მეცნიერების აზრით, რატომ უნდა ჭამოთ მეტი ღამით შვრია

მე ჩვეულებრივ ვიწყებ ჩემს დღეს თასით გემრიელი შვრიის ფაფა ზემოდან მოყავთ ნუში, კენკრა, ფინიკი და დარიჩინი. როგორც ნორვეგიელი, შვრიის ფაფა ხანგრძლივი ტრადიციების მქონე საკვებია; მას ყოველდღიურად მიირთმევდნენ თაობებით - ჯერ კიდევ ვიკინგების დროიდან.

რატომ შვრიის ფაფა?

შვრია გთავაზობთ რთული ნახშირწყლების, ცილების და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების პროფილს. ბეტა-გლუკანის ბოჭკოს და ზოგიერთი მდგრადი სახამებლის შემცველობით, შვრია შესანიშნავი პრებიოტიკი საკვები, კარგი ბაქტერიების კვება, ნაწლავის ჯანსაღი ფლორის განვითარების მიზნით. ბეტა-გლუკანი თავად შეისწავლეს ფართო სპექტრისთვის ჯანმრთელობის სარგებელი , მათ შორის მისი გავლენა იმუნურ სისტემაზე.

5 იანვარი ზოდიაქო

ფიტინის მჟავა

შვრია, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, პარკოსნები და კაკალი დიდი რაოდენობით შეიცავს ფიტინის მჟავა . მარცვლეულის მარცვლებში ფიტინის მჟავა გვხვდება ყველაზე გარე გარსში.

ჩვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ფიტინის მჟავა უკავშირდება მინერალებს, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა და თუთია, რაც მათ ორგანიზმში ათვისებადს არ ხდის.

იგი ასევე მოქმედებს როგორც ინჰიბიტორი მნიშვნელოვანი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებისათვის, როგორიცაა პეპსინი, ამილაზა და ტრიპსინი. შესაბამისად, ფიტინის მჟავით შემცველი დიეტა უფრო რთული გახდის ორგანიზმს ოპტიმალურად აითვისოს და გამოიყენოს არსებული საკვები ნივთიერებები.

გამოსავალი: დასველება

დაძინებამდე ვამზადებ საუზმეს მეორე დღისთვის შვრიის, ბრინჯის რძისა და მარილის შერევით პატარა ჭურჭელში ან ქილაში. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, ნუშის რძე ან ქოქოსის რძე.

მეტი ცილის დასამატებლად, მუდამ ნუში დავყავი. ოთახის ტემპერატურაზე ვინახავ, მაგრამ მაცივარში შეგიძლია. მთელი ღამის განმავლობაში, შვრია და ნუშის ზომა ადიდებს და ფიტინის მჟავა მცირდება.

მეორე დილით შეგიძლიათ აირჩიოთ შვრიის ფაფა ნედლეულის ჭამა ან მისი გახურება. მე პირადად მირჩევნია ცოტათი გავათბო; თუ არა, შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ ხილი და სანელებლები და მიირთვათ.

გაჟღენთილი არ არის ლამაზი ახალი მეთოდი, მაგრამ ძველი ტრადიციაა მარცვლეულის მოსამზადებლად - ეს მსგავსია ისეთი მეთოდებისა, როგორიცაა გამონაყარი და დუღილი.

შვრიის ფაფა ერთისთვის

ინგრედიენტები

31 იანვრის ჰოროსკოპი

• ¾ ჭიქა შვრიის ფაფა
• 1 ჭიქა ბრინჯის რძე
• ⅓ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• მუჭა დაჭრილი ნუში

1. აურიეთ ერთმანეთში, დააფარეთ და გააჩერეთ მთელი ღამის განმავლობაში.

2. მეორე დილით: ისიამოვნეთ ნედლი ან გახურდით. მე პირადად მირჩევნია ოდნავ გავათბო, რადგან ეს ხელს უწყობს ფიტინის მჟავის შემცველობის კიდევ უფრო შემცირებას. ჭამის წინ დაამატეთ:

სექტემბრის პირველი ნიშანი

• 2 ფინიკი, დაჭრილი პატარა
• პატარა მუჭა ნედლი კაკაოს ნესტოები
• ½ ახალი მოცვი
• ⅓ კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი

ისიამოვნეთ!

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: