ექიმი განმარტავს, თუ რატომ არ არის პრობლემა ქოქოსის ზეთში გაჯერებული ცხიმი

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ ცხიმის ჭამის დიდი მოყვარული ვარ, როგორც ოპტიმალური კეთილდღეობის მიღწევის საშუალება, ქოქოსის ზეთი კი ჩემს ერთ-ერთ ფავორიტს წარმოადგენს. და მაინც, თუკი ოდესმე წაიკითხეთ კვების ეტიკეტი ორგანული, ნედლეულის, ცივად გამოწურული ქოქოსის ზეთის ქილაზე, ნახავდით, რომ მასში ბევრია გაჯერებული ცხიმი. ეს არ არის არა-არა; გაჯერებული ცხიმი არ იწვევს ქოლესტერინის ზრდას?

მიხარია, რომ მკითხე. ახლა ჩვენ ვიცით, რომ ცხიმის ჭამა სულაც არ ნიშნავს ცხიმს: ეს ბევრად უფრო ნიუანსირებულია. როგორც ექიმს, მომხიბლავს ხანგრძლივობა და როგორ მოქმედებს საკვები ცხიმი ჩვენს სხეულზე. ერთი რამ, რაც ქოქოსის ზეთს უნიკალურს ხდის არის ის, რომ ის შეიცავს საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდის ზეთს ან MCT ზეთს, ხოლო MCT არის სუპერ საწვავი თქვენი უჯრედებისათვის. თქვენი უჯრედები წვავენ ამ MCT- ს ენერგიის მისაღებად, ხოლო ძალიან მცირე რაოდენობით ინახავენ ცხიმს, აძლიერებენ მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობენ თქვენს იმუნურ სისტემას გარიგებაში.

რა არის 'MCT ზეთი' და კარგია თქვენთვის?

MCT ხელს უწყობს მადის მაკონტროლებელი და სხვა ჰორმონების დაბალანსებას. ისინი გრძნობენ თავს სრულ და კმაყოფილებას. ისინი აუმჯობესებენ თქვენს ქოლესტერინის პროფილს.



ისინი ასევე დაგეხმარებათ ცხიმის დაწვაში. ერთი სწავლა ნაპოვნია MCT ზეთები უკეთესად ამცირებს სხეულის ცხიმებს და ტრიგლიცერიდებს, ვიდრე ომეგა -6 მცენარეული ზეთები. რვა კვირის შემდეგ, MCT- ზეთების ჯგუფმა დაკარგა მეტი წონა, სხეულის ცხიმი და კანქვეშა ცხიმი, ხოლო ტრიგლიცერიდების და LDL ('ცუდი' ქოლესტერინის) 15 პროცენტიანი ვარდნა განიცადა.

როგორც MCT- ით მდიდარი ქოქოსის ზეთი უფრო პოპულარული ხდება, შეიძლება შეშფოთებული იყოთ მისი გაჯერებული ცხიმების დიდი რაოდენობით და ქოლესტერინის ამაღლების პოტენციალით. როგორც ექიმი, მუდმივად ვეუბნები პაციენტებს, რომ მაღალი ქოლესტერინი შეიძლება გახდეს პრობლემა, როდესაც ლაბორატორიები არანორმალურ შედეგს იძლევა, ამიტომ მესმის თქვენი შეშფოთება.

რეკლამა

აზოტისებრი და მწვავე განსხვავება კარგ და ცუდ ქოლესტერინს შორის.

აქ არის გარიგება. ქოლესტერინი არ არის შავი და თეთრი ასე რომ, მისი კლასიფიკაცია როგორც 'კარგი' ან 'ცუდი' მნიშვნელოვნად ამარტივებს ამ მოლეკულას, რომელიც ეხმარება D ვიტამინისა და ჰორმონების სინთეზს, უჯრედების სტრუქტურის შენარჩუნებას და სხვა მოვალეობებს შორის. ზოგიერთი ცხიმი ზრდის ქოლესტერინს, ზოგი კი ამცირებს ქოლესტერინს. მაშინაც კი, როდესაც გაჯერებული ცხიმი ზრდის თქვენს ქოლესტერინს, ქოლესტერინის ტიპი უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე თავად ქოლესტერინი.

გამოკვლევების თანახმად, გაჯერებული ცხიმი ზრდის LDL- ს, მაგრამ მაინც ასევე ზრდის HDL- ს ('კარგი' ქოლესტერინი). Მეორეს მხრივ, შაქარი ამცირებს HDL- ს . საბოლოოდ, საერთო ქოლესტერინისა და LDL ქოლესტერინის შეფარდება უკეთესია ინფარქტის პროგნოზირება ვიდრე LDL თავისთავად. ქოქოსის ზეთი შეიძლება შეიცავდეს 40 პროცენტამდე გაჯერებულ ცხიმს, მაგრამ საინტერესოა, რომ ქოქოსის ზეთის ყველაზე მეტი მიღება ქვეყნებში აქვთ გულის დაავადებების ყველაზე დაბალი მაჩვენებლები .

ხოლო ზოგი კვლევა გვიჩვენებს, რომ ქოქოსის ზეთი შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს და ზრდის საერთო ქოლესტერინს, ეს არ ზრდის გულის შეტევის ან ინსულტის რისკს. Სინამდვილეში, ერთი კვლევა წყნარი ოკეანის კუნძულების მჭლე, გულის დაავადებების და ინსულტისგან თავისუფალ მაცხოვრებლებს შორის, რომლებიც ქოქოსის ცხიმიდან 63 პროცენტს კალორიებს მოიხმარდნენ, აღმოჩნდა, რომ ქოლესტერინის საერთო ვარდი გაიზარდა, მაგრამ ასევე მოხდა მათი კარგი HDL.

სხვა გამოკვლევების თანახმად ლიპიდური პროფილები უმჯობესდება ქოქოსის ზეთის შემცველ ცხიმიან დიეტებზე. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ქოქოსისგან გაჯერებული ცხიმი არ იყო ის დამნაშავე, რომელიც უარყოფითად იმოქმედა ქოლესტერინის პროფილზე. ამის ნაცვლად, ქოქოსის ზეთის მთლიანმა ეფექტმა მოიმატა HDL, ხოლო ტრიგლიცერიდები და მცირე LDL ქოლესტერინის ნაწილაკები შეამცირა, რაც ნამდვილად კარგია.

ასე რომ ... ქოქოსის ზეთი კარგია თქვენთვის?

ქოქოსის ზეთი სხვა სარგებელს იძლევა, მაგალითად ინსულინის დონის შემცირება და გულის დაავადებებისგან დაცვა. ქოქოსის ზეთში გაბატონებული ცხიმოვანი მჟავაა ლაური მჟავა, რომელიც უზრუნველყოფს ანტიმიკრობულ, ანტიბაქტერიულ და ანტივირუსულ სარგებელს. ხარისხიანი გაჯერებული ცხიმი ქოქოსის ზეთში ან MCT ზეთში ბევრად განსხვავდება იმისგან, რასაც მიიღებთ სწრაფი კვების ჩიზბურგერში. ყველა მათგანის დაგროვება ჰგავს ნახშირწყლების კატეგორიაში ყვავილოვანი კომბოსტოს და კექსის ნამცხვრების მოთავსებას.

არ შეგეშინდეთ გაჯერებული ცხიმის, მაგრამ მიიღეთ ის ჯანსაღი წყაროებიდან, როგორიცაა ქოქოსი და ბალახიანი ხორცი, რომელიც ავტომატურად აშორებს არაჯანსაღ წყაროებს. ანალოგიურად, საერთო ქოლესტერინი ზუსტად არ წინასწარმეტყველებს გულის დაავადებებს ან ინსულტს. ანთება ხდება დაავადებების უმეტესობის დამნაშავე და ქოქოსის ზეთი ძლიერ ანთების საწინააღმდეგოა.

თუ კვლავ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი, დაუსვით ექიმს სწორი კითხვები და რაც მთავარია, მიიღეთ სწორი ტესტები. მოითხოვეთ ნაწილაკების ზომის ტესტი, რომ შეამოწმოთ ნაწილაკების ზომა და რიცხვი. ქოლესტერინის სხვა ტესტები უბრალოდ მოძველებულია. ქოლესტერინის ჩვეულებრივი, რეგულარული ტესტი ვერ გამოავლენს ნაწილაკების ზომას.

მარტივად რომ ვთქვათ, ნამდვილი ბოროტმოქმედი, რომელიც ჩვენს ჯანმრთელობას იძარცვებს და წელის ხაზებს ზრდის, არის შაქარი და ყველაფერი, რაც იშლება დახვეწილი ნახშირწყლებივით შაქრად. ხარისხის ცხიმები, როგორიცაა ქოქოსის ზეთი და უფრო ანთების საწინააღმდეგო ომეგა -3 ცხიმები, ხელს უშლის ამ შაქრებს და ანთებითი ომეგა -6 ცხიმებს.

ჭამა დაავადების საკვების სიის დასაძლევად

შეუთავსეთ ჯანმრთელ ცხიმებს მთლიან, დაბალი დამუშავებული საკვების დიეტასთან და თქვენ გაქვთ ეფექტური სტრატეგია ქოლესტერინის ნორმალიზებისთვის, ამცირებთ გულის დაავადებების, სიმსუქნის, 2 ტიპის დიაბეტის და სხვა მრავალი ქრონიკული დაავადების რისკს. ჯანსაღი, მთელი საკვები დიეტა, გაჯერებული ცხიმი არ უნდა იყოს პრობლემა .

თუ თქვენ გაინტერესებთ მეტი შეიტყოთ, მე ღრმად ჩავუღრმავდები ქოქოსის ზეთისა და გაჯერებული ცხიმის სარგებელს, ქოლესტერინის და სხვა მითების შეჯვარების დროს. ჭამე ცხიმი, გამხდარი .