რა არის კომბუ + რატომ უნდა ჭამო მას?
კომბუ ( წარმოითქმის KOM-boo ) არის საკვები ზღვის ბოსტნეული. იაპონიიდან წამოსული, იგი ისტორიულად ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც 'dashi' noodle ბულიონის სამი ძირითადი ინგრედიენტი, როგორც არომატის გამაძლიერებელი (და შეიძლება გამოყენებულ იქნას უმეტეს ბულიონებში იგივე სარგებლობისთვის). გვხვდება გამხმარი (ასე იყენებენ ბულიონებში), ძმარში მწნილს ან ახალი მიირთმევენ.
კომბუსთვის სხვა საერთო გამოყენებაა საკვები, განსაკუთრებით ლობიო უფრო ადვილად ასათვისებელი.
28 აგვისტოს ზოდიაქოს ნიშანი
Როგორ?
ამინომჟავები ზღვის ბოსტნეულში დაეხმარეთ ლობიოს მძიმე სახამებლის დაშლას, დაეხმარეთ მათ ცოტა უფრო ადვილად გადაადგილდნენ თქვენს სხეულში. კომბუტის გლუტამინის მჟავა ასევე პასუხისმგებელია მის უამამის არომატზე. იგი ასევე ამცირებს ლობიოს მოხარშვის დროს, რადგან ის ხელს უწყობს მათი შერბილების დუღილს.
კომბუ უფრო მეტად აღიარებულია დასავლეთის კულტურაში ჯანმრთელობისა და კულინარიული სარგებლობის გამო, კომპანიები, როგორიცაა Eden Foods, იყენებენ მას ლობიოში დაკონსერვებული მარილის ნაცვლად.
როგორ საზ კომბუსთან ერთად
ტოსკანური თეთრი ლობიოს სუპი არის გემრიელი, ნოყიერი და გაზაფხულზე ტოსკანას მოგაგონებთ. ამ ვერსიაში კომბუს ემატება ლობიოს სასარგებლო დახმარება, ეხმარება მათ უფრო სწრაფად და მარტივად დაიჯერონ. როგორც ქვემოთ ნახავთ, ბულიონს ლობიოსა და ბოსტნეულთან ერთად მშრალი კომბუს ნაჭერი ემატება, რომ მოხდეს ნელ ცეცხლზე.
კალე კიდევ ერთი დამატებაა ამ ტრადიციულ იტალიურ წვნიანში, რომელიც ემატება სუპერ საკვები პროდუქტებს, როგორიცაა უფრო მაღალი ენერგია და ნათელი განწყობა. ეს წვნიანი ქმნის ზამთრის შესანიშნავ დამამშვიდებელ კერძს.
ტოსკანური თეთრი ლობიო + კომბოსტოს სუპი
63 ანგელოზის ნომერი
ინგრედიენტები
- 2 15 oz canellini ლობიო (რეკომენდებულია უფასო ბრენდის BPA)
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 8 ჭიქა ქათმის ნახარში
- 1 კონა კალე, ნეიტრალური და დაჭრილი 1 დიუმიან ლენტებად
- 1 (28 სთ) ქილა დაჭრილი პომიდორი, გამოწურული
- 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
- გამხმარი კომბის 1 ინჩიანი ნაჭერი
- ზღვის მარილი + წიწაკა გემოვნებით
- ახალი სალბის ფოთოლი გასაფორმებლად
მომზადება
ლომის იღბლიანი ჰოროსკოპი დღეს
1. დიდ წვნიან ქვაბში, გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და გააჩერეთ ხახვი საშუალო ცეცხლზე, თითქმის სრულად გამჭვირვალედ. დაამატეთ დანაყილი ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი. დაამატეთ ქათმის ნახარში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კალე, პომიდორი, ლობიო, კომბუ, მარილი და პილპილი.
2. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაფარეთ ნაწილობრივ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. კომბუს მოაცილეთ და სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი სალბით.
გარეკანის ფოტო: Shutterstock
და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
რეკლამაᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
