მე ვარ ანთების ექსპერტი. აი, რას ვჭამ ტიპიურ დღეში

როგორც დედა, ნატუროპათიული ექიმი და ა ბესტსელერი ავტორი , მზის ჩასვლიდან ვარ ძილის წინ. მე მთელი ენერგია მჭირდება, ასე რომ, რაც არ უნდა დაკავებული ვიყო, ყოველთვის ვუთმობ დროს ჯანსაღ კვებას.

მე ასევე ტრადიციული იტალიელი გოგო ვარ, რომელსაც ჭამა უყვარს, ამიტომ ჩემი კვებაც გემრიელი უნდა იყოს! აი, რას ნახავთ, რომ მე სარგებლობენ ჩვეულებრივ დღეს:

საუზმე

ფოტოს ავტორიდოქტორი კელიან პეტრუჩი

ამ დილით ცოტა მეტი დრო მქონდა - ნამდვილი ფუფუნება! - ასე რომ, შევურიე რამდენიმე კვერცხი დაჭრილი ბროკოლით, წითელი ბულგარული წიწაკით და წითელი ხახვით. აქ : ზღაპრული საუზმე რამდენიმე წუთში. დილით, როცა უფრო მეჩქარება, ჩვეულებრივ, მივდივარ ცილის ფხვნილის შექზე, რომელიც დატვირთულია ჯანსაღი ხილითა და ბოსტნეულით, როგორიცაა მოცვი, ისპანახი და ავოკადო.

ოჰ, და ყავა სავალდებულოა. არ დამელაპარაკო სანამ ყავა დავლევ.

საჭმლის

ფოტოს ავტორიდოქტორი კელიან პეტრუჩი

როგორც ჩემი წიგნის სახელიდან გამოიცნობთ, მე უზარმაზარი ვარ ძვლის ბულიონი გულშემატკივართა! მე მიყვარს ამ 'თხევადი ოქროს' ნაწლავის გამაჯანსაღებელი, კანის დამარბილებელი, ცხიმის შემდუღებელი ძალა და მის დიდ ქვაბს ვუშვებ გაზქურაზე ყოველ კვირას.

ყოველდღე მაქვს მინიმუმ ერთი ჭიქა ძვლის ბულიონი და ვცდილობ ორ ჭიქაში ვიმუშაო. დღეს დილით წავედი ქათმის ძვლის ბულიონში - მაგრამ ასევე მიყვარს საქონლის ხორცი, ინდაური და თევზის ძვლის ბულიონი.

სადილი

ფოტოს ავტორიდოქტორი კელიან პეტრუჩი

სალათის ფურცლები ჩემი ერთ – ერთი საყვარელი სადილის სადილეა, რადგან ისინი ძალიან მრავალფეროვანია. დღეს მე ჩავიტვირთე ქათმის სალათი, პომიდორი და ავოკადო, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ხორცი და ბოსტნეული.

მე მომწონს ჩემი სახვევის შეცვლა სხვადასხვა სახის სალათის გამოყენებით. (შეფუთვის ნაცვლად შეგიძლიათ გააკეთოთ 'scoops' პატარა ბელგიური ენდოვის ფოთლები კვერცხით, თინუსით ან ქათმის სალათით ჩაყრით.) და ჩემი ფინჯნის დამატებითი კრახისთვის, წვრილად დაჭრილ ჯიკამას ვაყრი. მას აქვს რბილი, ტკბილი არომატი და ეს არის ა ძლიერი პრებიოტიკი ეს შესანიშნავია თქვენი ნაწლავის შეცდომებისთვის.

საჭმლის

ფოტოს ავტორიდოქტორი კელიან პეტრუჩი

დღეს ჩემი შუადღის საჭმლისთვის მივაღწიე ტკბილეულს, შემწვარი ქოქოსის ჩიპს. მე მიყვარს ეს ჩვილი, რადგან ისინი ხრაშუნა და დამაკმაყოფილებელია და მათში ბევრი ჯანმრთელი ცხიმია, რომლებიც რეალურად ხელს უწყობს ცხიმის დაწვას. სხვა შუადღის მენჩებს, რომელსაც ხელთ ვინახავ, შედის ნუში, ზეთისხილი და, რა თქმა უნდა, ძვლის ბულიონი.

ვახშამი

ფოტოს ავტორიდოქტორი კელიან პეტრუჩი

დღეს საღამოს სადილად ერთი საყვარელი ცილა ავირჩიე: ორაგული. მე დიდი ვარ ცხიმიან თევზზე, როგორიცაა ორაგული, რადგან ის მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით, რომლებიც წარმოუდგენელ რამეს აკეთებს თქვენი კანისთვის. (და ორაგული ძალიან სწრაფად ამზადებს ჩემს ცხაურ ტაფაზე, რაც დიდი პლუსია, როდესაც გრძელი დღის შემდეგ დასასვენებლად მზად ვარ.) მე მომწონს ჩემი ორაგულის spritz ოდნავ ლიმონის წვენით და დაწყვილება მას cilantro pesto ნამდვილად გააკეთეთ არომატი პოპ.

დღეს საღამოს შემწვარი ასპარაგუსი და ალუბლის პომიდორი გამოვწერე გვერდით და ერთი სუფრის კერძი მქონდა საჭმელად. გასაოცარია.

Დესერტი

ფოტოს ავტორიდოქტორი კელიან პეტრუჩი

მე დიდი ტკბილი კბილი არ მაქვს, მაგრამ ზოგჯერ ქავილი მიჩნდება დესერტის გასაკეთებლად. დღეს, ერთ-ერთ საყვარელ სწრაფ მკურნალობაზე მივდივარ: ახალი კენკრისა და ქოქოსის ნაღები პარფიტით. ცოტათი ზედმეტი ზინგისთვის, მე ვგეგმავ შემწვარი ნუში და ქოქოსის ჩიფსები.

188 ანგელოზის ნომერი

სხვათა შორის, ამ დესერტის ხრიკია თქვენი კრემის გაცივება დროზე ადრე. (წინა ღამით მაცივარში ჩავყავი.) ასევე, შეაგრილეთ შემრევი თასი და დარტყმები. დაამატეთ ნუშის ან ვანილის ცოტაოდენი ექსტრაქტი თქვენს ათქვეფილ კრემს და ის სრულიად გემრიელია, შაქრის გარეშე.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: