Bangers და Mash

• დონე: Ადვილი
• სულ: 50 წთ

• მომზადება: 10 წთ
• მზარეული: 40 წთ

• მოსავლიანობა: 4-დან 6 პორცია

• დონე: Ადვილი
• სულ: 50 წთ

• მომზადება: 10 წთ
• მზარეული: 40 წთ

• მოსავლიანობა: 4-დან 6 პორცია

ინგრედიენტები

Გააუქმეთ ყველა მონიშვნა

2 ფუნტი ხბოს ან ქათმის ახალი ძეხვი (8 დიდი ძეხვი)

5 იანვარი ზოდიაქოს ნიშანი

2 ფუნტი Yukon Gold კარტოფილი, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი

კოშერის მარილი

4 სუფრის კოვზი (1/2 ჯოხი) უმარილო კარაქი, კუბებად დაჭრილი

4 უნცია არაჟანი

1/2 ჭიქა მთელი რძე

2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი

2 ჩაის კოვზი მთლიანი მარცვლეული ან უხეში მდოგვი

1 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი

1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

სიყვარულის ხაზები ხელი

ახალი ოხრახუში, დეკორაციისთვის

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე F.
2. ტაფაზე მოათავსეთ საცხობი ტაფა და საცხობ ტაფაზე დაალაგეთ სოსისები ერთ ფენად. გამოაცხვეთ 18-დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ძეხვეული არ მოიხარშება.
3. ამასობაში კარტოფილი მოათავსეთ დიდ ქვაბში 1 სუფრის კოვზი მარილი და იმდენი წყალი, რომ კარტოფილს ფარავდეს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი ძალიან რბილი გახდება. კარტოფილი გავწუროთ ქილაში და დავაბრუნოთ ქვაბში. დაუმატეთ კარაქი, კრემ-ფრაში, რძე, დიჟონის მდოგვი, მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი, მშრალი მდოგვი, 1 სუფრის კოვზი მარილი და პილპილი და ტაფაში ათქვიფეთ კარტოფილი ხელის მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.
4. მირთმევის მიზნით, მოაყარეთ კარტოფილის დიდი ნაწილი სადილის თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ დიაგონალზე შუაზე გაჭრილი სოსისები. მოაყარეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: