რატომ არის ორგანული ხორცი ხანგრძლივობის სუპერ საკვები + დამწყებთათვის შესაფერისი რეცეპტი

ორგანული ხორცის საკვები ნივთიერებების სიმკვრივე უფრო მეტია, ვიდრე პლანეტის სხვა საკვები, მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, რკინით, თუთიით, მაგნიუმით, სელენით, ძნელად მოსაპოვებელი ქოლინით და ცხიმში ხსნადი ვიტამინები (A, D, E და K) . ისინი ერთ-ერთი ყველაზე გრძელი სუპერ საკვებია, რომელიც ჩამოთვლილია ჩემს წიგნში, ქეთო სიცოცხლისთვის , და კარგი მიზეზების გამო: ევოლუციური ბიოლოგები ამტკიცებენ, რომ ეს იყო ორგანიზმის ხორცში და ზოგადად ცხვირიდან ცხოველის საკვებში კონცენტრირებული კვების მომზადებისა და მოხმარების შესაძლებლობა, რაც ხელს უწყობდა ადამიანის ტვინს გაზარდოს გაცილებით უფრო რთული და რთული რამდენიმე ათასიდან თაობებს. ეს იყო მთავარი ფაქტორი - გასაღები ჩვენი ძირითადად ვეგეტარიანული მაიმუნების ბიძაშვილების განშტოებისა და დაშორების გასაღები.

ორგანული ხორცი წარმოადგენს მსოფლიო სამზარეულოს, განსაკუთრებით ფრანგული სამზარეულოს მნიშვნელოვან ნაწილს, რომელსაც Foodies აფასებს, როგორც კვების და უფრო გურმანული, ვიდრე გარკვეული სუვერენიტეტი, რომელიც ცნობილია ბურგერებით, კარტოფილით და ვაშლის ღვეზელით. დროა განშტოება მშვენიერ ცხოველურ სამყაროში, რაც საშინელებაა.

როგორ შეგიძლიათ უფრო მეტი ორგანოს ხორცი დაამატოთ თქვენს დიეტას?

ღვიძლი ორგანოს ხორცი ყველაზე პოპულარულია და საკვები ნივთიერებების კონცენტრაცია მას მეტსახელად 'ბუნების მულტივიტამინს' ანიჭებს. სხვა პოპულარული სახარჯი ორგანოებია გული, თირკმელი, ტვინი (მდიდარია ომეგა -3 ისევე, როგორც ჩვენი ტვინი!), ტკბილი პური (თიმუსის ან პანკრეასისგან) და ტრიპი (კუჭის გარსი).

თუ სამზარეულოს ახალბედა არ იცით, როგორ უნდა მოამზადოთ ორგანოები, ან დაუყოვნებლივ არ აურიოთ ღვიძლის გემო, შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვიძლისა და / ან თირკმლის პიურე ჰამბურგერის ღვეზელებზე და შეწვით ბურგერები ჩვეულებრივ. სცადეთ შემწვარი ენა ან გული, თუ გსურთ უფრო მსუბუქი არომატი. პოპულარული მექსიკური წვნიანი, მენუდო, იყენებს ძალიან ღეჭულ ტრიპს, ძროხის ფეხებსა და მყესებთან ერთად, მისი გამორჩეული არომატის მისაღებად.

ივლისის 28-ე ზოდიაქო

ან შეგიძლიათ შექმნათ ეს მარტივი კეტო-მეგობრული ქათმის ღვიძლის რეცეპტი თქვენი ორგანოს ხორცის კვოტის მისაღებად. ეს ფილიპინური ადობოს სტილის (მარინიანი სოიოს სოუსით) კერძი ასევე მუშაობს ძროხის ღვიძლთან. ბავშვებსაც უყვართ ეს რეცეპტი!

ქათმის ღვიძლის სასწაულის რეცეპტი

აკეთებს 4 ულუფას

შემადგენლობა:

• ¼ ჭიქა (60 მლ) ზედმეტი ქალწული ზეითუნის ან არაქისის ზეთი
• 2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი 1 ინჩიან (2½ სმ) ნაჭრებად
• 6 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 1 გირვანქა (453,59 გრ) ქათმის ღვიძლი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ინდივიდუალურ წილებში
• ¼ კოვზზე დაფქული შავი პილპილი
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი (ბუნებრივად მოხარშული, არა ჰიდროლიზებული)

მეთოდი:

1. გაათბეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით ზეთი, მიეცით საშუალება ტაფაზე დაფაროს. დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, დარბილებამდე, 3 – დან 5 წუთამდე. აურიეთ ნიორი და გააცხელეთ მანამ, სანამ სირიას დაიწყებს. აურიეთ ნარევი კიდევ რამდენიმე წამით.
2. დაამატეთ ღვიძლი და ყავისფერი 2–3 წუთის განმავლობაში. ჩართეთ ღვიძლი მეორე მხრიდან რომ გაყავისფრდეს კიდევ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
3. სწრაფად მუშაობისას, მოაყარეთ შავი პილპილი ინგრედიენტებს ტაფაში. ჩაასხით სოიოს სოუსი ტაფაში, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაასხათ ღვიძლები (თავიდან აიცილოთ წიწაკის გარეცხვა). დაფარეთ ტაფა, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ტაფა ცხელ გაზქურაზე, სანამ ღვიძლის სისხლი არ გაყვითლდება, 5-10 წუთის განმავლობაში.
4. მიირთვით ტაფადან წვენებით.

ნაწყვეტიდან ქეთო სიცოცხლისთვის , საავტორო უფლებები 2019 მარკ სისონის მიერ. გამოიყენება Harmony Books– ის ნებართვით, Random House– ის ანაბეჭდი, შპს Penguin Random House– ის განყოფილება. Ყველა უფლება დაცულია. დაუშვებელია ამ ნაწყვეტის რომელიმე ნაწილის რეპროდუცირება ან დაბეჭდვა გამომცემლის წერილობითი ნებართვის გარეშე.

და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: