შეუძლია თუ არა თქვენს მიერ მიღებულ საკვებს გავლენა მოახდინოს თქვენს გენებზე? ექიმი განმარტავს
ჩვენი პროგრესი ადამიანის გენების გაგებაში საოცარი და დამამცირებელი იყო. დაახლოებით 150 წლის წინ, გრეგორ მენდელი გამოიყენა ბარდის მცენარეები მემკვიდრეობის ზოგიერთი წესის დასადგენად და დაახლოებით 50 წლის წინ უოტსონმა და კრიკმა აღწერეს დნმ-ის ორმაგი სპირალი. 2003 წელს მოხდა ადამიანის მთელი გენომის თანმიმდევრობა.
დამამცირებელი ნაწილი იყო, როდესაც ადამიანის უჯრედებში გენების რაოდენობა ითვლიდა და სხვა ორგანიზმებთან შედარებით, ჩვენი გენომი მნიშვნელოვნად მცირე იყო, ვიდრე მრავალი სხვა სახეობის. მაგალითად, თითოეულ უჯრედში ადამიანს აქვს დაახლოებით 25000 გენი, ხოლო პატარა წყლის ბუდეს 30 000-ზე მეტი. მეცნიერებმა ჩათვალეს, რომ ჩვენი მოწინავე შესაძლებლობებისა და ორგანოთა სტრუქტურის გამო, ჩვენ 100000-ზე მეტი გენი გვექნებოდა.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გვაქვს რომ ბევრმა გენმა, მეცნიერებმა ახლახანს აღმოაჩინეს, თუ რა გავლენა მოახდინა ჩვენ მოკრძალებულ რაოდენობაზე, ამაღელვებელ ახალ სფეროში, რომელსაც ეპიგენეტიკა ეწოდება. იგი განმარტავს, თუ როგორ შეიძლება მოხდეს გენების აქტივობის ცვლილებები ჩვენი რეალური დნმ-ის შეცვლის გარეშე.
ერთ-ერთი გზა, რომლის საშუალებითაც შეგვიძლია გავლენა მოახდინოთ გენების აქტივობაზე, არის საკვების მიღება. საკვები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც გენეტიკური და გამორთული საშუალება, რომ შეცვალოს ჩვენი წონა, არტერიული წნევა, სისხლში ქოლესტერინი, კიბოს ზრდა და ჯანმრთელი დაბერების შანსიც კი. კვების გავლენა ჩვენს გენებზე ხშირად ნუტრიგენომიკაა.
დღეისათვის ნუტრიგენომიკის შესახებ ელეგანტური კვლევების უმეტესობა ჩატარებულია მცენარეზე დაფუძნებული, უცხიმო მენიუში - კერძოდ ორნიშის დიეტა . მოდით გადავხედოთ ამ ექსპერიმენტებს:
1მცენარეულმა დიეტამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს პროსტატის გენებზე.
ექიმმა ორნიშმა, კარდიოლოგმა, პროსტატის დაბალი ხარისხის სიმსივნით დაავადებულ 31 მამაკაცს მცენარეული დიეტა მიირთვა, ცხიმიდან მიღებული 10% –ზე ნაკლები კალორია. მამაკაცებს მოუწოდებდათ სიარული, მედიტაცია და ჯგუფური სესიების შეხვედრა. მხოლოდ სამი თვის ბოლოს აღმოჩნდა, რომ კიბოს ზრდისთვის გადამწყვეტი 48 გენი უფრო აქტიურია, მაგრამ 453 გენი (რომლებიც აკონტროლებდნენ სიმსივნის ზრდას და ცილების წარმოებას) ნაკლებად აქტიურად მუშაობდნენ ცილების წარმოებაში . საბოლოო ჯამში, მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ ინტენსიური კვებისა და ცხოვრების წესის შეცვლამ შეიძლება პროდიუსში მოახდინოს გენების ექსპრესიის მოდულირება.
რეკლამა
ორიმცენარეულ დიეტას შეუძლია შეანელოთ დაბერება.
ზემოთ შესწავლილი იმავე ჯგუფიდან დოქტორმა ორნიშმა გაზომა ფერმენტების აქტივობა გენების, ტელომერაზას მიერ, რომლებიც, სავარაუდოდ, მონაწილეობენ ანელებს დაბერების პროცესს . ხუთი წლის განმავლობაში მცენარეულ, დაბალ ცხიმიან ჯგუფში ასაკთან დაკავშირებული ტელომერაზული აქტივობის გაცილებით ნაკლები შემცირება იყო, ვიდრე საკონტროლო ჯგუფში და მათი ტელომერები უფრო გრძელი იყო, რაც დაბერების პროცესის შენელებას გულისხმობს.
3მცენარეული დიეტა აუმჯობესებს ანთებას, წონას და სისხლძარღვების ჯანმრთელობას.
პენსილვანიის ბოლოდროინდელმა კვლევითმა ჯგუფმა შეისწავლა გულის დაავადებით დაავადებული 63 ადამიანი, რომლებიც მიჰყვნენ ორნიშის პროგრამას და შეადარა ისინი 63 კაციან ჯგუფს, რომლებიც არ ასრულებდნენ რაიმე კონკრეტულ პროგრამას. მიუხედავად იმისა, რომ საკონტროლო ჯგუფმა ჯანმრთელობის გაუმჯობესება არ განიცადა, ორნიშის ჯგუფმა დაკარგა წონა და არტერიული წნევა დაახლოებით 10% -ით დაეცა.
575 ანგელოზის ნომერი
12 კვირის განმავლობაში მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ორნის ჯგუფში 26 გენი სხვადასხვა აქტივობას ავლენდა. ერთი წლის შემდეგ, 143 გენი ანალოგიურად იქცეოდა. გენები, რომლებიც ხელს უწყობდნენ ანთება ხოლო სისხლძარღვების დაზიანება მნიშვნელოვნად შემცირდა აქტივობაში. საკონტროლო ჯგუფმა გაუმჯობესება არ გამოავლინა, რადგან წლის განმავლობაში შეინარჩუნეს სტანდარტული დიეტა.
წართმევა
როდესაც ჰიპოკრატემ 2400 წლის წინ დაწერა: ”დაე, საკვები იყოს შენი წამალი”, მას წარმოდგენა არ ჰქონდა, რომ სამეცნიერო ექსპერიმენტები ერთ მშვენიერ დღეს მის ხედვას დაამტკიცებდა. საკვები აღარ არის მხოლოდ კალორიების წყარო, რომელიც შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს და ცხიმებს. საკვები არის ინფორმაცია და შეიძლება ჩაითვალოს, როგორც ჩვენი გენების დისტანციური მართვის საშუალება, რომელიც ჩართავს და გამორთავს სხვადასხვა ცვლილებებით.
