Chrissy Teigen- მა შექმნა ჩვენი სიზმრების საშემოდგომო სალათი და ჩვენ რეცეპტს მივაგენით

სამართლიანად უნდა ითქვას, რომ კრისი ტეიგენმა იცის რა უნდა ხალხს. Მისგან მეგა-პოპულარული ინსტაგრამის ისტორიები და ტაშის დაკვრით შევსებული Twitter ნიუ იორკ თაიმსის ორი ყველაზე გაყიდვადი წიგნის წიგნისთვის, ის ეუფლება თევზაობას ზუსტად ის, რაც ხალხს სურს - თან დიდი დოზით. მისი ბოლო წიგნი, ლტოლვა: უფრო მშიერი დაიწერა მას შემდეგ რაც მას შეეძინა პირველი შვილი, ქალიშვილი ლუნა. ”მე გადავხედე რეცეპტებს [ამ წიგნის] შესახებ და შესაძლოა მათი მეოთხედი, მე საკმაოდ მძიმე მოვალეობა ვიყავი მშობიარობის შემდგომი დეპრესიის დროს,” - უთხრა მან Bon Appetit- ს. მან ხუთი თვის განმავლობაში შეჩერდა წიგნზე და განახლებული პირი დაბრუნდა - და სურდა საჭმელს სხვა პერსპექტივით მიუახლოვებოდა, ვიდრე ეს პირველი წიგნის დროს ჰქონდა. ეს ცოტათი უფრო 'გაიზარდა', როგორც ის წერს შესავალში. 'მე მომიწია მოგზაურობა და მეტი რამის გასინჯვა მთელს მსოფლიოში, და ამ წიგნს აქვს რამდენიმე რეცეპტი უფრო ნათელი არომატით და, შესაძლოა, ოდნავ ნაკლები ყველით და გრავივით და ... ლორით ვიდრე Cravings'.

მიუხედავად იმისა, რომ წიგნში ჯერ კიდევ დეკადენტური ფასია (Bagel Breakfast Bake, ვინმეს?), ის უფრო მეტს საუბრობს იმაზე, თუ როგორ ჭამენ რეალურად ტაიგენი და მისი ოჯახი ყოველდღიურად - ეს არის ცოტათი ჯანმრთელი. მან უთხრა ქალთა ჯანმრთელობა რომ იგი ყოველდღე იწყებს ქონდარი ფაფით, სოკოთი და კვერცხით, შემდეგ კი ლანჩზე ქოქოსის კარლის ან ავოკადოს სადღეგრძელოებს მიიღებს. ვახშამი, როგორც წესი, არის ორაგული მწვანეთაგან და ის მთელი დღის განმავლობაში მიირთმევს ნაწლავის სამკურნალო ძვლის ბულიონს.

წიგნიდან ამოღებული ეს რეცეპტი ტეიგენის ხელმოწერილი თამამი არომატით გაჟღენთილია, მაგრამ ის ფოთლოვან მწვანე, შემოდგომის სალათზე გამოიყენება. ”სალათები შეიძლება ძალიან მარტივი იყოს. Რატომ შევწუხდე?' ტეიგენი წერს წიგნში. 'ველლილი ... იმიტომ, რომ შემწვარი გოგრისფერი და პატარა პომლის ძვირფასეულობა, რომელიც პირში გივარდება და კრემისებრი თხის ყველი და სახვევი, რომლის ჩასმაც გსურთ სხვა მწვანე ფოთლოვანი ნივთების მაგია.'

შემწვარი Butternut Squash & Pomegranate Garlicky Honey-Dijon გასახდელი

ემსახურება 4 - 6

ინგრედიენტები, Squash

3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

4 ჭიქა ½ დიუმიანი კუბიკებიდან გაწმენდილი ზეთოვანი ხახვი (1 ფუნტი; 2 ფუნტიანი მთლიანი გოგრისგან, თუ იქიდან იწყება)

1½ კოვზი კოშერის მარილი

½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

Ay კოვზ კაიენის წიწაკა, გემოვნებით

ინგრედიენტები, გასახდელი

2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი ან ვაშლის ძმარი

1 სუფრის კოვზი დიჟონ მდოგვი

1 სუფრის კოვზი თაფლი

1 კბილი ნიორი, გახეხილი ან პასტად გატეხილი

კოშრის კოვზი მარილი

¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

ინგრედიენტები, სალათი

5 ჭიქა ბავშვის რუკოლა

½ ჭიქა ბროწეულის თესლი * (იხ. რჩევა)

¼ ჭიქა გოგრის თესლი, მსუბუქად შემწვარი

½ პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

½ ჭიქა დამსხვრეული თხის ყველი (4 უნცია)

ახლად დაფქული შავი პილპილი

შეიძლება 7 ასტროლოგიის ნიშანი

მეთოდი

მოხალეთ გოგრა. გაახურეთ ღუმელი 400 ° F– ზე. გაფორმებულ ნაცხობ ფურცელს წაუსვით კილიტა და დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი გაფორმებულ ფურცელზე. განათავსეთ ზეთოვანი ფურცელი ღუმელში (დიახ, მასზე არაფერია) და გააცხელეთ ძალიან ცხელ მდგომარეობაში, სანამ არ მოწევთ, დაახლოებით 8 წუთი.

დიდ თასში გადაყარეთ ყაბაყს დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეთი, მარილი, პილპილი და კაიენი, სანამ არ დაფარულია. ღუმელის ჭურჭლის გამოყენებით, ცხელი საცხობი ფურცელი ამოიღეთ ღუმელიდან და სწრაფად დაასხით ყაბაყი ფურცელზე (უნდა ისმინოთ ცოტახნის ხმა); გაატარეთ რამდენიმე წამი, რომ დარწმუნდეთ, რომ გოგრის ბრტყელი მხარეები ურტყამენ ცხელ ზეთოვანი ტაფას. მოხალეთ სანამ ქვედა მხარე არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 15 წუთი. მოაცილეთ გოგრა ღუმელიდან, შეანჯღრიეთ ტაფა (ან გადააფეთქეთ გოგრა მაშებით, თუ OCD– სთან ერთად ხართ, დიახ თქვენ მიცნობთ), დააბრუნეთ ღუმელში და შეწვით სანამ ახალი ქვედა მხარე არ გახდება ოქროსფერი, 10 – დან 15 წუთამდე . გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან უბრალოდ გაათბეთ (ასე რომ, ის არ კლავს მწვანეთა გაშლას).

გააკეთეთ გასახდელი. ხრახნიანი ქილაში შეანჯღრიეთ ძმარი, მდოგვი, თაფლი, ნიორი, მარილი, პილპილი და ზეთი, სანამ კრემი გახდება. (თუ ის დაშორდა, უბრალოდ ისევ შეანჯღრიეთ იგი.)

ამზადებს სალათს. დაალაგეთ რუკოლა ლანგარზე. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი გოგრა, ბროწეულის მარცვლები და გოგრის თესლი. ზემოდან გაანადგურეთ ხახვი და თხის ყველი. დაასხით გასახდელი გემოვნებით და მოაყარეთ წიწაკა.

* ან წვრილად დაჭრილი მწვანე ვაშლი, თუ პომის თესლს ვერ ნახავთ.

ნაწყვეტების საფუძველზე ლტოლვა: უფრო მშიერი კრისი ტეიგენის მიერ, კლარკსონ პოტერის ნებართვით, პინგვინთა შემთხვევითი სახლის განყოფილება. საავტორო უფლებები 2018

და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: