რატომ ვცდილობ კანაფის თესლი ჩავრთო ყოველ კვებაზე (და რატომ უნდა, ძალიან)
კანაფის გულები ითვლება კვების ცენტრად ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელისთვის, რომლებიც მათ სხეულს სთავაზობს. თუკი კანაფის გულები (ასევე მოიხსენიებენ კანაფის თესლს) თქვენს დიეტაში უკვე არც ისე ხშირად გვხვდება, მე გირჩევთ დაუყოვნებლივ დაამატოთ მათ შემადგენლობაში - საკვებ პროდუქტების წარმოუდგენელი პროფილის, ნიგოზის დახვეწილი არომატისა და კომფორტის ფაქტორის გამო.
ისინი ცილების სათავეში არიან.
ისინი შეიცავს მცენარეულ პროტეინს 10 გრამში მხოლოდ 3 სუფრის კოვზში (30 გრამი) და მათ აქვთ თითქმის ორმაგი რაოდენობით ცილა, რომელიც გვხვდება ჩიასა და სელის თესლებში, რაც ნიშნავს, რომ ისინი უზრუნველყოფენ ყველა იმ 10 ამინომჟავას, რომელთა მოპოვებაც საჭიროა, ჩვენი დიეტა.
რეკლამაეს პატარა თესლი შეფუთავს დიდ საკვებს.
ფოტო: ჯინა პოლსონი
Როგორც რეგისტრირებული დიეტოლოგი , Მე ასევე მიყვარს კანაფის გულები რადგან ისინი მდიდარია ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც მნიშვნელოვანი ნუტრიენტებია, რომელთა მოხმარება საჭიროა დიეტაში ჯანსაღი ცხიმების საშუალებით. ომეგასის გარდა, კანაფის გულები ასევე შეიცავს იშვიათ გამა-ლინოლეინის მჟავას (GLA), ცხიმოვან მჟავას, რომელიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელთან (ისაუბრეთ მძლავრ თესლზე!).
თუ რამდენად ცოტა შეიძლება გამოიყურებოდეს ისინი, კანაფის გულები დარწმუნდით, რომ გთავაზობთ უამრავ ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის ვიტამინ E, რკინა, მაგნიუმი, თუთია, ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი და საკვები ბოჭკოები.
გაიცანით თქვენი ახალი საკუჭნაოს მთავარი.
ფოტო: ჯინა პოლსონი
მე დიდი თაყვანისმცემელი ვარ Manitoba Harvest კანაფის საკვები , რადგან ისინი მაღალხარისხიან კანაფის თესლს ჭრიან, რათა მიიღონ თესლის ყველაზე ნოყიერი ნაწილის სარგებელი: გული. ეს პროცესი რბილ, მდიდარ და ნიგვზურ დამატებას ტოვებს ნებისმიერ კერძს. კანაფის გულები მზად არიან საჭმელად, როგორც არის - არ არის საჭირო მომზადება ან მომზადება. მანიტობას მოსავლის კანაფის გულები ჩემი საკუჭნაოს ძირითადი ნაწილია (და შენც უნდა იყოს!), არამარტო იმიტომ, რომ ისინი ერთ – ერთი უმაღლესი ხარისხის სუპერ საკვებია, არამედ იმიტომ, რომ წარმოუდგენლად მრავალფეროვანია და მათ ყველაფრისა და ყველაფრის დამატება შეუძლიათ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ Hemp Hearts- ის ტომარას გახსნით, შეინახავთ მაცივარში ან საყინულეში, რათა დაიცვათ ძვირფასი ომეგა და გაახანგრძლივოთ სიახლე.
მხიარული ნაწილი: როგორ გამოვიყენო კანაფის გულები.
კანაფის გულები შეგიძლიათ მოაყაროთ სალათები, სმუზი და იოგურტი, მაგრამ მათთვის საყვარელ რეცეპტებში ადგილის პოვნა სავალდებულოა, ამიტომ შემოქმედებითობა!
ორი გზა, რომლითაც სიამოვნებას ვიყენებ მანიტობას მოსავლის კანაფის გულები ჩემს ყოველდღიურ ცხოვრებაში მათთან კანაფის რძით მომზადება და მათ საყვარელ სოუსებსა და ჩაყრაში ჩართვა ხდება, როგორც ჩემი კანაფის პესტო.
მე მიყვარს პესტოს დაწყვილება ველური ორაგულის, არყულისა და ახლად მოხარშული ბოსტნეულისთვის ომეგასით და ცილებით მდიდარი სადილისთვის. ასევე ცოტა ხნის წინ დავიწყე საკუთარი თხილის რძის მომზადება კანაფის გულიდან, ნუშიდან ან კეშიუდან, რაც დამოკიდებულია დღეს. იმის გაგების შემდეგ, თუ რა მარტივია მისი დამზადება (და განსხვავება არომატში!) მე ძალიან გამიჭირდა მაღაზიაში ნაყიდი თხილის რძლების დაბრუნება. არაფერს სცემს ხელნაკეთი კანაფის რძეს!
ხელნაკეთი კანაფის რძე
ფოტო: ჯინა პოლსონი
დეკემბრის ზოდიაქოს ნიშანი
ინგრედიენტები
- ⅓ ჭიქა მანიტობას მოსავლის კანაფის გულები
- 5 ჭიქა გაფილტრული წყალი
- მწიკვი ზღვის მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი
- ¼ კოვზი ვანილის ლობიო
მეთოდი
- აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაღალენერგეტიკულ ბლენდერში 2 წუთის განმავლობაში (დაძაბულობა არ არის საჭირო).
- დალიეთ როგორც არის, ან გააცივეთ მაცივარში ოპტიმალური გემოვნებისთვის. შეინახეთ ჰერმეტულ ბოთლში მაცივარში 5 დღემდე. ამზადებს 7 ჭიქას.
კანაფის პესტოს გამომცხვარი ორაგული
ფოტო: ჯინა პოლსონი
ინგრედიენტები
- ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 გამოწურული ლიმონი
- 1 სუფრის კოვზი დანაყილი ნიორი + წვენი
- 2 ჭიქა რეჰანის ახალი ფოთლები
- ½ ჭიქა მანიტობას მოსავლის კანაფის გულები
- 1 სუფრის კოვზი საკვები საფუარი (სურვილისამებრ, გაყინული არომატისთვის)
- მარილი, გემოვნებით
- წიწაკა, გემოვნებით
- 2 გაყინული ორაგულის ფილე
მეთოდი
- გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F– ზე.
- დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში, ორაგულის გარდა და პულსი, სანამ გლუვი კონსისტენცია არ წარმოიქმნება. თუ ძალიან სქელი გამოვიდა, დაამატეთ წყალში ერთ ჯერზე 1 სუფრის კოვზი.
- ჩამოიბანეთ გალღობილი ორაგული და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- საცხობი ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, დადეთ ორაგულის კანი გვერდზე.
- ორაგული მსუბუქად მოაყარეთ ზეთით, მარილით და პილპილით. კოვზით დაასხით 2 სუფრის კოვზი კანაფის პესტო და გააჩერეთ ღუმელში 8 – დან 12 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია ფილტრის სისქეზე.
- გამოიღეთ ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
