იქნებ დააგდოთ თქვენი კალმის საუკეთესო ნაწილი?

კალის სალათებიდან და საყელოების შესაფუთიდან მწვანე სმუზებით დამთავრებული, გულწრფელი მწვანეთა ყურადღების ცენტრშია - და კარგი მიზეზის გამო . მუქი, ფოთლოვანი მწვანეთა შემადგენლობაში შედის საკვები ელემენტები, შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს, ფიტოელემენტებს და მუცლის შემავსებელ ბოჭკოს, რაც ძალიან ცოტა კალორიაა. ნედლეულის, ან მცირე სიყვარულის გარეშე ჭამის დროს (მერწმუნეთ, თქვენი კაკალი მიიღებს მასაჟის მიღებას), ეს მწვანილი შეიძლება მწარე იყოს და ძნელად საღეჭ საღეჭიც. ეს სქელი ღეროები არ უწყობს ხელს მათ მიზეზს, რის გამოც მრავალი რეცეპტი გირჩევთ ჩამოშალოთ ჭამამდე. მაგრამ ეს იმიტომ არ არის, რომ ღეროები საკვებად არ იკვებება. სინამდვილეში, ისინი გვთავაზობენ იგივე საკვებს, რასაც მათი საყვარელი ფოთლები. ისევე, როგორც კალე ფოთლების მასაჟი ხდის მათ უფრო გემრიელ (და გემრიელობას!) სიმწარის გამოთავისუფლებით და მკაცრად საჭმელად ბოჭკოვანი ნივთიერებების დაშლით, სამზარეულოს რამდენიმე ჰაკის საშუალებით თქვენ შთანთქავთ ამ ღეროებს, სანაგვეზე ნაცვლად.

ფოტო: ნიკოლ იანგი

1. ბლანჩი.

ადუღებულ წყალში ხანმოკლე ჩაყრა შეარბილებს ღეროებს და მოჭრის სიმწარე. იქიდან შეგიძლიათ დაჭრათ და დაამატოთ თქვენი სალათი, დააბლენდეროთ პესტოში, ან მოხარშოთ ნიორით და ზეითუნის ზეთით.

58 ანგელოზის ნომერი

2. სწრაფი მწნილი

გადადი, კიტრი, ქალაქში ახალი მწნილია. ნებისმიერი მწვანილი შეიძლება დაემატოს მწნილს მარილწყალში ძმარი, შაქარი და მარილი (სურვილისამებრ წიწაკის მარცვლები, კამა, ან თქვენს მიერ არჩეული სხვა მწვანილი და სანელებლები). განათავსეთ ჰაერგეტიკულ ჭურჭელში მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, რაც განაპირობებს ღეროებს და არომატის გაჟღენთვას შეჰყავს ისინი.

წმინდა გიორგი ლოცვა

3. დააბლენდერეთ სმუსში.

სმუსში მწვანეთა დამატებისას არ არის საჭირო ფუძეთა მოცილება. შერწყმის პროცესი დაანგრევს ბოჭკოს ნაწილს და ინგრედიენტების ნარევი, მათ შორის ხილი (განსაკუთრებით ციტრუსი), გაჭიმავს მწარედ.

4. გაწურეთ გაზქურაზე.

Braising მწვანილის მომზადების ნელი საშუალებაა, ვიდრე მოხარშვა, რაც არომატის შემცველობას და ფუძეთა შერბილებას იძლევა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, თეთრი ღვინო, ბულიონი ან სხვა სასურველი სითხის სითხე, ცოტაოდენი ზეთი და ნიორი. ფოთლებს ფოთლებიდან რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ ღეროები, რომ მათ თავი დაანებონ. აი ცოტა შთაგონება რომ დაიწყოთ.

5. სადღეგრძელო 'crispy.

კალე ჩიპის თაყვანისმცემლები ხელს ასწევენ. (* მკლავები ფრიალებს *) კალე 'ჩიფსების' დამზადებისას დატოვეთ ღეროები და ისინი მწვანესთან ერთად ღუმელში მოხალეთ. ან, შეგიძლიათ სადღეგრძელო თქვენი ფუძეთა საკუთარი ძალებით თუ კალელის სალათის ან სხვა რეცეპტის მომზადებისას მათ გვერდით დააყენებთ.

დააყარეთ ცოტაოდენი ზეთი, მარილი და სანელებლები ან თქვენთვის სასურველი მცენარეები. ჩვენ გვსურს, რომ ეს მარტივად გავატაროთ ნივრის ფხვნილის ან კინო-ქინძის ნაზავით.

თქვენი ახალშობილი ღეროვანი თამაშით სამზარეულოში აღარ მოგიწევთ ფოთლების დატოვება, რომ მწვანეთაგან ყველაზე მეტი საკვები მიიღოთ.

ოქტ მე -7 ზოდიაქო

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: