ტოქსიკურ ჩაის სვამთ? აი, როგორ ავიცილოთ თავიდან პესტიციდები და მძიმე მეტალები

ადამიანს უყვარს ჩაი. სინამდვილეში, წყლის შემდეგ ჩვენ უფრო ბევრ ჩაის ვსვამთ, ვიდრე სხვა სასმელები. რამდენად გვიყვარს ჩაი, თქვენ იკითხავთ? მოცემულ დღეს, 159 მილიონზე მეტი ამერიკელი სვამს ჩაის. მხოლოდ 2016 წელს ამერიკელები დალია მეტი 84 მილიარდი პორცია (ეს არის 3,8 მილიარდ გალონზე მეტი) ზოგიერთი ტიპის ჩაი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩაის მწეველთა დაახლოებით 86 პროცენტი ეწებება შავ ჯიშს (მწვანე შორეული წამია), თქვენს სასურსათო ან ჯანსაღი კვების მაღაზიების თაროებზე უამრავ ჯიშს ნახავთ.

”რა განსაზღვრავს ჩაი არის მწვანე, შავი, თეთრი ან ოლონგი, მთლიანად დამოკიდებულია დამუშავების ხარისხზე, Camellia sinensis მცენარე გაივლის მოსავლის აღების შემდეგ, ”ამბობს ჯონი ბოუდენი, დოქტორი დოქტორი 150 ყველაზე ჯანმრთელი საკვები დედამიწაზე . ”აი მოკლე შინაარსი: შავი ჩაი სრულად არის ფერმენტირებული; ულონგის ჩაი ნაწილობრივ დადუღებულია; მწვანე ჩაი საერთოდ არ არის ფერმენტირებული, არამედ შემწვარი და გამხმარი; და თეთრი ჩაი ძლივს დამუშავებულია. ' მცენარეული ჩაი მზადდება სხვა ფოთლების, ფესვებისა და ხილისგან და არ მზადდება მისგან Camellia sinensis, რაც ასევე ნიშნავს, რომ ისინი ზოგადად შეიცავს კოფეინს.

6 იანვარი ზოდიაქო

ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი.

ბოუდენი ამბობს, რომ ჩაი შეიცავს 4000-ზე მეტ ჯანმრთელობის გამაძლიერებელ ნაერთს, მათ შორის ეპიგალოკატექინის გალატს (EGCG) და L-theanine- ს. EGCG უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, პროლიფერაციული ანთების საწინააღმდეგო და კარდიო დამცავი თვისებები. ჩაი ასევე ერთადერთი მცენარეა, რომელიც ამინომჟავას ქმნის L-theanine , რომელიც ცნობილია გონების დამშვიდება და ფოკუსირება და სტრესის შემცირება.

ტრადიციული ჩინური მედიცინა და აიურვედი პრაქტიკოსები დიდი ხანია იყენებენ ჩაის საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, ჭრილობის შეხორცების დასაჩქარებლად, სისხლში შაქრის სტაბილიზაციისთვის, გულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და გონებრივი ფუნქციის გასაუმჯობესებლად. თანამედროვე კვლევამ აჩვენა, რომ რეგულარულად ჩაის სმას შეუძლია სხვადასხვა პირობების გამოყენება, მათ შორის ტიპი 2 დიაბეტი , სიმსუქნე , განწყობის დარღვევები და კიდევ ზოგი კიბოები .

ფოტო: @georgeclerk

თქვენი ჩაის პოტენციური ტოქსინები.

თავისთავად ჩაი ნამდვილად ჯანსაღია, მაგრამ ის ზოგჯერ შეიძლება დაბინძურდეს პესტიციდებით და მძიმე მეტალებით. ჩაის მცენარეები 'ჰიპერკუმულატორია', რაც ნიშნავს, რომ ისინი ძალიან ფლობენ ნიადაგისგან აგენტების მოპოვებას და ფოთლებში დაგროვებას.

ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ სად იზრდება თქვენი ჩაი, როგორ ამუშავებენ და აფასებენ მწარმოებლები და თუნდაც რა სახის ჩაის პაკეტებს იყენებენ. ჩინეთი ჩაის მსოფლიოში უდიდესი მწარმოებელია, 8 მილიონი ჩაის მწარმოებლით. სამწუხაროდ, ისინი მსოფლიოში პესტიციდების უდიდესი მომხმარებელიც არიან. მწარმოებლები, როგორც წესი, არ იბანენ ჩაის ფოთლებს შეფუთვამდე ან შეფუთვამდე, ასე რომ, თუ მცენარეები პესტიციდებით დაირევა, ისინი პირდაპირ თქვენს ჭიქაში შეედინება.

პესტიციდების გარდა, ჩაის შეიძლება შეიცავდეს ხელოვნურ შეღებვას, არომატიზატორს და გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს (გმო). ერთ გამოკვლევაში Greenpeace China– ს მკვლევარებმა აღმოაჩინეს ჩაის ყველა ნიმუში ჩინეთიდან დადებითი იყო მინიმუმ სამი სახის პესტიციდების მიმართ , ერთი მესამედი შეიცავს 29-მდე სხვადასხვა პესტიციდს (ბევრი მათგანი უკანონოა). ჩაის მცენარეები ბუნებრივად აგროვებენ ფტორს და სხვა მძიმე მეტალებს, მათ შორის ტყვიას, ალუმინს და დარიშხანს. იმის გამო, რომ ჩაი იზრდება მჟავე ნიადაგებში, კიდევ უფრო მაღალი მიღება ამ ლითონების დაგროვება შეიძლება. ფტორსტოქსიკურობა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემებში, როგორიცაა სახსრების ტკივილი, კუნთების სისუსტე, ოსტეოპოროზი, მტვრევადი კბილები, თირკმელების პრობლემები და კიბოც კი. მის პრობლემებს შორის არის ალუმინის შეიძლება ასოცირებული იყოს ალცჰეიმერის დაავადებით.

ჩაის პაკეტებს საკუთარი პრობლემები აქვთ. ქაღალდის ჩაის პაკეტების უმრავლესობას მკურნალობენ ეპიქლოროჰიდრინით, ცნობილი კანცეროგენებით. აბრეშუმის ჩაის პაკეტები მზადდება პლასტმასისგან, როგორიცაა ნეილონი ან პოლიპროპილენი, რომლებიც არასტაბილურია ცხელ წყალში. დიახ, შეფუთული ჩაი უფრო მოსახერხებელია, მაგრამ ამის ნაცვლად გაითვალისწინეთ ფხვიერი ფოთლის ჩაი.

21 დეკემბრის ზოდიაქოს ნიშანი

როგორ ავირჩიოთ უმაღლესი ხარისხის, უსაფრთხო ჩაი.

ფოტოს ავტორი@KMNPhoto

ყველაფერი არ არის იმისთვის, რომ პანიკა დაგაყენოთ, არამედ იმისთვის რომ გაეცნოთ თუ რა სახის ჩაის ყიდულობთ. ერთი გამოსავალია უმაღლესი ხარისხის ჩაის შეძენა. ქვედა ხარისხის ჩაის აქვს უფრო მეტი მძიმე მეტალები, რადგან იგი შედგება დაცემული, ძველი ფოთლებისგან, ხოლო უფრო ახალი ზედა ფოთლები და კვირტები, რომლებიც ნაკლებად შეიწოვება, უფრო მაღალი ხარისხის ჩაის პროდუქტებისთვისაა განკუთვნილი. ორგანული ჩაი შეიძლება უფრო სუფთა იყოს, მაგრამ არა ყოველთვის, რადგან ისინი თავისუფალი იქნებიან პესტიციდების უმეტესობისგან, მაგრამ ისინი შესაძლოა დაბინძურებული იყვნენ მძიმე მეტალებით ან სხვა ქიმიკატებით. დიტო უფრო მაღალი ხარისხის ჩაიებით, რაც შეიძლება ნაკლებად ტოქსიკურია, მაგრამ კონკრეტული მეურნეობიდან არიან, რამდენად რთულია მათი მოსავლის აღება და წარმოშობის ქვეყანა. ჩინეთიდან და ინდოეთიდან ჩამოსული წყლები ზოგადად უფრო დაბინძურებულია, ვიდრე იაპონიიდან (ინდუსტრიალიზაციის გამო).

დავუბრუნდები იმას, რაც ადრე ვთქვი: სწორი ჩაი შესანიშნავად ჯანსაღია და რაც შეიძლება მეტი სახეობა უნდა დალიოთ. მცირე ცოდნით აღჭურვილი, შეგიძლიათ მიიღოთ ყველაზე ინფორმირებული გადაწყვეტილებები სწორად არჩევის შესახებ. გამოიყენეთ ეს შვიდი სტრატეგია, რომ მაქსიმალურად ინფორმირებული გადაწყვეტილება მიიღოთ:

1. ყოველთვის შეიძინეთ სერთიფიცირებული ორგანული და არაგმო გემი.
2. რესტორნებსა და ყავის მაღაზიებში ხშირად არის იაფი, დაბალი ხარისხის ჩაი. გაითვალისწინეთ თქვენი ჩანთის მოტანა და უბრალოდ მოითხოვეთ ცხელი წყალი. (ბონუსი: შეიძლება დაზოგოთ რამდენიმე დოლარი).
3. დალიე შენი ჩაი უბრალო. თუ არომატი დაგჭირდებათ, დაამატეთ ცოტაოდენი ორგანული სტევია და ქოქოსის არა-ტკბილი კრემი.
4. ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტები და გამოტოვეთ დამატებითი არომატის მქონე პროდუქტები (თუნდაც '' ბუნებრივი '' არომატით); პოტენციური გმო ინგრედიენტები, მათ შორის სოიოს ლეციტინი და სიმინდის სახამებელი, სიმინდის სიროფი და სხვა დანამატები.
5. თუ შეფუთულ ჩაის აირჩევთ (გახსოვდეთ ფხვიერი ფოთოლი უკეთესია), იყიდეთ ეთიკური ბრენდები, რომლებშიც ჩანთები თავისუფალია ეპიქლოროჰიდრინიდან.
6. ონკანის წყლის ნაცვლად გამოიყენეთ გაფილტრული წყალი.
7. გახსოვდეთ, რომ ჩაის წვეთმა სამ წუთზე მეტხანს შეიძლება გაზარდოს მძიმე მეტალების ინფუზია, განსაკუთრებით ტყვია და ალუმინის. ზოგადი წესით, ციცაბო თეთრი ჩაი ერთიდან სამ წუთამდე და მწვანე და შავი ჩაი სამი წუთის განმავლობაში.

გინდა შენი მწვანე ჩაი ახალ დონეზე? სცადეთ ამ დარიჩინის მატჩის დამზადებას .

აპრილის მე -9 ზოდიაქო

და გსურთ გაიგოთ, როგორ დაგეხმარებათ ფენგ-შუი მაღალი დონის სახლის შექმნაში და მზადაა თქვენი ოცნების გამოხატვა? ეს არის ფენგ-შუი თანამედროვე მეთოდით - არა ცრურწმენა, ყველა კარგი ვიბრაცია. დააწკაპუნეთ აქ, რათა დარეგისტრირდეთ Dana- ს უფასო სესიისთვის, რომელიც მოგცემთ 3 რჩევას, რომ დღეს თქვენი სახლი გარდაქმნათ.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: