როგორ მოვამზადოთ Vegan Portobello 'ქვაბის შემწვარი' საშობაო სადილისთვის
ეს კლასიკური დამამშვიდებელი კერძი იღებს vegan ირონია. თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვში ხართ, ვინც ქვაბში შემწვარს იჭერს, რომ იპოვოთ ეს ზედმეტად რბილი ბოსტნეული, ეს რეცეპტი დამზადებულია მხოლოდ თქვენთვის.
ქოთანში შემწვარი სადღესასწაულო სუფრაზე უდიდესი დარტყმაა და ეს ვერსია ნამდვილად აღფრთოვანდება იმ ნაცნობი არომატით, მაგრამ მასთან ერთად ჯანმრთელი ინგრედიენტები . Საუკეთესო ნაწილი? ერთი ქოთნის კერძი საჭიროა მხოლოდ 10 წუთიანი აქტიური მომზადება - დანარჩენი დრო მხოლოდ ბოსტნეულის შემწვარს ელოდება! Შეგიძლია თქვა, მარტივი კვება?
10 ივნისის ნიშანი
პორტობელო 'Pot Roast'
ემსახურება 4
რეკლამა
შემადგენლობა:
- 2 ს.კ. (30 მლ) ზეითუნის ზეთი
- 2 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 6 ს.კ. (46 გ) მრავალფუნქციური ფქვილი
- 3 ჭიქა (708 მლ) უხვი ლუდი ან სხვა მუქი ლუდი, მაგალითად პორტერი
- 3 ჭიქა (708 მლ) ბოსტნეულის ბულიონი
- ¼ ჭიქა (60 მლ) ვეგანური ვუსტერშირის სოუსი (იხ. შენიშვნა)
- ¼ ჭიქა (66 გ) ტომატის პასტა
- 2 ს.კ. (5 გ) ახალი სალბი, დაჭრილი
- ¼ ჭიქა (10 გრ) დაჭრილი ახალი რეჰანი
- 2 ს.კ. (5 გ) დაჭრილი ახალი როზმარინი
- მარილი, გემოვნებით
- შავი პილპილი, გემოვნებით
- 4 პორტობელო სოკოს სახურავები, ღეროები და ღარები ამოიღეს
- 2 ჭიქა (300 გრ) ბავშვის სტაფილო
- იუკონ გოლდის 10 კარტოფილი, არაგამოწმენდილი და დაჭრილი 1 ინჩიან (2.5 სმ) ნაჭრებად
- ახალი როზმარინის ყლორტები (სურვილისამებრ)
მეთოდი:
- გაახურეთ ღუმელი 350 ° F (175 ° C, ან გაზის ნიშანი 4) ტემპერატურაზე.
- ზეითუნის ზეთი გავაცხელოთ ძალიან დიდ, ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ 3 – დან 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფქვილი, რომ გახადოთ რუხი, ხშირად ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. ნელ-ნელა დაუმატეთ ლუდი და ბოსტნეულის ბულიონი, რომ სოუსი გააკეთოთ.
- დაამატეთ ვუსტერშირის სოუსი, ტომატის პასტა, სალბი, რეჰანი, როზმარინი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ პორტობელოსი, სტაფილო და კარტოფილი. გამოიყენეთ კოვზი ბოსტნეულის სოუსით მოსაფუთებლად.
- ტაფა გადაიტანეთ ღუმელში. შეწვით 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ გაიწვება. მიირთვით როზმარინის ტოტებით გარნირისთვის (თუ იყენებთ).
- შენიშვნა : დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ ვესტერსჰირის სოუსის ვეგანური ჯიში. Annie's და The Wizard's ორივე საიმედო ბრენდია.
იბეჭდება ნებართვით ყოველკვირეული ერთი ქოთანი ვეგანური სამზარეულო ნიკოლ მალიკის მიერ, Page Street Publishing Co., 2019 წ.
შეიძლება 2 ზოდიაქო
და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
