ეს საკვები ასტიმულირებს თქვენს იმუნურ სისტემას

ვინაიდან ვთვლით საკვებს, რომელიც თქვენს იმუნურ დაცვას დაგეხმარებათ, ვუყურებთ საკვებს, რომელიც აძლიერებს იმუნურ ფუნქციას. მნიშვნელოვანი შენიშვნა: ინტერნეტში ბევრი პრეტენზია არსებობს საკვების შესახებ, რომლებიც სავარაუდოდ აძლიერებენ იმუნიტეტს, მაგრამ მტკიცებულებებს არ ამყარებს ბევრი. აქ აღწერს იმ კვლევას, რომელიც ჩატარდა ადამიანებზე სპეციფიკურ საკვებზე, რომელიც აჩვენებს იმუნურ სარგებელს.

1. სოკო

თეთრი ღილაკის სოკო, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები სოკოთი, საუზმეში მიირთმევენ საუზმეში ან ამზადებენ მრავალფეროვან ინგრედიენტებს მსოფლიო სამზარეულოს მასშტაბით. თეთრი ღილაკი სოკო არის ბიოაქტივების კარგი წყარო, მათ შორის ბეტა-გლუკანი, იმუნური მასტიმულირებელი საკვები ბოჭკოები. ავსტრალიის დასავლეთ სიდნეის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შეისწავლეს 20 ჯანმრთელი მოხალისე, რომლებსაც დაეკისრათ ნორმალური დიეტის ან ნორმალური დიეტის მიღება, ასევე თეთრი ღილაკის სოკო. სოკოს საჭმელის მონაწილეებმა შეჭამეს დღეში 100 გრამი გაბრწყინებული სოკო, რაც უდრის 1.3 ჭიქა სოკოს ერთი კვირის განმავლობაში. სოკოს მიერ იმუნურ ფუნქციაზე გავლენის მოხდენის მიზნით, მკვლევარებმა გაზომეს ორი ანტისხეულების დონე (IgA და IgG) სუბიექტების ნერწყვში. იმუნური გააქტიურების შემდეგ ნერწყვში მეტი ანტისხეულები წარმოიქმნება. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ IgA– ს დონის სტაბილური ზრდა მოხდა 55% –ით, სოკოს მოხმარების ერთი კვირის შემდეგ და 58% –ით გაიზარდა საბაზისო დონეზე ზემოთ, სოკოების დასრულებიდან ორი კვირის შემდეგ. სოკოს ჭამამ ​​გაააქტიურა ნაწლავები, რაც ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას ანტისხეულების გამომუშავებაში. ანტისხეულები შემდეგ ვრცელდებოდა ლორწოვან გარსებზე, სადაც ისინი ნერწყვში გამოიყოფა.

343 ანგელოზის რიცხვის მნიშვნელობა

ლაბორატორიაში ჩატარებულმა რიგმა სხვა გამოკვლევებმა სხვა კულინარიული სოკოების ექსტრაქტებით, როგორიცაა შიტაკე, მაიტაკე, ენოკი, შანტეელი და ხელთაა სოკო, აჩვენა, რომ მათ ასევე შეუძლიათ გაააქტიურონ იმუნური დაცვა. კულინარიული ღირებულების გარდა, ზოგიერთ ყველაზე პოპულარულ საკვებ სოკოს აქვს იმუნური მასალები.

2. დაძველებული ნიორი

ნიორი ცნობილია როგორც ინგრედიენტი, ასევე ჯანმრთელობის საშუალება. ძველი ბერძნები ნიორს იყენებდნენ სპორტსმენებისა და ჯარისკაცების გასამაგრებლად და სამკურნალო მატონიზირებელი კომპონენტის სახით. ახალ ნიორს აქვს მძაფრი და მძაფრი სუნი, რომელიც ფასდება სამზარეულოსთვის, მაგრამ ასაკის მატებასთან ერთად ნიორი ხდება თითქმის უსუნო. ასაკოვანი ნიორი გვხვდება, როგორც საკვები დანამატი და ინარჩუნებს ძლიერ ბიოაქტივებს, მაგალითად, აპიგენინს, რომლებსაც შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ იმუნურ სისტემაზე.

გეინსვილის ფლორიდის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შეისწავლეს დაძველებული ნივრის გავლენა 120 ჯანმრთელი მამაკაცისა და ქალის იმუნურ სისტემებზე, რომლებიც იყვნენ 20-იანი წლების შუა და 30-იანი წლების დასაწყისში ცივი და გრიპის სეზონზე. ორ ჯგუფს მიიღეს ასაკის ნივრის ექსტრაქტი ან პლაცებო 90 დღის განმავლობაში და მიიღეს სისხლი იმუნური პასუხის გასაანალიზებლად. სუბიექტებს დაავალეს ყოველდღიური ავადმყოფის დღიურის შენახვა ავადმყოფობის ნებისმიერი სიმპტომების შესამოწმებლად, როგორიცაა ცხვირი, თავის შეშუპება, ყელის ტკივილი, ხველა, სიცხე ან სხეულის ტკივილი და აღწერონ, თუ ისინი საკმარისად ცუდად გახდნენ სკოლის ან სამუშაოს გამოტოვებისთვის. .

კვლევის ბოლოს, ჯგუფს, ვინც მოიხმარდა ასაკის ნივრის ექსტრაქტს, მნიშვნელოვნად ჰქონდა იმუნური T- უჯრედები და ბუნებრივი მკვლელი უჯრედები, რომლებიც სისხლის მიმოქცევაში იმყოფებოდნენ, ვიდრე ჯგუფს, რომელიც იღებდა პლაცებოს. აღსანიშნავია, რომ დაძველებული ნიორის შედეგად წარმოქმნილი T უჯრედები ზედმეტად დატვირთული იყო და მათ შეეძლოთ 8-ჯერ უფრო სწრაფად გამეორება, ვიდრე პლაცებოს მქონე ადამიანებში. NK უჯრედებიც ნიორით გამდიდრდა. ისინი 30 პროცენტით უფრო გააქტიურდნენ, ვიდრე პლაცებოზე მყოფი ადამიანების მსგავსი უჯრედები.

დაავადების დღიურებმა აჩვენა, რომ ადამიანებმა, რომლებიც ნიორის ექსტრაქტს იღებდნენ, აღნიშნეს 20 პროცენტით ნაკლები ცივი და გრიპის სიმპტომები, 60 პროცენტით ნაკლები შეგრძნება, რომ რეგულარული საქმიანობის გასაუქმებლად, 58 პროცენტით ნაკლები აქვთ სამუშაო დღეები. ამ კვლევამ აჩვენა კარგი კორელაცია ასაკოვან ნიორს, იმუნური უჯრედების გაძლიერებულ აქტივობასა და ნაკლებ დაავადებებს შორის.

იაპონიის კიოტოს პრეფექტურის სამედიცინო უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა სხვა გამოკვლევამ აიღო პაციენტები, რომლებსაც აქვთ არაოპერაციული კიბო. როდესაც მათ ექვსი თვის განმავლობაში აძლევდნენ დაძველებულ ნიორს, მათ მოცირკულირე NK უჯრედების აქტივობა გაიზარდა. ეს ხსნის კვალს კვლევის შესახებ, შეუძლია თუ არა ასაკოვან ნიორს ხელი შეუწყოს კიბოს საწინააღმდეგო იმუნური რეაქციების გაზრდას პაციენტებში, რომლებიც იღებენ იმუნოთერაპიას.

3. ბროკოლის კომბოსტო

გემრიელია სალათებისთვის, ბროკოლის კომბოსტო არის სამ – ოთხი დღის მცენარეული ძირები, რომლებსაც აქვთ რბილი, კაკლის გემო. გახსოვდეთ, რომ ბროკოლი შეიცავს სულფორაფანებს, რომლებიც ძლიერი ბიოაქტივებია. სულფორაფანი ააქტიურებს იმუნურ სისტემას და, აღსანიშნავია, რომ ბროკოლის კომბოსტო შეიცავს 100-ჯერ მეტ სულფორაფანს, ვიდრე ჩვეულებრივი სრულწლოვანი ბროკოლი. ბროკოლის არომატს ნამდვილად დააგემოვნებთ, როდესაც მათ საფუძვლიანად დაღეჭავთ. საღეჭი მნიშვნელოვანია, რადგან ის აწყვეტს მცენარის უჯრედის კედლებს და გამოყოფს ფერმენტს, რომელსაც ეწოდება მიროზინაზა. ეს ფერმენტი მნიშვნელოვანია, რადგან იგი გარდაქმნის სულფორაფანს, რომელიც მცენარეში ბუნებრივად არააქტიურია, თქვენს პირში აქტიურ ფორმად აქცევს. გააქტიურებულ სულფორაფანს შეუძლია გავლენა მოახდინოს თქვენს ორგანიზმში არსებულ უჯრედებზე.

ჩრდილოეთ კაროლინას უნივერსიტეტის Chapel Hill- ის, სტენფორდის უნივერსიტეტისა და შვეიცარიის ბავშვთა საავადმყოფოს ბაზელის მკვლევარებმა შეისწავლეს ბროკოლის კომბოსტოს გავლენა იმუნურ სისტემაზე კლინიკური კვლევის ჩატარებით, რომელიც მოიცავს გრიპის ვაქცინებს. მათ სურდათ გაეგოთ, შეეძლო თუ არა კომბოსტოს ორგანიზმს ვაქცინაციის შემდეგ მისი რეაქციის გაძლიერებაში. მეცნიერებმა ჩაწერეს 29 ჯანმრთელი მოხალისე 20 წლის ასაკში და მათ მისცეს ან 2 ჭიქა ბროკოლის კომბოსტო გაჟღენთილი shake ან პლაცებო shake დალევა ყოველდღე ოთხი დღის განმავლობაში. მოხალისეებმა მიიღეს ცხვირის საწინააღმდეგო ვაქცინა გრიპის საწინააღმდეგო ვაქცინით მეორე დღეს, შაქრის დალევის შემდეგ. ვაქცინამ ცხვირის ლორწოვან გარსში ჩაატარა ცოცხალი, მაგრამ დასუსტებული გრიპის ვირუსი.

შედეგებმა აჩვენა, რომ მოხალისეებს, ვინც ბროკოლის კომბოსტოს დალევა დალიეს, სისხლში 22-ჯერ მეტი ტკ-უჯრედი ჰქონდათ, ვიდრე პლაცებოთი. მათ NK უჯრედებს ასევე მეტი მკვლელი ძალა ჰქონდათ. Pudding- ის დასტური იყო ის, რომ ბროკოლის sprout shake მსმელებს ასევე ჰქონდათ ნაკლები გრიპის ვირუსი ცხვირის უჯრედებში, რაც აჩვენებს, რომ მათი სხეული უფრო ეფექტურად ასუფთავებს დამპყრობლებს. ბროკოლის კომბოსტოს მიღებამ შეიძლება გაზარდოს თქვენი იმუნური დაცვა გრიპის ვირუსის წინააღმდეგ.

4. ექსტრა ვირჯინიის ზეითუნის ზეთი

ზედმეტი ქალწულის ზეთი ხმელთაშუა ზღვის დიეტის გადამწყვეტი კომპონენტია და მის შემადგენლობაში შემავალ ბიოაქტიურ საშუალებებს, როგორიცაა ჰიდროქსიტიროზოლი, ოლეოკანტალი და ოლეინის მჟავა, აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას.

დეკემბრის 5 ზოდიაქო

ტუფტის უნივერსიტეტის, მასაჩუსეტსის უნივერსიტეტისა და ესპანეთში სურსათის მეცნიერების და ტექნოლოგიის ინსტიტუტის მკვლევარებმა შექმნეს კლინიკური კვლევა იმის დასადგენად, შეიცვალა თუ არა ტიპურ ამერიკულ დიეტაში ნაპოვნი ზეთი (კარაქი და სიმინდის ზეთი) ექსტრა ქალწული ზეთისხილის ზეთით გააუმჯობესებს ადამიანის იმუნურ რეაქციას. მკვლევარებმა ბოსტონის რეგიონიდან ამოირჩიეს 41 ჭარბი წონის ან ჭარბი წონის მქონე მოხალისე, 65 წლის ასაკში. სუბიექტებმა შეჭამეს ამერიკული დიეტა: მდიდარი ცხიმითა და რაფინირებული და დამუშავებული მარცვლებით და დიეტური ბოჭკოებით დაბალი. მკვლევარებმა ყველა სუბიექტს მისცეს ბოთლი ზეთი და გაანაწილეს. ერთმა ჯგუფმა ესპანეთიდან მიიღო ზეწარი ზეითუნის ზეთი თხევადი და გასაშლელი ფორმით. სხვა ჯგუფმა მიიღო სიმინდისა და სოიოს ზეთის ნაზავი და კარაქის სპრეი. სამი თვის განმავლობაში, მონაწილეები განაგრძობდნენ ამერიკული ტიპიური დიეტის მიღებას, მაგრამ იყენებდნენ მხოლოდ მათთვის განკუთვნილ ზეთს და სპრედს. ორივე ჯგუფმა დღეში საშუალოდ მოიხმარა დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი ზეთი. სისხლის ანალიზმა აჩვენა, რომ იმუნურმა T- უჯრედებმა ზეითუნის ზეთის ჯგუფში გაზარდეს მათი გააქტიურების უნარი და მათი რიცხვი 53 პროცენტით გაფართოვდა. იგივე იმუნური უჯრედები ჯგუფში, რომლებიც ჭამდნენ სიმინდის სოიოს ზეთს და კარაქს, არ შეცვლილა.

ზეითუნის ზეთი ასევე ხელს უწყობს სხეულის რეაქციას ალერგენებზე. ბიოაქტიური ჰიდროქსიტიროზოლი, რომელიც გვხვდება ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთში, ეხმარება იმუნურ უჯრედებს ინტერლეიკინი -10-ის წარმოებაში, რომელიც ამშვიდებს ანთებას. ეს კომბინირებული ეფექტები ცხადყოფს, რომ ექსტრაქალწული ზეთისხილის ზეთის შეცვლა სხვა სამზარეულოს ზეთებისთვის, რომელიც გამოიყენება ამერიკულ ტიპურ დიეტაში, შეიძლება ჰქონდეს როგორც იმუნური გამაძლიერებელი, ასევე ანთების საწინააღმდეგო ჯანმრთელობის სარგებელი.

მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ზეითუნის ზეთი არ შეიცავს ერთნაირი რაოდენობით ჰიდროქსი-ტიროზოლს. ესპანეთის ინსტიტუტის დე ლა გრასას მიერ ჩატარებულმა კვლევამ შეადარა პოლიფენოლები, რომლებიც ნაპოვნია ესპანეთის ექსტრა ვირჯინიის ზეთისხილის ზეთებში ოთხი ტიპის ზეთისხილის მონოვარიეტისგან (არბეკინა, ჰოჯიბლანკა, მანზანილა, პიკუალი). ჰიდროქსიტიროზოლის ყველაზე მაღალი დონე იყო Picual ზეთისხილისგან დამზადებულ ზეთში.

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: