სასურსათო მაღაზიის ყოველ ჯერზე გამოსწორების 5 გზა

გავეკიდე პირდაპირ დევნას: ამ ქვეყანაში ჩვენი კვების სისტემა გაწყვეტილია - მრავალი, მრავალი მიზეზის გამო.

დამწყებთათვის ის აგებულია მთავრობის სუბსიდირება ხუთ კულტურაზე : სიმინდი, სოიო, ხორბალი, ბამბა და ბრინჯი. ეს მონოპროდუქტები უზრუნველყოფს არასწორი ტიპის კალორიების სიმრავლეს (შაქარი, სახამებელი და დახვეწილი ზეთები) და ქმნიან ულტრა დამუშავებული საკვებ ელემენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ქრონიკულ დაავადებებს, როგორიცაა ტიპის 2 დიაბეტი, სიმსუქნე, გულის დაავადება, დემენცია, კიბო, დეპრესია, სექსუალური დისფუნქცია და სხვა. მსგავსი საკვები პასუხისმგებელია სავარაუდო მაჩვენებლისთვის 11 მილიონი სიკვდილი წელიწადში მსოფლიოს გარშემო.

დღევანდელი კვების სისტემა მხოლოდ ჩვენს სხეულს არ აბინძურებს. იგი აბინძურებს ჩვენს მიწას, წყალს და ჰაერს პესტიციდებით და სინთეზური სასუქებით და ხელს უწყობს მას სათბურის გაზების ემისიების მასიური რაოდენობა ყოველ ნაბიჯზე. გლიფოსატი, ნებისმიერი ? ან რას იტყვით ანტიბიოტიკებზე, ჰორმონებსა და ქათმის პურაზე გაზრდილ ბურგერზე? Არა გმადლობთ.

საკვები ასევე სოციალური უსამართლობის საკითხია. ბევრი დასრულდა 20 მილიონი საკვები და მეურნეობის მუშა აშშ – ში ფერადკანიანები არიან, რომლებიც საშიში სამუშაოს შესრულებისას ფულის შოვნისთვის იბრძვიან. ისინი ექვემდებარებიან მკაცრ სამუშაო და საცხოვრებელ პირობებს და ექვემდებარებიან ტოქსიკურ სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატებს, მაგრამ არ აქვთ სათანადო ჯანდაცვა. უკიდურეს შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ პირისპირ მონობის თანამედროვე ფორმები , სექსუალური შევიწროება და ძალადობა.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის რთული საკითხები, რომელთა მოგვარებაც ერთ ღამეში არ შეიძლება, მე მჯერა, რომ თქვენი ჩანგლის ბოლოს იწყება ჯანმრთელი, სუფთა, ჭკვიანი კვების სისტემა. თქვენ მხოლოდ უნდა გააკეთოთ რამდენიმე მარტივი შეგნებული გადაწყვეტილება იმის შესახებ, თუ რას ჩაიცვამთ მასზე.

როგორ დავეხმაროთ კვების სისტემის გამოსწორებას ყოველ ჯერზე, სასურსათო საყიდლებზე წასვლისას.

იფიქრეთ იმაზე, რამდენად ხშირად ყიდულობთ საკვებს, იქნება ეს სუპერმარკეტში, კომფორტის მაღაზიაში თუ რესტორანში. შემდეგ გახსოვდეთ, რომ ყოველთვის, როცა ჭამთ, ხმას მისცემთ. სწორედ ამიტომ, ნომერ პირველი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ კვების სისტემის სისტემაზე, არის გახდეთ უფრო შეგნებული მყიდველი - და ეს არ ნიშნავს, რომ მხოლოდ ფერმერების ბაზრებზე უნდა იყიდოთ. თქვენს ჯანმრთელ და მდგრად მომავალზე ხმის მიცემის რამდენიმე გზა არსებობს თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში:

1. მოერიდეთ მაღაზიის ცენტრალურ დერეფნებს, რომ თავიდან იქნას აცილებული სიმინდის, სოიოს და ხორბლის ულტრათანამუშავებელი ვარიაციები.

ეს ის ინგრედიენტებია, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან იმ ქრონიკული დაავადებების მატებაზე, რომლებიც ადრე ვახსენე. მაღაზიის გარეთ, თქვენ იპოვით უფრო ახალ ვარიანტებს: პროდუქტი, მალფუჭებადი, როგორიცაა კვერცხი, ნაყარი ურნები კაკლისა და მთელი მარცვლეულისთვის, და ხორცისა და ზღვის პროდუქტების დახლი. ახალი საკვები ეტიკეტის გარეშე არის ის, რაზეც გსურთ ფოკუსირება ოპტიმალური ჯანმრთელობისთვის.

2. ეძებეთ ორგანული და / ან ადგილობრივად მოყვანილი.

Როდესაც შენ შეიძინეთ ორგანული , თქვენ ერიდებით სოფლის მეურნეობის ქიმიკატების გამოყენებას, რომლებიც დაკავშირებულია დაბინძურებასთან და წიაღისეული საწვავის ძლიერ გამოყენებასთან. შეარჩიეთ ორგანული პარამეტრები, რომლებიც ადგილობრივად გაიზარდა თქვენი ახლომდებარე ფერმერების დასახმარებლად და ტრანსპორტირების ემისიების შესამცირებლად.

3. ეძებეთ ცხოველური პროდუქტები, რომლებიც 100% –ით ბალახით იკვებება ან საძოვრებით არის მოშენებული.

ეს ნიშნავს, რომ ცხოველებს თავისუფლად შეეძლოთ დახეტილათ და ეჭამათ ბუნებრივი დიეტა ბალახებით (ძროხების შემთხვევაში) ან მწერები, თესლი და მცენარეები (ფრინველისათვის). ეს ცხოველები გავაკეთოთ ჯანმრთელი ხორცი თქვენთვის და, პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ცხოველებმა ასე აღზარდეს შეიძლება იყავი კლიმატისთვის შესაფერისი. როდესაც ცხოველები იზრდება ფერმები, რომლებიც იყენებენ რეგენერაციულ პრაქტიკას , მათი მოძრაობები ხელს შეუწყობს ნიადაგის ატმოსფეროში ნახშირბადის ჩამოწოვას. კარგად მართული ცხოველები ჩვენი კლიმატის სიუჟეტის შეცვლის მნიშვნელოვანი ნაწილია და ზოგიერთმა მეურნეობამ ისინი გამოიყენა კიდეც წმინდა ნეიტრალური ან წმინდა უარყოფითი ნახშირბადის კვალი .

ფედერალური მთავრობის სტანდარტი არ არსებობს ბალახით საკვები და საძოვრებით მოზრდილი ეტიკეტისთვის. მოძებნეთ მესამე მხარის სერთიფიკატები საწყისი ამერიკული ბალახის ასოციაცია და გლობალური პარტნიორობა ცხოველებთან დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თქვენ ნამდვილად მიიღებთ მაღალხარისხოვან ხორცსა და ფრინველს.

4. ეძებეთ რამდენიმე სპეციფიკური ეტიკეტი, რომლებიც ხელს შეუწყობენ ჯანმრთელი მეურნეობის მუშაკებს.

რეგენერაციული მეურნეობები ერთი ნაბიჯით წინ არის, როდესაც საქმე ეხება მშრომელთა უსაფრთხოებას, ხშირად ოჯახის წევრები ან მესაკუთრეები, რომლებიც თანამშრომლებთან ერთად მუშაობენ და ასწავლიან პროცესში საკუთარი წარმატებული მეურნეობების მართვას. სურსათის საცალო მოვაჭრეები, როგორიცაა Whole Foods Market და ტრეიდერი ჯო, შეთანხმდნენ, რომ მოაწერენ ხელს სამართლიანი კვების პროგრამა რაც ზეწოლას ახდენს მწარმოებლებზე, დაიცვან მშრომელთა უფლებების ძირითადი პრინციპები, მათ შორის, მინიმალური საარსებო მინიმუმის უზრუნველყოფა, სექსუალური და სიტყვიერი შეურაცხყოფა, სამუშაო უსაფრთხო პირობებისგან გათავისუფლება და საპირფარეშოებისა და წყლის სათანადო შესვენების დრო. ჰკითხეთ თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიას, სურს თუ არა ერთგულება სამართლიანი კვების პროგრამით.

5. ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ Fairtrade პროდუქტები.

ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნივთებისთვის, მათ შორის ყავა, ჩაი, შოკოლადი და ბანანი. Fairtrade International არის ორგანიზაცია, რომელიც მხარს უჭერს ფერმერებსა და მუშებს ათეულობით ღარიბი ქვეყნის, ხოლო ასევე მუშაობს გარემოს დაცვაზე. ორგანიზაცია მოითხოვს, რომ პროდუქტების მდგრადი მოპოვება მოხდეს, მათი დამზადება მოხდეს ისე, რომ არ დაბინძურდეს მიწა ან წყლის გზები და რომ ფერმერები და მშრომელები მიიღებენ სამართლიან ფასებს. ეძებეთ მათი ლოგო და მხარი დაუჭირეთ მნიშვნელოვან საქმეს.

ყველა ეს ნაბიჯი ქმნის ახალ და გაუმჯობესებულ საკვების სისტემას, ერთ ჯერზე. ეს გადაწყვეტილებები არის მიზეზი იმისა, რომ დავწერე ჩემი მომავალი წიგნი, Food Fix: როგორ გადავარჩინოთ ჩვენი ჯანმრთელობა, ჩვენი ეკონომიკა, ჩვენი თემები და ჩვენი პლანეტა - ერთ ჯერზე ნაკბენი . ჩვენ გვაქვს ძალა; ჩვენ გვაქვს კონტროლი; ჩვენ უბრალოდ უნდა ვიმოქმედოთ. ვიმედოვნებ, რომ თქვენს მომავალ მოგზაურობას სასურსათო მაღაზიაში გამოიყენებთ, როგორც შანსს, დაიწყოთ საკვების მომავლის შეცვლა.

9 ოქტომბრის ზოდიაქო

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: