შემცირება.

მეცნიერებმა წარმოადგინეს მონაცემები ამერიკის გულის ასოციაციაში 2017 წლის მარტში 199 794 სუბიექტიდან, რომელთა დიეტური ისტორია 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მიჰყვებოდა. პრეზენტაციის თანახმად, იმ სუბიექტებს, რომლებიც ყველაზე მეტ წებოვანს მიირთმევდნენ, 2-ე ტიპის დიაბეტის ყველაზე დაბალი რისკი აქვთ შემდგომი პერიოდის შემდეგ. გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ჯგუფში ყველაზე მაღალი წებოვანა საკვების მიღება, ყველაზე დაბალ ჯგუფთან შედარებით, 13 პროცენტით ნაკლებია დიაბეტის რისკი. წებოვანის ძირითადი წყარო იყო პიცა, მაფინები, პერლები და პური.

რა არის 91-ე ფსალმუნი

3. გულის დაავადებების ალბათობის შემცირება.

ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლა 25 წლის განმავლობაში აანალიზებდა 100000-ზე მეტ სუბიექტს, პერიოდულად აგროვებდა მონაცემებს დიეტური ისტორიის შესახებ. შემდგომი პერიოდის განმავლობაში გამოვლენილია გულის ახალი კორონარული დაავადების 6000-ზე მეტი შემთხვევა. წებოვანაში ყველაზე მაღალი მონაწილეობის მქონე პაციენტებში გულის დაავადებების მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე წებოვანაში ყველაზე დაბალი მიღებისა. დახვეწილი მარცვლების მიღების კორექტირების შემდეგ, წებოვანა მოხმარება 15% -ით შემცირდა კორონარული გულის დაავადების განვითარების რისკთან. მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ 'არ უნდა იყოს რეკომენდებული გფ-ის პოპულარიზაცია გულის იშემიური დაავადებების პროფილაქტიკის მიზნით ასიმპტომურ ადამიანებში ცელიაკიის გარეშე.'

4. მსხვილი ნაწლავის კიბოს შემცირებული რისკი.

მსოფლიო აურზაური იყო 2015 წლის ოქტომბერში, როდესაც მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციამ გამოაქვეყნა მათი დასკვნები, რომ დამუშავებული წითელი ხორცი, როგორიცაა ბეკონი, არა მხოლოდ ასოცირდება კიბოთან, არამედ პირდაპირ კორელაციაშია კიბოსთან, როგორც 1 კლასის კანცეროგენთან. განახლებული ანალიზი დაადასტურა ეს დასკვნები. კვლევაში ასევე ნათქვამია, თუ როგორ ამცირებენ მთლიანი მარცვლეული (წებოვანა ოჯახის ქიმიკატებს) მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს. სინამდვილეში, მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი 17 პროცენტით შემცირდა მთელი მარცვლეულის მოხმარების ყოველ 90 გრამი დღეში. წლების განმავლობაში ვიცით, რომ მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა ხელს უშლის დაავადებებს და 100 პროცენტიანი მარცვლეული წარმოადგენს ბოჭკოს დიდ წყაროს.

5. ჭარბი კალორიების თავიდან აცილება.

Ში სწავლა წარმოდგენილია ევროპაში, GFD– ში საკვების კვების შემადგენლობის ანალიზმა გლუტენის შემცველ კოლეგებთან შედარებით გამოავლინა, რომ GFD– ს საკვებს ჰქონდა მნიშვნელოვნად მეტი კალორია, ცილა, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები და ხშირად შაქარი. 600-ზე მეტი პროდუქტი შეფასდა და ეს განსხვავება განსაკუთრებით პურებში, პიცებსა და ფქვილებში აღმოაჩინეს.

რა ვქნათ ახლა?

დავუბრუნდეთ ეზეკიელის პურს და ორგანულ ნუშის კარაქს GF ბრინჯის შესაფუთი ნაცვლად? საბედნიეროდ, არსებობს მცდელობა, რომ ერთიანობა და საღი აზრი შეიტანონ საკვებ დებატებზე, რომელსაც სათავეში უწევს ორგანიზაცია ჭეშმარიტი ჯანმრთელობის ინიციატივა , ჯანმრთელობისა და კვების ექსპერტების გლობალური პანელი, მრავალფეროვანი წარმომავლობისა და ფილოსოფიის წარმომადგენლები. პირობა ჩვენ ვიღებთ ამ ჯგუფის წევრებს, რომელთა წაკითხვაც ღირს და შეიძლება მოგცეთ გარკვეული მითითებები წებოვანაზე თავისუფალი დებატების შესახებ. იგი ითვალისწინებს ფიქსაციის დასრულებას ტენდენციებით, მოდებით და დიეტებით და იწვევს მეტ ყურადღებას მსოფლიოში ყველაზე ჯანმრთელი მოსახლეობის (ლურჯი ზონები) პრაქტიკაზე, რომელიც მოიცავს:

• დიეტა ძირითადად შედგება მინიმალურად დამუშავებული, ზოგადად მცენარეებით გაბატონებული საკვებისგან, დროში გაწონასწორებული და კომბინირებული კომბინაციით - სადაც თითქმის ყველა სიტუაციაში წყურვილის დასაკმაყოფილებლად სასურველი სასმელი წყალია.
• რუტინული ფიზიკური დატვირთვა ზომიერი ინტენსივობით, სიხშირით და ხანგრძლივობით.
• ტოქსინების, განსაკუთრებით თამბაქოს და ჭარბი ალკოჰოლის თავიდან აცილება.
• ძილი ადეკვატურია როგორც რაოდენობით, ასევე ხარისხით.
• ფსიქოლოგიური სტრესის ეფექტური შემსუბუქება.
• შინაარსიანი, დამხმარე ურთიერთობებისა და ძლიერი სოციალური კავშირების დამყარება.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: