ეს კრემისებრი, ადვილად გასაკეთებელი თხილის რძე იდეალურია ყავისთვის (ან ნაყინისთვის!)
Ნუშის რძე და შვრიის რძე როგორც ჩანს, აიღო რძის პროდუქტების ინდუსტრია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი ერთადერთი საკვები ვარიანტია. მაკადამიის თხილის რძე არის ხშირად უგულებელყოფილი ალტერნატივა, მდიდარია ჯანმრთელი ცხიმებით და მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. რამდენად რეალურია სინამდვილეში? ჩვენ ვესაუბრეთ დიეტოლოგებს, რომ მეტი გაეცნოთ მაკადამიის რძის ჯანმრთელობის სარგებელს - განსაკუთრებით ძროხის რძესთან ან სხვათან შედარებით არასასურველი სასმელები —პლუს, როგორ გააკეთო საკუთარი თავი სახლში.
რა არის მაკადამიის თხილის რძე?
მაკადამიის თხილის რძე მცენარეული, რძისგან თავისუფალი ალტერნატივაა ძროხის რძისთვის. სასმელი მზადდება, სხვა ალტ-რძის მსგავსად, გაჟღენთილი მაკადამიის კაკლისა და წყლის შერწყმით, ზედმეტი სითხის გაწურვით. მიუხედავად იმისა, რომ მაკადამიის რძე არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც შვრიის ან ნუშის რძე, ეს არის კრემისებრი ჩანაცვლება, რომელიც კარგად მოქმედებს ყავის სასმელებში.
მაკადამიის რძის მომზადება სახლში შედარებით მარტივია და ნუშის რძისთვის ნუშის გაცილებით ნაკლებ დროს მოითხოვს გაჟღენთილი დრო. თუ თქვენ გირჩევნიათ შეიძინოთ საკუთარი, მილკადამია , Suncoast ოქრო და კალიფია მაღაზიაში შეძენილი რამდენიმე კარგი ვარიანტია.
რეკლამა
კარგია თქვენთვის მაკადამიის თხილის რძე?
”მაკადამიის თხილის რძე ძროხის რძის შესანიშნავი ალტერნატივაა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ლაქტოზას შეუწყნარებელნი არიან, ვეგანები ან ცდილობენ შეისწავლონ რძისგან თავისუფალი ვარიანტები”, მაია ფელერი, M.S., R.D., CDN , ამბობს
სხვა კაკალთან შედარებით, მაკადამიები უფრო ცხიმიანია . ამასთან, დარეგისტრირებულია დიეტოლოგი მეგი მთვარე, მ.შ., რ.დ. , ამბობს, რომ ძირითადად მონოუჯერი ცხიმები დადასტურებულია, რომ ამცირებენ ჟანგვითი სტრესს, ინსულინის წინააღმდეგობას, ანთებას და დაბერების ნიშნებსაც კი. ფელერი ასევე ამბობს, რომ შრომატევადია ხის კაკლის ცხიმმა შეიძლება შეამციროს საერთო ქოლესტერინი და გაზრდის HDL დონეს (კარგი ქოლესტერინი).
მაკადამიის რძე შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის კალციუმს, თიამინს, რკინას, B6- ს, კალიუმს და მანგანუმს. ”მაღაზიაში ნაყიდი მაკადამიის თხილის რძე შეიძლება გამდიდრდეს ვიტამინებით და მინერალებით, რათა გააუმჯობესოს მისი კვების პროფილი,” ამბობს მთვარე, ”მაგრამ შესაძლოა მას დამატებული აქვს შაქრები და შემავსებლები”.
თხის რქა სულის ნიშანი
მინიმალურად დამუშავებული ფორმით, მაკადამიის რძე შეიძლება იყოს ჯანმრთელი ალტერნატივა ლაქტოზას აუტანლობის, რძის ან სოიოს ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის. უბრალოდ იძიეთ არასასურველი დანამატები.
მაკადამიის თხილის რძის კვება.
მაკადამიის რძის კვების ღირებულებები განსხვავდება ბრენდის მიხედვით, მაგრამ სწორედ ამას ნახავთ სუფრის ზომაში (8 სითხე უნცია) მილქადამია თხილის დაუტკბობი რძე აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) თანახმად:
- კალორია: 50,4
- ცხიმი: 4,99 გ
- ნატრიუმი: 96 მგ
- ნახშირწყლები: 1,01 გ
- შაქარი: 0 გრ
- ბოჭკოვანი: 0,96 გ
- ცილა: 1,01 გ
- კალციუმი: 451 მგ
მაკადამიის რძე უკეთესია, ვიდრე ნუშის რძე?
”[მაკადამიის რძე] უფრო მაღალია ჯანსაღ ცხიმებსა და მანგანუმში, ვიდრე სხვა არასასურველი თხილის რძეებში,” ამბობს მთვარე. იმის გამო, რომ ცხიმში უფრო მაღალია და კალორიულია ვიდრე ნუშის რძეში, მაკადამიის რძე უკეთესი ვარიანტია ყველასთვის, ვინც მას შემდეგ მიდის კეტო დიეტა .
ნუშის რძე და მაკადამიის რძე შეიძლება გამდიდრდეს ვიტამინით D და კალციუმით, რაც ამ კვების კომპონენტებს ადარებს ძროხის რძესთან. პროტეინის თვალსაზრისით, ძროხის რძე ბევრად აჭარბებს ორივეს.
”მაკადამიის თხილის რძე ცილის კარგი წყარო არ არის”, - ამბობს ფელერი. ”ამასთან, ის ვიტამინებისა და მინერალების სასიამოვნო მასას აწვდის”. ბუნებრივია, ეს ქოლესტერინის გარეშეც არის ძროხის რძეს აქვს დაახლოებით 12 მგ .
4545 ანგელოზის ნომერი
იმის გამო, რომ მაკადამიის კაკალი მდიდარია ცხიმით, ისინი ნუშის (12-დან 18 საათამდე) შედარებით ნაკლებ დროს მოითხოვს დასველების დროს (დაახლოებით ერთიდან ორ საათამდე). თუ თქვენ pinch, ეს ბევრად უფრო სწრაფი პროცესია, ვიდრე ხელნაკეთი ნუშის რძე და აწარმოებს ნაღების საბოლოო პროდუქტს.
როგორ გავაკეთოთ მაკადამიის რძე.
თუ მარტივ მაკადამიას რძეს ეძებთ, მთვარის ეს მარტივი რეცეპტი შესანიშნავია. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ გამოიყენოთ იგი, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ნეიტრალური ბაზა სხვა ინგრედიენტებით. დაამატეთ მთვარე, დაამატეთ საცხობი სანელებლები, ფინიკი ან ვანილი, თუ მას იყენებთ სმუსში. ან კურკუმა, წიწაკა და ჩილის ფანტელები ქონდარი სოუსით.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა მაკადამიის კაკალი
- 3 ჭიქა გაფილტრული წყალი
- მარილი, გემოვნებით
მეთოდი
- დაასველეთ მაკადამიის კაკალი ორი საათის განმავლობაში, მთელი ღამით.
- გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ თხილი, სანამ ბლენდერში შეაწყობთ წყალს და მარილიან მარილს.
- სურვილისამებრ დაამატეთ წყალი, თუ უფრო თხელი კონსისტენცია გირჩევთ.
- სურვილისამებრ: კრემისებრი ტექსტურისთვის შეგიძლიათ დაძაბოთ წვრილი ბადე ლითონის საწური ან ჩიზქელით.
- შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში ორი დღის განმავლობაში, ან გაყინეთ ყინულის კუბურ უჯრებში ორი-სამი თვის განმავლობაში.
როგორ გამოვიყენოთ მაკადამიის რძე.
ფელერი ამბობს, რომ მაკადამიის რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველაფერში, სადაც ძროხის რძე ან თხევადი რძეა საჭირო. მაგალითად, ბურღულეული, შვრიის ფაფა, სმუზი ასევე საჭმლის მომზადება და ცხობა.
”იმის გათვალისწინებით, რომ მაკადამიის თხილის რძე ძალიან ნაღებია,” ამბობს ფელერი, ”ეს განსაკუთრებით კარგია დილის ლატეში, როგორც საყვარელი წვნიანის გასქელება და ნაყინის მომზადებაც კი”.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
