ცხიმიანი დიეტა ყველა მრისხანებაა. მაგრამ შეიძლება ისინი საშიშიც იყვნენ?

მიუხედავად იმისა, რომ პოპულარულია დიეტები, მდიდარი საკვები ცხიმებით, როგორიცაა ხორცი, ყველი, კარაქი, რძის პროდუქტები და კვერცხის გული, ისინი არ მოდის გარკვეული შედეგების გარეშე. ახალმა გამოკვლევებმა მოგვცა შემდგომი ხედვა იმის შესახებ, თუ რა ემართება ადამიანის სხეულს, როდესაც ადამიანი ცხიმიანი კერძით მიირთმევს. ცხიმიანი საკვები შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს, დაწყებული კლასიკური ცხიმიანი, არაჯანსაღი საკვებით, როგორიცაა რძით ან ბურგერი და კარტოფილი, თქვენი ჯანმრთელობისთვის კარაქის დამატება დილის ყავაში. ამიტომ, იმის გათვალისწინებაა, თუ რა დიდ საკვებ ცხიმებს, განსაკუთრებით ცხოველური წყაროებიდან მომდინარეობს, თქვენს ჯანმრთელობას.

1. სისხლის წითელი უჯრედების ცვლილებები.

საქართველოს სამედიცინო კოლეჯის მკვლევარებმა ცოტა ხნის წინ ჩაატარეს სწავლა რომლითაც ჯანმრთელ მოხალისეებს ორი დღის განმავლობაში ორჯერადი კვება მიეცათ. ორივე კვება 1000 კალორიას იძლევა, მაგრამ ერთი იყო ცხიმიანი და ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა, ხოლო მეორე პირიქით. ჭამიდან ოთხი საათის შემდეგ გაზომეს არტერიის ფუნქციონირების ზომები, სისხლის წითელი უჯრედების გამოჩენა და ფერმენტის დონის მიელოპეროქსიდაზა ან MPO (რომელსაც შეუძლია არტერიების დაზიანება). მხოლოდ ცხიმოვანმა კვებამ გამოიწვია უარყოფითი ცვლილებები არტერიებში, MPO– ს დონე სისხლში მოიმატა და სისხლის წითელი უჯრედები შეიცვალა ფორმის მრგვალი დისკებიდან მწვავე ფორმით, რომელიც უფრო ხშირად იჭრებოდა და თრომბდება. ცხიმოვანი საკვების გავლენა სისხლის წითელ უჯრედებზე და MPO– ს ახალი აღმოჩენა იყო და ავტორებმა აღნიშნეს, რომ ”ცხიმში გამდიდრებულმა კვებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს დაუცველი მილაკების დესტაბილიზაციას, რასაც მიოკარდიუმის მწვავე ინფარქტამდე მივყავართ”, ეს გულის შეტევის სამედიცინო ტერმინია.

2. ინსულინის წინააღმდეგობა.

მკვლევარები გერმანიაში სწავლობდა 14 ჯანმრთელი სუბიექტი საკვების მიღების შემდეგ პალმის ზეთი , ტროპიკული ზეთი ქოქოსის ზეთის მსგავსი და თითქმის ისეთივე მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით. გაჯერებული ცხიმის შემცველმა ერთმა კვებამ შეამცირა ინსულინის მგრძნობელობა, რაც არასასურველი შედეგია, რის შედეგადაც ცხიმოვანი ლიპიდები ინახება ღვიძლში. ეს იგივე აღმოჩენა ცალკე იქნა ნაჩვენები სწავლა ქალების, და შემცირებული ინსულინის მგრძნობელობა გადავიდა მთელი გზა შემდეგ კვება, ძალიან.

ივნისის მე -4 ზოდიაქოს ნიშანი

3. ბაქტერიული ტოქსინის გამოყოფა.

ბაქტერიები შეიცავს საშიშ კომპონენტებს, ე.წ. ენდოტოქსინებს, რომლებიც შეიძლება გამოიყოს სისხლში და შეიძლება ხელი შეუწყოს დაავადებებს, როგორიცაა სიმსუქნე . Ში სწავლა ჯანმრთელ მოხალისეებზე, გაჯერებული ცხიმებით მდიდარ ერთჯერადი კვება გამოყოფს ენდოტოქსინებს სისხლში, ხოლო მცენარეულ და ზღვის ზეთებთან კვებამ არ გამოიწვია ეს გამოყოფა. Სხვა სწავლა , ცხიმიანი კვება უარესი იყო, ვიდრე სამი სიგარეტის მოწევა, რაც ხელს შეუწყობდა ჯანმრთელი მოხალისეების სისხლში ენდოტოქსინების მაღალი დონის გამოყოფას. ნაჩვენებია ენდოტოქსინების უჯრედების გააქტიურება, რომლებიც ხელს უწყობენ არტერიების გამკვრივებას.

4. სისხლის შემადგენლობა.

სისხლის შედედება გულისხმობს გულის შეტევებს, ინსულტებს და ფილტვის ემბოლიას. გაჯერებული ცხიმით მდიდარი ცხიმიანი საკვების შემდეგ, თრომბის ტენდენციის ზომები გაიზარდა ა სწავლა ჯანმრთელ მოხალისეებზე. Სხვა სწავლა სხვადასხვა ტიპის ერთი ცხიმიანი კერძის ზემოქმედებაზე ასევე გააქტიურდა სისხლის შედედების ზომები.

5. არტერიის დაზიანება.

ისევე, როგორც სისხლის წითელ უჯრედებზე ჩატარებულმა ახალმა კვლევამ, სხვა გამოკვლევებმაც აჩვენა არტერიების დაზიანება ერთი ცხიმიანი კვებით. გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი კერძის მიღების შემდეგ, გაზომვები არტერიული ჯანმრთელობის საგრძნობლად დაეცა 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პირებში. კიდევ ერთი კვლევა ჯანმრთელ მოხალისეებზე დააკვირდა რომ ერთი ცხიმიანი ჭამის შემდეგ, არტერიული ჯანმრთელობისა და ფუნქციონირების ზომები მკვეთრად დაეცა ოთხი საათის განმავლობაში. ეს უცხიმო ტრაპეზის შემდეგ არ ჩანს. დაბოლოს, კიდევ ერთი სწავლა შეადარა მაღალ ნახშირწყლოვან კვებას ჯანმრთელ სუბიექტებში ცხიმიანი ცხიმიანი კვება და სისხლის ნაკადის შემცირება მხოლოდ ოთხი საათის განმავლობაში მხოლოდ ცხიმიანი კვებით საკვებში.

შეიძლება მე -16 ნიშანი

6. გულის შეტევები.

კლასიკურში სწავლა ცხიმის ზემოქმედების გავლენა გულის სერიოზული დაავადებების მქონე პაციენტებში, ერთმა კვებამ მდიდარი კარაქის ცხიმით (გაჯერებული ცხიმი) გამოიწვია EKG ცვლილებები და სტენოკარდია გულმკერდის არეში პაციენტების თითქმის ნახევარში დაახლოებით სამ საათში. განხილულია ცხიმოვანი კვებით პოტენციალი გულის შეტევის გამოწვევაში სამედიცინო ლიტერატურა მრავალი წლის განმავლობაში.

7. შემცირებული ტესტოსტერონი.

რომ ჯგუფური ჯანმრთელ მამაკაცებს აჭმევდნენ მაღალჯერ გაჯერებული ცხიმიანი კვებით, ხოლო სისხლს სინჯავდნენ. ჭამის შემდეგ, მთლიანი და თავისუფალი ტესტოსტერონის დონე მნიშვნელოვნად დაეცა.

ანგელოზის ნომერი 51

ერთი ცხიმიანი კერძის გავლენა ჯანმრთელობაზე შოკისმომგვრელია. მიუხედავად იმისა, რომ სამეცნიერო კვლევების მიმართ ყოველთვის შეიძლება გაკეთდეს კრიტიკა, მთლიანობაში, მეცნიერთა მიერ აქ ჩამოთვლილი კვლევები კონფლიქტის გარეშე წარმოადგენს იმას, თუ რა შეიძლება მოხდეს, თუ პროდუქციის განყოფილებას გაცილებით მიმართავთ ხორცს, რძის პროდუქტებს და საკვების გადამუშავებას. მიუხედავად იმისა, რომ ხანდახან ინდუქცია შეიძლება აიტანოს, განსაკუთრებით ახალგაზრდებში, მეცნიერება ვარაუდობს, რომ ბუნებრივი გზით ცხიმებით საჭმლის მიღება, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, მთელი მარცვლეული და პარკოსნები, უფრო უსაფრთხო გზაა. როდესაც ყველა სხვა ვერ მოხერხდა და დაამატა a მცენარეული საკვები ან დალიე ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ცხიმიანი კერძი, როგორიცაა ბურგერი, შეიძლება დაგეხმაროთ ზიანის განეიტრალებაში.

დაიმახსოვრე, ყველაფერი ზომიერად. აქ მოცემულია, თუ როგორ შეიძლება სუპერ დაბალი ცხიმის შემცველი დიეტის არევა თქვენს ჯანმრთელობასაც.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: