ეს რუსული მარცვლეულისგან თავისუფალი პური იღებს სტრუქტურას C ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულისგან
რაც შეეხება ხელნაკეთი პურს, უმეტესობა წებოვანაზეა დამოკიდებული სტრუქტურის მიხედვით - იქნება ეს მთლიანი მარცვლეული, ჭვავი ან სხვა სახის ფქვილი. მაგრამ მე მაქვს კარგი ამბავი: შეგიძლიათ გააკეთოთ მაღალხარისხიანი ხელოსნური პური მარცვლეულის გარეშე, ამ რეცეპტის გამოყენებით ტკბილი დაფნის ქონდარი . რაც უკეთესია, მასში ერთ – ერთი ყოველთვის საკუჭნაოში საყვარელი ფესვებია: ტკბილი კარტოფილი.
ნოემბრის მე -7 ზოდიაქო
”იმისათვის, რომ ეს გემრიელი, ძლიერი არომატი გამოვიდეს, საფუარი პარტნიორებთან ერთად წებოვანაში ქმნიან საღეჭი ინტერიერისა და მშვენივრად გამჭვირვალე ქერქის სტრუქტურას”, - განმარტავენ მზარეულის წიგნის ავტორებმა ლორელ გალუჩიმ და კლერ ტომასმა. ”ამ ეფექტის განმეორების მიზნით, გლუტენის გარეშე, ჩვენ გამოვიყენეთ ტკბილი კარტოფილი და სელის კერძი გლუვი ტექსტურისა და არომატის მისაღებად.”
ეს გემრიელი ალტერნატივა დააკმაყოფილებს ქერქიან ხელოსანთა პურის ნებისმიერ სურვილს, ტკბილი კარტოფილის, კვერცხის და სელის კერძების საკვები ნივთიერებებით. სელი, თავისი მრავალი ფორმით, არის კარგი წყაროა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, ცილები და ხსნადი ბოჭკოვანი . ტკბილი კარტოფილი სინამდვილეში რაღაც სუპერ ინგრედიენტია: ისინი ამ პურს უმატებენ უამრავ ვიტამინსა და მინერალს, როგორიცაა A ვიტამინი, ვიტამინი ცე , მანგანუმი, ვიტამინი B6, მაგნიუმი და კალიუმი .
Rustic Loaf
ამზადებს 1 8-დან 4 ინჩიან პურს
რეკლამა
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა დაჭრილი გაწმენდილი ტკბილი კარტოფილი (ამ რეცეპტში გირჩევნიათ გამოვიყენოთ თეთრი ტკბილი კარტოფილი, მაგრამ ნებისმიერი ფორმა გამოდგება.)
- ¼ ჭიქა ავოკადოს ზეთი, პლუს მეტი საპოხი მასალისთვის
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი ძმარი
- ⅔ ჭიქა ქოქოსის ფქვილი
- 2 სუფრის კოვზი ფსილიუმის ქერქი
- 2 სუფრის კოვზი სელის კვება
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- ½ ჩაის კოვზი ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი
მეთოდი
- გაახურეთ ღუმელი 400 ° F– ზე. განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი 8-ზე 4 ინჩიან პურის ტაფაზე, აძლევთ ქაღალდს გვერდებზე ჩამოსაკიდებლად, ადვილად ამოსაღებად.
- ბლენდერში ან საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში აურიეთ ტკბილი კარტოფილი, ავოკადოს ზეთი, კვერცხი, ძმარი და, ჭიქა წყალი და აურიეთ ბოლომდე გამარტივებულად, 2–3 წუთის განმავლობაში.
- საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი, ფსილიუმის ქერქი, სელის კვება, სოდა და მარილი. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილის ნარევი და აურიეთ სპატულით, სანამ რბილი ცომი არ წარმოიქმნება.
- სამუშაო ზედაპირი პერგამენტით მოაწყვეთ. ცომი გადააქციეთ პერგამენტზე და ჩამოაყალიბეთ იგი ბურთულად, შემდეგ კი ბურთულას პატარა პურის სახით, ოდნავ პატარა, ვიდრე მომზადებული ტაფა. განათავსეთ პური ტაფაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ზემოდან და ლამაზად შეფუთული. გააჩერეთ ტაფაში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აიღეთ პური და გაცივდით მთლიანად დაწერვის საკიდზე, დაჭრილ და მიტანამდე.
- შეფუთეთ პური პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ დახლზე 3 – დან 5 დღემდე ან საყინულეში 3 თვემდე.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
