ეს წებოვანა თავისუფალი, რძის გარეშე მარცვლეულის პური თქვენი საბოლოო გულსაკიდი მხარეა
როდესაც ადამიანები მიიღებენ ახალ დიეტას ჯანმრთელობის ან პირადი მიზეზების გამო, ისინი ყველაზე მეტად წუხილებზე, შვებულებებსა და ძლიერი კვების ტრადიციების მქონე მოვლენებზე ღელავენ, იმის შიშით, რომ მათი სასიამოვნო მოგონებები დაიკარგება ახლად აღმოფხვრილი კვების ჯგუფებთან ერთად. წლების განმავლობაში დამძიმებული აუტოიმუნური დაავადება ვიტანჯე, მაგრამ ჩემი სანუკვარი ოჯახის ტრადიციები გლუტენის გარეშე, მარცვლეულისგან და პალეოს რეცეპტებად გადავიღე და აღვიდგინე ჩემი სიხარული სადღესასწაულო და განსაკუთრებულ შემთხვევებში მომზადებისთვის.
ჩემი მიზანია შექმნას რეცეპტები, რომლითაც შეგიძლიათ თავდაჯერებულად მიირთვათ, მიუხედავად იმისა, თქვენ სტუმრებს უმასპინძლდებით საკვებით ალერგიასთან, თუ მარცვლეულის რეგულარული მჭამელების გულშემატკივარს ამზადებთ. ქვემოთ მოყვანილი 'სიმინდის' პურის რეცეპტი ერთ-ერთი ჩემი რჩეულია.
თბილი სიმინდის პური კარაქით და ნედლი, კრემისებრი თაფლით ყოველთვის იყო ერთ-ერთი საყვარელი საჭმელის საჭმელად ზაფხულის მწვადი, ან ცივ თვეებში ჩილის ჭიქით. მას შემდეგ, რაც მივხვდი, რომ სიმინდმა უკიდურესი შეშუპება და დისკომფორტი გამოიწვია ჩემთვის, ამ რეცეპტით მოვიფიქრე ძველი ვერსიის ჩანაცვლება, რომელიც ადრე მიყვარდა.
1 მარტის ნიშანი
Skillet 'სიმინდის' პური
ემსახურება 8-დან 10-ს
ინგრედიენტები
- ¼ ჭიქა პალმის შემცირება ან ღელე
- ¾ ჭიქა ნუშის რძე
- ¼ ჭიქა ღია ფერის ნედლი თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი
- 5 კვერცხი
- 2¼ ჭიქა ნუშის ფქვილი
- ¼ ჭიქა ქოქოსის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარცვლისგან თავისუფალი გამაფხვიერებელი
- ½ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- ½ ჩაის კოვზი მშვენიერი ზღვის მარილი
მომზადება
- გაახურეთ ღუმელი 350 ° F– ზე. გაათბეთ პალმის შემცირება 10 დიუმიან თუჯის ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გადნება. მოატრიალეთ გარშემო, რომ ჩააფინოთ თეფშის ქვედა და გვერდები, შემდეგ ჩაასხით გამდნარი შეკვეცება სადგამის მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია საცეცხლის მიმაგრებით, ან გამოიყენეთ ელექტრო ხელების მიქსერი. თუჯის ტაფა დააბრუნეთ ღუმელში და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე.
- ნუშის რძე, თაფლი და ძმარი დაუმატეთ შერევით თასს და აურიეთ საშუალო სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ კვერცხები, თითო ჯერზე, სცემეთ ყოველი დამატების შემდეგ. დაამატეთ ნუშის ფქვილი, ქოქოსის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი და აურიეთ ერთმანეთში. ჩაასხით ცომი ცხელი თუჯის ქვაბში.
- გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პური ოქროსფერი გახდება და ცენტრში ჩასმული კბილის ჯაგრისი სუფთა როდის გამოვა. გააგრილეთ 30 წთ მავთულხლართზე და მიირთვით თბილი.
- მას შემდეგ, რაც პური მთლიანად გაცივდება, მჭიდროდ შემოიხვიეთ ტაფაში და შეინახეთ მაცივარში 1 კვირის განმავლობაში. მიირთვით გაცივებული, ან გაათბეთ ტაფაში 300 ° F ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
