Vegan Green Shakshuka– ს აქვს გასაკვირი ჩანაცვლება კვერცხისთვის
სიკეთის ეს ულამაზესი მწვანე ქოთანი იყენებს მცენარეული იოგურტი ტრადიციული კვერცხის ადგილას. ზა'ატარი გამხმარი მწვანილის ნაზავია და ის მშვენიერი საშუალებაა ნებისმიერი კერძისთვის შუა აღმოსავლეთის არომატის დამატებაში, ხოლო სუფთა პიტნის, კამა და ოხრახუში კომბინირებული იგრძნობა მსუბუქი და სუფთა გემოთი.
შეფუთულია ვიტამინების A, B5, B6, C, E და K წყაროებით; ფოლატი; კალიუმი; მანგანუმი ; და თიამინი მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით - მერწმუნეთ, ეს კარგია თქვენთვის!
ვეგან მწვანე შაქშუკა
ემსახურება 2-ს
რეკლამა
შემადგენლობა:
- 1 ჩანდა
- 2 ნიორი კბილი
- 1 (14 oz.) Canellini ლობიო
- ½ ჭიქა პიტნის ახალი ფოთლები
- ½ ჭიქა ოხრახუშის ახალი ფოთლები
- ½ ჭიქა ახალი კამა
- 1 მწიფე ავოკადო
- 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 1½ ჭიქა გაყინული ბარდა
- 7 oz. ახალი ისპანახის ფოთლები
- 3½ ს.კ. მცენარეული იოგურტი
- ½ tsp ნება
- მარილი და შავი პილპილი
- 4 ნაჭერი მთლიანი ხორბლის ქერქი, რომ მიირთვათ
მეთოდი:
- მოაწყვეთ და წვრილად დაჭერით პრასი. კანი და გახეხეთ ნიორი. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ კანელინის ლობიო. უხეშად დაჭერით პიტნა, ოხრახუში და კამა. გაანახევეთ და ფრთხილად მოაყარეთ ავოკადო, ორმოს მყარი შეხებით დანის ქუსლით ისე, რომ იგი ორმოში ჩადგეს, შემდეგ გადაუგრიხეთ და ამოიღეთ. ამოიღეთ ავოკადოს ხორცი და დაჭერით.
- ზეითუნის ზეთი გაათბეთ დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ პრასი და მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გააჩერეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ნიორი და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი.
- დაამატეთ ლობიო და ბარდა და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ისპანახი, თითო მუჭა, მუდმივად აღვივებს და ისპანახის თითოეულ პარტიას ნელდება ნელა, სანამ შემდეგი დაემატება
- როდესაც ყველა ისპანახი გაცვდება და ბარდა კარგად გალღვება და მოხარშული, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან; აურიეთ პიტნა, ოხრახუში და კამა; და სრულყოფილი მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი, ზაატარი და დაჭრილი ავოკადო; და მიირთვით ქერქიანი პურის ხორბლით.
ნაწყვეტიდან BOSH! ჯანმრთელი ვეგანი ჰენრი ფირტისა და იან თეასბის მიერ. საავტორო უფლებები 2020 ჰენრი ფირტისა და იან თეზბის მიერ. დაიბეჭდა უილიამ მოროს ნებართვით, HarperCollins Publishers- ის ანაბეჭდი.
და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
