გასაკვირი ინგრედიენტი, რომელმაც ჩემი ნაწლავის განკურნებას შეუწყო ხელი (ეს არ არის ის, რასაც ფიქრობთ)

დაახლოებით ხუთი წლის წინ, სიტყვა ჟელატინი გაუჩნდებოდა ფიქრები კაშკაშა მწვანე ნივთიერებაზე, რომელიც აირია და შეიძლება მოჭრილიყო ფორმებად ან შეჭამა პლასტმასის ჭიქიდან. მე არ მესმოდა, რომ იმ ინგრედიენტს, რომელიც ფაქტობრივად აქცევს მწვანე წვენს ცხიმმჟავას, ჟელატინს, სინამდვილეში ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები აქვს.

გადავწყვიტე ჩემი დიეტა გადამეხედა, რათა სიმპტომები გამომეყენებინა.

დიაგნოზის დასმის შემდეგ და ორი წლის განმავლობაში საჭმლის მომნელებელი აუტოიმუნური დაავადებით დაავადებული, გადავწყვიტე გადამეხედა დიეტაზე, რომ სიმპტომები გამომეყენებინა. ძირითადი მედიკამენტები უფრო მეტ უარყოფით გავლენას ახდენდა ჩემს სხეულზე, ვიდრე პოზიტიური და ალტერნატივები, როგორიცაა ძირითადი ოპერაცია ან სიცოცხლის განმავლობაში იმუნური დამთრგუნველები არ იყო პასუხი, რომელზეც მინდოდა დაეშვა.

ინტერნეტში მქონდა ნანახი რამ, მარცვლეულისა და რძის პროდუქტების შესახებ, რომლებიც ანთებას და ნაწლავის გაჟონვას იწვევს, ამიტომ გადავწყვიტე მათი დიეტადან ამოღება. ეს დიეტა მკვეთრად განსხვავდებოდა ყველაფრისგან, რაც მე ვიცოდი, მაგრამ მან იმუშავა, ასე რომ, მე მას დავრჩი.

ელიმინაციური დიეტიდან რამდენიმე დღეში, ჩემი საჭმლის მომნელებელი დაავადების სიმპტომები ნახევარზე შემცირდა. მე შემეძლო საჭმლის შენარჩუნება და ნელ-ნელა დავიბრუნე წონის დაკარგვა.

რამდენიმე წლის განმავლობაში დავიწყე კითხვა და მეტი გაეცნო საკვების მიღებას და რა როლს ასრულებდნენ ისინი საჭმლის მონელებაში. ჟელატინი და კოლაგენი მუდმივად გამოდიოდა ისეთი რამით, რაც ხელს შეუწყობდა ნაწლავის განკურნებას, ამიტომ დალევა დავიწყე ხელნაკეთი ძვლის ბულიონი რეგულარულად

27 მარტის ნიშანი

ყოველთვის მესმოდა, რომ ბებოს ქათმის სუპი საუკეთესო წამალია, მაგრამ არა წვნიანად ღირებული ლაფშები აკეთებდნენ მკურნალობას. იგი იყენებდა ძველმოდურ ხელნაკეთი ქათმის ნახარშს.

არამარტო დამამშვიდებდა დალევა, როცა ბევრად მეტი მადა მქონდა, არამედ ძვლებში ჟელატინი ამშვიდებდა და განკურნება ჩემი ნაწლავისთვის. ჟელატინის ამინომჟავები კვებავს ნაწლავის გარსს, მოქმედებს როგორც ანთების საწინააღმდეგო .

როგორ მივიღოთ ჟელატინი თქვენს რაციონში

თუ ჩემი აუტოიმუნური სიმპტომები შემჩნეოდა, დღეში ორ-სამ ჭიქა ძვლის ბულიონს დავლევდი და თვალსაჩინო განსხვავება დავინახე.

16 ოქტომბრის ზოდიაქოს ნიშანი

როდესაც ცხელი ჭიქა მარაგი მადისაღმძვრელად არ ჟღერს, ჟელატინს ფხვნილის სახითაც ვიყენებ. იგი იყიდება ორი ფორმით - ჩვეულებრივი და ჰიდროლიზებული კოლაგენური ჟელატინი.

ჩვეულებრივი გამოიყენება ნივთის შესაქმნელად და კარგად არ ერევა ცივ სითხეებს. ჰიდროლიზებული კოლაგენი წყალში ხსნადია და შეიძლება დაემატოს ცივ სითხეში ჟელაციის გარეშე.

ჟელატინის დანამატის გამოყენებისას, მე მჯერა, რომ მნიშვნელოვანია ჟელატინის მიღება ბალახით საკვები და ჰუმანური წყაროდან. როდესაც ვცდილობ სწრაფად მივიღო ეს დიეტა, 1–2 სადილის კოვზ ჰიდროლიზირებულ კოლაგენურ ჟელატინს ვურიავდი გლუვში ან ვურევ თბილ ჩაის ან ყავას.

მე ვიყენებ ჩვეულებრივ ფხვნილ ჟელატინს რეცეპტებში, როგორიცაა ჩემი შოკოლადის პუდინგის ღვეზელი ან გოგრა პუდინგი, რომელსაც ქვემოთ ვიზიარებ. ჩვეულებრივი ფხვნილი ჟელატინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მარცვლეულის შემცვლელი სიმინდის სახამებელი ან კვერცხის მაგივრად ზოგიერთ გაცივებულ დესერტში, როგორიცაა პუდინგები ან კრემი, და შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვერცხების მაგივრად ზოგიერთ ცომეულში, ალერგიული ადამიანებისთვის.

გოგრა პუდინგი (კვერცხი და რძის გარეშე)

ემსახურება 6

ინგრედიენტები

• 1 ქილა ქონიანი ცხიმიანი რძე
• 3 ჩაის კოვზი ფხვნილი, არომატიზებული ჟელატინი
• 1¼ ჭიქა სუფთა გოგრა *
• ⅓ ჭიქა თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი
• 1 ჩაის კოვზი გოგრის ღვეზელის სუნელი

* მე კონსერვი გამოვიყენე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთიც.

მომზადება

1. ქოქოსის რძის ნახევარი ჩაასხით პატარა თასში და ზემოდან მოაყარეთ ჟელატინი. მიეცით საშუალება აყვავილდეს (ან გაჟღენთილი სითხე) 5 წუთის განმავლობაში.

2. ამასობაში, ქვაბში დარჩენილი ათქვიფეთ დარჩენილი ქოქოსის რძე, გოგრის პიურე, თაფლი და გოგრის ღვეზელის სანელებლები საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

3. ჩაასხით ჟელატინი და ათქვიფეთ, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება. ნუ აადუღებთ.

4. ჩაასხით ნარევი სითბოს დიდ თასში და დაჭერით პლასტმასის შესაფუთი ნაჭერი პირდაპირ სითხის თავზე. ეს ხელს შეუშლის ჟელატინის 'კანის' ზემოდან წარმოქმნას.

8 თებერვლის ნიშანი

5. განათავსეთ იგი მაცივარში 6 საათის განმავლობაში ან დაყენებამდე. პუდინგი გაცივებისთანავე თითქმის მყარი იქნება.

6. ამოიღეთ პლასტიკური სახვევი და გამოიყენეთ ხელის საცეცხლეები ან საყრდენის შემრევი 3–5 წუთის განმავლობაში მაღალ სცემამდე, სანამ არ გახდება გლუვი და ნაღები.

მიირთვით ჯინგერსნაპის ფუნთუშებით, ან გამოიყენეთ იგი ღვეზელის სავსე საშუალებად!

ფოტო თავაზიანობაა ავტორისა

და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: