როგორ აკეთებს საუკეთესო შეფ სრულყოფილ Vegan Poke- ს, სავსე ფერითა და ტექსტურით
შელდონ სიმეონი არის მაუის ორი რესტორნის შეფ და მფლობელი და ორჯერ საუკეთესო შეფ გულშემატკივართა რჩეული. მისი სადებიუტო მზარეულის წიგნი, სახელწოდებით საზ ნამდვილი ჰავაი , არის ერთგვარი კულინარიული სასიყვარულო წერილი ყველა იმ კულტურისა და სამზარეულოს, რომელიც დღეს ჰავაიშია, მათ შორის საკუთარი ფილიპინური წარმოშობის. ეს 'Garden Poke' არის ვეგანური და წებოვანა უფასო დაატრიალეთ ტრადიციული კერძი, რომელიც მზადდება ნედლი თინუსით, შთაგონებულია მისი რესტორნებით და ადგილობრივი პროდუქტებით.Lineage- ში ჩვენ გვქონდა ეს მაგარი მოძრავი pupu ურიკები, რომლებიც მამაჩემმა ლითონის ჯართისგან შედუღა. შთაგონება ის იყო, რომ, როგორც ჩვენს სახლში, როგორც კი ჩამოჯდებოდით, უკვე ჭამდით და სვამდით. თავდაპირველად მინდოდა ეტლებისგან ბოქვენის პატარა თასები შემომეთავაზებინა, მაგრამ აშკარად ჯანდაცვის დეპარტამენტმა წარბები შეჭმუხნა ტროპიკულ რეგიონებში გარე სასადილო ოთახის გარშემო.
6 სექტემბრის ზოდიაქოს ნიშანი
ამის ნაცვლად, ჩვენ გამოვიყენეთ ყველა მშვენიერი პროდუქტი, რომელსაც ფერმერებისგან ვიღებდით Maui– ზე და განათავსეთ იგი ტრადიციული poke– ს ობიექტივიდან. რაც უფრო მეტად ვთამაშობდით კერძს, მით უფრო გვიყვარს იდეა poke- ის შესახებ, რომელიც მთლიანად ვეგანური იყო, მაგრამ ორიგინალის სულიც და სულიც იპყრობდა.
ნებისმიერი და ყველა ძირეული ბოსტნეული შესანიშნავად მუშაობს ამ კერძისთვის. მთავარია, რომ მოხალეთ ისინი საკმარისად დიდხანს, რომ არბილონ, მაგრამ არ გახანგრძლივდეს; ბოლოს და ბოლოს, თქვენ მიზნად ისახავთ ნედლი tuna- ს ტექსტურას. დაუმუშავებელი ბოსტნეულის დამატება, როგორიცაა გაპარსული ბოლოკი, ხახვი და კიტრი, უზრუნველყოფს სიახლეს და ხახუნს. Snap peas ასევე იმუშავებს.
აქ მომწონს გამოყენება თამარი შოიუს ნაცვლად. იგი მზადდება მხოლოდ შემწვარი სოიოსგან, ნაცვლად სოიოს და ხორბლის ნაზავისა და აქვს ძლიერი მიწიერი, რომელიც კარგად ემსახურება მოხალულ ბოსტნეულს.
ბაღი Poke
ემსახურება 2-დან 4-ს
რეკლამაინგრედიენტები
- 2½ ჭიქა 1 ინჩიანი კუბურები (დაახლოებით 1 გირვანქა) ფესვი ან მტკიცე ბოსტნეული, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ტარო, სტაფილო, ტურნი, ჭარხალი, ხახვი, იუკა, ბოლოკი
- Ზეითუნის ზეთი
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ¼ ჭიქა Tamari dressing, პლუს გემოვნებით მეტი (რეცეპტი მოყვება)
- ½ კიტრი, უხეშად კუბიკებად დაჭრილი
- Sweet საშუალო ტკბილი ხახვი, თხლად დაჭრილი
- 2 ან 3 პატარა ბოლოკი, დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი
- ½ ჭიქა უხეშად დაჭრილი ოგო წყალმცენარეები (სურვილისამებრ)
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი შემწვარი მაკადამიის კაკალი
მეთოდი
- გაახურეთ ღუმელი 350 ° F– ზე.
- თასში გადააფარეთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთით, და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ ბოსტნეული ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ სანამ რბილდება, მაგრამ ოდნავ მტკიცეა (იფიქრეთ ნედლი თინუსის ტექსტურაზე), 15 – დან 20 წუთამდე.
- ბოსტნეულის გაცივების შემდეგ გადაიტანეთ თასში და გადაყარეთ სახვევი. გავაჩეროთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ კი ნაზად მოვაყაროთ კიტრი, ხახვი, ბოლოკი და წყალმცენარეები (თუ იყენებთ). საჭიროების შემთხვევაში სეზონი მეტი გასახდელით. ზემოდან მოაყარეთ მაკადამიის კაკალი და მიირთვით.
თამარის გასახდელი
ამზადებს დაახლოებით. ჭიქას
15 აგვისტოს ჰოროსკოპი
ინგრედიენტები
- ½ ჭიქა თამარი
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი კოჭა
- 1 ჩაის კოვზი სამბალ ოლეკი
- 1 ჩაის კოვზი მოხალული სეზამის ზეთი
- 2 ჰავაის ჩილი წიწაკა, თხლად დაჭრილი ან წითელი ჩილის ფანტელები
მეთოდი
- პატარა თასში ათქვიფეთ თამარი, ჯანჯაფილი, სამბალი, სეზამის ზეთი და ჩილი. გასახდელი შეიძლება მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში შეინახოთ.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
