ᲨᲔᲘᲢᲧᲕᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲘ ᲐᲜᲒᲔᲚᲝᲖᲘᲡ ᲠᲐᲝᲓᲔᲜᲝᲑᲐ

64 შავკანიანი დიეტოლოგის, შეფ-მზარეულისა და კვების ექსპერტის ცოდნა და სწავლა

საკვები შეიძლება იყოს კომფორტის, დამამშვიდებლის, საწვავის და კავშირი ოჯახის წევრთან და კულტურასთან. დიახ, რასობრივი უთანასწორობის შესახებ საუბარში უნდა ჩაირთოს საკვები. სინამდვილეში, ეს ორი ერთმანეთთან ღრმად არის გადაჯაჭვული.





აუცილებელია იმის აღიარება, თუ როგორ შექმნა სტრუქტურულმა რასიზმმა ჯანსაღი კვების წყაროების მიღება შავი თემებისათვის ბრძოლაში. ასევე მნიშვნელოვანია შავი ხმების სწავლა და აღნიშვნა სურსათის სამყაროში, ამიტომ mbg- მ შეაგროვა მამაკაცებისა და ქალების მზარდი სია, რომლებიც უნდა იცოდნენ და დაიცვან.

სტრუქტურული რასიზმი და საკვების დაუცველობა.

2018 წელს გამოქვეყნებული კვლევა იკვლევს სტრუქტურული რასიზმის გავლენა საკვების დაუცველობაზე . მასში მკვლევარები განსაზღვრავენ სტრუქტურული რასიზმი როგორც ”გზების მთლიანობა, რომლებშიც საზოგადოებები ხელს უწყობენ რასობრივ დისკრიმინაციას, უთანასწორო სისტემების ურთიერთგაძლიერების გზით.” ეს სისტემები მოიცავს საცხოვრებელს, დასაქმებას, შემოსავალს, მედიას, ჯანდაცვას, სისხლის სამართალს და ა.შ.



აპრილის 1 ნიშანი

სოციალურ და ეკონომიკურ უპირატესობებს, თეთრკანიანებს, ამ ხანგრძლივი სისტემის გამო, უბიძგებენ რასობრივი და ეთნიკური ჯგუფების სურსათის დაუცველობის უფრო მაღალ მაჩვენებლებზე.



სურსათის დაუცველობას აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA) მისდევს 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ამ წლების განმავლობაში რყევები არსებობდა, 'ერთი ტენდენცია, რომელიც კვლავ შენარჩუნებულია, არის საკვები დაუცველობის გავრცელების უფსკრული ფერადკანიან და თეთრკანიანებს შორის', - წერენ ისინი.

ეს არის USDA- ს უახლესი მონაცემები საკვების დაუცველობის შესახებ (2018):



რეკლამა

თეთრი შინამეურნეობები:

  • საერთო რაოდენობა: 84 975
  • ძალიან დაბალი კვების უსაფრთხოება: 3.2%

შინამეურნეობები:

  • საერთო რაოდენობა: 16 613
  • ძალიან დაბალი კვების უსაფრთხოება: 9,1%

იმის გამო, რომ ეს უთანასწორობა ათწლეულზე მეტია გრძელდება, მკვლევარების თქმით, მნიშვნელოვანია ვიფიქროთ მხოლოდ რასისა და ეთნიკური ნიშნის მიღმა და დავიწყოთ იმ ფაქტორების გათვალისწინება, რომლებიც გავლენას ახდენენ ფერადკანიანებზე განსხვავებულად, ვიდრე თეთრკანიანები - ანუ სტრუქტურული რასიზმი. სურსათის დაუცველობა მხოლოდ ერთი გზაა, რასიზმი არის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის საკითხი.



მეტი რესურსი ამ საკითხების გასაგებად:

ეს სია არ არის ამომწურავი, მაგრამ აქ არის რამოდენიმე დიეტოლოგი, მზარეული და ბლოგერი, რომელთა ცოდნა და სწავლა შეგიძლიათ:



დიეტოლოგები

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

ჰეი ჰეი! დროა კიდევ ერთი შესავალი პოსტისთვის, მე ვხედავ რამდენიმე ახალ ხალხს აქ! მადლობა, რომ გაჩერდით. ⠀ ⠀ მე ვარ მაია ფელერი, MS, RD, CDN, რეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგი და როგორც ჩემი ქალიშვილი ამბობს, 'ბოსტნეულის მოყვარული'. მე დედა ადამიანი და ბეწვი ჩვილი ვარ და ცოლი ფანტასტიკური ბიჭისთვის. ⠀ ⠀ მე ძალიან გატაცებული ვარ ყველაფრის კვებით. როდესაც მე არ ვმჯდარვარ ჩემს სამზარეულოს დახლზე pomelo- ს გადასაყრელად, სავარაუდოდ, ერთ-ერთ შემდეგ რამეს ვაკეთებ: RD– ს ასწავლიან @nyusteinhardt– ში, ვხედავ პაციენტებს, ვკითხულობ კვების და ჯანმრთელობის შესახებ ან ვწერ კვების შესახებ და ჯანმრთელობა! მე მაქვს პირადი პრაქტიკა, რომელიც დიეტაზე დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებაზე და ამ დაავადებების მართვაზე მაქვს ორიენტირებული. Recently recently მე ცოტა ხნის წინ დავწერე მზარეულის წიგნი, ”The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook”. - ადევნეთ თვალი, მალე უამრავ სიკეთეს გაგიზიარებთ მზარეულის წიგნიდან! მე ღრმად ვზრუნავ რასის, გენდერული და კლასობრივი წარმომადგენლობის შესახებ კვების და ველნესი სამყაროში და ვფიქრობ და ვფიქრობ და ვმუშაობ უთანასწორობის შემცირების ეფექტურ გზებზე. Are ⠀ თქვენ ამდენი ხართ მრავალფეროვანი წარმომავლობისგან - მითხარით, როგორ ფიქრობთ კვებასა და ჯანმრთელობაზე? და როგორ შეგვიძლია ეს თქვენთვის უფრო ინკლუზიური გავხადოთ? @skovro_visuals სტილი @ mikaela.pabon



იანვრის მე -9 ნიშანი

პოსტი გააზიარა მაია ფელერი, MS, RD, (იგი) (@mayafellerrd) თებერვალს, 27, 2020 ზე 1:10 საათზე PST

  • მაია ფელერი, მ.შ., რ.დ. ( @mayafellerrd ) : რეგისტრირებული დიეტოლოგი, რომელიც გატაცებულია ხალხის როლით, თუ რა როლს ასრულებს საკვები ქრონიკული დაავადებების პროფილაქტიკაში. იგი ავტორია Southern Comfort Food Diabetes Cookbook და ეხმარება mbg out ამდენი ჩვენი კვების ორიენტირებული სტატიები.
  • აჯა გიამა, MHSc, RD ( @ კონკურენცია. კვება ) : რეგისტრირებული დიეტოლოგი, რომელსაც განსაკუთრებული ინტერესი აქვს სპორტის კვებას და ქრონიკული დაავადებების პრევენციას.
  • ჯესიკა ვილსონი, მ. ს., რ. დ. ( @ jessicawilson.msrd ) : რეგისტრირებული დიეტოლოგი, კონსულტანტი და აქტივისტი. მისი Instagram გთავაზობთ დამაფიქრებელ ინფორმაციას, რათა დაეხმაროს ხალხს კრიტიკულად იფიქრონ თავიანთი წონისა და რასის ტენდენციებზე.
  • ვენდი ლოპესი, MS, RDN და ჯესიკა ჯონსი, MS, R.D., CDN ( @foodheaven ) : ლოპესი და ჯონსი საუკეთესო მეგობრები და რეგისტრირებული დიეტოლოგები არიან, რომლებიც მართავენ Food Heaven ბლოგს, cohost Food Heaven პოდკასტს და თანაავტორობენ 28-დღიანი მცენარეული ენერგიის გადატვირთვა . მათი IG გთავაზობთ კვების სურათებს, რეცეპტებს, ასევე კვების რჩევებს.
  • ვერონიკა გარნეტი, MS, R.D. ( @veronicathedietician ) : ცხიმოვანი დადებითი დარეგისტრირებული დიეტოლოგი და კულინარიის ექსპერტი. მის ვებგვერდზე აღწერილია მისი ნამუშევარი, როგორც ”კულტურულად მგრძნობიარე, წონის ინკლუზიური და დაფუძნებული სოციალური სამართლიანობით”. მან დააარსა შავი ავანტიურისტები , რაც შავ ქალებს შთააგონებს ახალი თავგადასავლების წამოწყებაში.
  • აიანა ჰაბტემარიამი MSW, RDN ( @thetrillrd ) : კვების თერაპევტი, რომელიც სპეციალიზირებულია დიეტის საწინააღმდეგო და უწესრიგო კვების საკითხებში. ფოკუსირება მხოლოდ წონის დაკლებაზე, ის განმარტავს მის ვებგვერდზე , შეიძლება გაამძაფროს ფსიქიკური ჯანმრთელობის საკითხები და გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებების მომატება - განსაკუთრებით ფერადი თემების წარმომადგენლებში. იგი ეხმარება თავის კლიენტებს (და მის მიმდევრებს) ისწავლონ თავიანთი სხეულების სიყვარული.
  • ჩვენი ფირფიტის აღდგენა ( @reclaimingourplate ) : შავკანიანი დიეტოლოგების კოლექტივი, რომლის თანადამფუძნებლები არიან ჰაბტემარიამი და გარნეტი. კოლექტივის დამფუძნებელი წევრები არიან @thecurvydietitian , @ et.the.rd , @encouragingdietitian და @mitceoh .
  • ბრუკლინ პალმერი ( @ beetsbybrooke ) : სამედიცინო სტუდენტი დაფუძნებულია დალასში და აზიარებს მკვებავ მცენარეულ საკვებს. მის პოსტებში დეტალურადაა ნათქვამი რას ჭამს და როგორ მოქმედებს ეს საკვები სხეულსა და გონებაზე. ერთხელ მან დაწერა, Beets by Brooke– ის ერთი მისიაა რასის, კულტურისა და საკვების გადაფარვის ძიება.
  • დივერსიფიკაცია დიეტოლოგია ( @diversifydietetics ) : ორგანიზაცია, დაარსდა @ deanna.rdn და @tamarameltonrdn მიზნად ისახავდა არასრულწლოვანი ჯგუფების ახალგაზრდების გაძლიერებას, გახდნენ დიეტოლოგები ან დიეტოლოგები.
  • ქალთა კვების, დიეტოლოგიისა და სოფლის მეურნეობის განვითარება ( @_iamwandaorg ) : ორგანიზაცია, რომელიც დააარსა თამბრა რეიე სტივენსონი, MPH , რაც ასწავლის და აძლიერებს აფრიკული წარმოშობის ქალებს, შექმნან უკეთესი სოფლის მეურნეობა და კვების სისტემა.
  • მარიზა მური, MBA, RDN ( @marisamoore ) : რეგისტრირებული დიეტოლოგი, რეცეპტების შემქმნელი, მწერალი და კონსულტანტი. სამი წლის განმავლობაში მური მუშაობდა დაავადებათა კონტროლის ცენტრებში (CDC) და ხელმძღვანელობდა კვების ობიექტის ველნესი პროგრამას. მისი რეცეპტები აბალანსებს კომფორტსაც და ჯანმრთელობასაც.
  • Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @ plateofofyum ): რეგისტრირებული დიეტოლოგი და დამფუძნებელი იუმენტურია . აიანოლას ასევე აქვს მაგისტრის ხარისხი საზოგადოებრივ ჯანმრთელობაზე და სწამს საკვების, როგორც მედიცინის ძალას. მას ასევე სჯერა სხეულის საზრდოობის გარეშე პირადი და კულტურული საკვების პრეფერენციებისა და გემოვნების შელახვის გარეშე.
  • ვალერი აგიემანი, რ.დ. ( @flourishheights) : ქალთა ჯანმრთელობის დიეტოლოგი და დამფუძნებელი აყვავება Heights . მისი მისიაა ქალთა კვების შესახებ განათლება და მათი საკუთარი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის აღება.

შეფები და ბლოგერები

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

ძვირფასო ყველას, განსაკუთრებით ველნესი სპეციალისტების ან / და ველნესი არენაზე მომუშავეთა - - აშშ – ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, 30 მილიონზე მეტ ადამიანს არ აქვს წვდომა სასურსათო მაღაზიაში სახლიდან 5 მილის დაშორებით. იმ ადგილების გამოძახებაც კი, სადაც ხალხს 'სასურსათო მაღაზიებში' აქვს წვდომა, სასაცილოა. ამ ტერიტორიების თითქმის 100% დაბალი შემოსავლის მქონე უმცირესობებს წარმოადგენს, ისევე როგორც სოფლის თემებს. ამ ადგილებში არის 30% -ით მეტი მაღაზია, ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიები და სწრაფი კვების ობიექტები ... და მერწმუნეთ .. ეს მიზნად ისახავს მიზანს. - - მაგრამ ამ ადგილების სახელწოდება, 'კვების უდაბნოები' უბრალოდ არ არის საკმარისი. სიტყვა 'უდაბნო' ნიშნავს, რომ ეს თემები ჩაბარდა არაჯანსაღ ცხოვრებას. ეს უბრალოდ არ არის სიმართლე. ეს თემები ისეთივე ელასტიური და ელასტიურია, როგორც ნებისმიერი სხვა საზოგადოება. სიმართლე გითხრათ, ალბათ უფრო მეტი. თქვენ ვერ ნახავთ დამატებით მაღაზიებს, კოლაგენის ფხვნილებს და / ან ბუტიკს ინფრაწითელ საუნებს - მაგრამ ნახავთ საზოგადოებრივ ბაღებს, დეიდებსა და ბიძების მზარდ პომიდორს ძველი პლასტმასის წყლის დოქებიდან, საზოგადოების სამზარეულოს მიღებას, რომლითაც უხუცესები დარწმუნდებიან, რომ საკმარისი საკვები აქვთ. აქვს ნარჩენები და უამრავი დაბურული ხელები. - - ეს არის გზავნილი მათთვის, ვინც აცხადებს რიტორიკას, როგორიცაა: 'თუ ის არ არის დამოწმებული ორგანული, ის მოგწამლავს'. 'თუ თქვენ არ მიიღებთ ლიმფური სადრენაჟო მასაჟს ყოველკვირეულად, თქვენ ხართ სეპტიური ავზი'. 'თუ თქვენ არ იღებთ მილიონ და ერთ დანამატს, თქვენი სხეული არ შეესაბამება მის პოტენციალს' - ეს სია გრძელდება. შეგახსენებთ, რომ ფერმერების ბაზარზე მატარებლით წასვლის შესაძლებლობაც კი პრივილეგირებულია. მცენარეთა წესით ცხოვრების წესის დაცვა პრივილეგირებულია. არჩევანის უფლება, რაში ჭამთ, პრივილეგირებულია. - - თემებს, რომლებსაც არ აქვთ ნაყენი, მატონიზირებელი საშუალებები, ბუტიკების აბაზანები და ა.შ., დემონიზაცია ან კრიტიკა არ სჭირდებათ .. მათ სჭირდებათ აღიარება. ისინი ძირითადად დაშვების გარეშე არიან და ივსებიან რამდენიმე ულამაზესი ადამიანით, ვისაც ოდესმე თვალი მივაპყარი. თუ ველნესი ასპარეზზე იმყოფებით .. შეხსენება - თქვენი საქმე არ არის შეშინება, განსჯა ან კრიტიკა. შენი საქმეა სიყვარული, მხარდაჭერა, განათლება და დახმარება ყველა ადამიანისთვის პროტოკოლის შემუშავებაში. არა მხოლოდ ის ხალხი, ვისაც შეუძლია შეიძინოს ორგანული ისპანახი მყარი პლასტმასის საშუალებით. - - რაც არ უნდა მიყვარდე, არ დაგავიწყდეს

პოსტი გააზიარა მე სოფია ვარ (@sophia_roe) 13 სექტემბერი, 2019 ზე 10:33 საათზე PDT



  • სოფია რო ( @sophia_roe ) : NYC –ზე დაფუძნებული შეფ, რომელიც გულწრფელად საუბრობს ყოფილი ტრავმები და ცხოვრება, როგორც შავი ქალი შეფ . მისი მისიაა გახადოს ველნესი უფრო ინკლუზიური და ხელმისაწვდომი. Მასში mbg პოდკასტი , რო განიხილავს, თუ როგორ უნდა საზ უფრო მდგრადი გზით.
  • კვამე ონუაჩი ( @chefkwameonwuachi ) ჯეიმს ბერის პრემიის ლაურეატი აღმასრულებელი შეფ. მისი აფრო-კარიბული რესტორანი, Kith / Kin, მდებარეობს ვაშინგტონში, მისი მემუარები, შენიშვნები ახალგაზრდა შავი შეფისგან , დეტალები ონუუაჩის მშფოთვარე ბავშვობიდან, რასიზმი, რომელიც მან განიცადა, როგორც შავი შეფ-მზარეული, და მისი ერთგულება საკვებისადმი.
  • ჯეილინ ლიტლი ( @alittlefoodblog) : თვითნასწავლი სახლის შეფ-მზარეული და საკვების ბლოგერი, რომელიც სერიოზულად არის გატაცებული მზარეულობითა და ცხობით. იგი შთაგონებული იყო მისი ოჯახის ქალებით, მათ შორის დედით და ბებიით. მან ასევე გამოყო სასარგებლო რესურსი მოკავშირეებისთვის და თუ როგორ უნდა იმოქმედოს შემდეგ კვების ბლოგების შემდეგ (ქვემოთ).
  • ჯოსელინ დელკ ადამსი ( @grandbabycakes) : სატელევიზიო პიროვნება, მზარეულის წიგნის ავტორი და ბლოგერი. Grandbaby Cakes (მისი ბლოგისა და მზარეულის წიგნის სახელი) შთაგონებული იყო ადამსის ბებიისგან. მისი Instagram არის ოჯახზე ორიენტირებული და სავსეა სამხრეთ კომფორტული საჭმელებით.
  • ბენჯამინა ებოეჰი (COM) @ bakedbybenji ) : ლონდონში მცხობელი, მზარეულის წიგნის ავტორი ( ტორტის ახალი გზა ), და რეცეპტების შემქმნელი. იგი მეოთხედფინალისტი იყო დიდი ბრიტანეთის საცხობი ჯერ კიდევ 2016 წელს. ებუეჰი და მისი და ბონიტა ( @bonitaivieprints ) დააფუძნა The Sister Table, ინკლუზიური ღონისძიების ბრენდი, რომელიც ქალებს რეგულარულად ხვდებათ ჭამის დროს.
  • ბრაიანტ ტერი ( @bryantterry ) : ჯეიმს წვერის პრემიის ლაურეატი შეფ და ვეგანური მზარეულის წიგნის ავტორი . სამზარეულოსთან ერთად, ტერი არის აქტივისტი, რომელიც იბრძვის სამართლიანი და მდგრადი კვების სისტემის შესაქმნელად. ის ასევე არის მთავარი მზარეული და საზოგადოებრივი პროგრამირების კოორდინატორი აფრიკული დიასპორის მუზეუმი.
  • ტაბითა ბრაუნი ( @iamtabithabrown ) : მსახიობი, სპიკერი და ვეგანური საკვები. ვინც სიბრძნეს, იუმორს, კომფორტს და შთაგონებას ეძებს, მას უნდა მიჰყვეს.
  • აშა დირშე ( @dirshe_ayye ) : სანამ შეფ იყო, დირშე სპეციალური საგანმანათლებლო პედაგოგი იყო, რომელმაც უშუალოდ დაინახა, თუ როგორ იზღუდებოდა რასობრივი უთანასწორობა ბოსტონის საჯარო სკოლის სისტემაში საკვების მიღებას. ამ გამოცდილებამ იგი მიიყვანა Mei Mei- სკენ, ბოსტონში ფერმებზე ორიენტირებულ, ქალების საკუთრებაში არსებულ რესტორანში, სადაც იგი შეფ-მზარეულია 2018 წლიდან. ”იყო მშვენიერი ქალი ქალი სამზარეულოში მუდმივად აღიარებდი როგორ განვითარდა შავი სხეულები და მშობიარობა ღირსეული კრედიტი - გლობალური კულინარიული ტრადიცია და ისტორია ', - უთხრა მან lifeinflux- ს. ”ჩემი საქმიანობა მიზნად ისახავს სხვების აღზევებას, რომლებიც ასევე ცდილობენ სურსათის სუვერენიტეტისა და სამართლიანობის მიღწევას მთელ მსოფლიოში”. მას შემდეგ, რაც სახლიდან მუშაობდა, დირშე ხელმძღვანელობდა თავის გუნდს გონების დატვირთვის პრაქტიკაში, როგორიცაა სუნთქვა, გაჭიმვა და მადლიერების ვარჯიში.
  • დუგლას უილიამსი ( @douglasswilliams ) : უილიამსს მისცეს ხმა საკვები და ღვინო 2020 წლის საუკეთესო ახალი შეფ და ნომინირებული იყო ჯეიმს წვერის პრემიაზე. ის არის ბოსტონის იტალიური რესტორნის მიდას აღმასრულებელი შეფ და მფლობელი.
  • Jerrelle Guy ( @chocolateforbasil ) : Guy აკეთებს ყველაფერს, როდესაც საქმე საჭმელს ეხება: სტილი, ფოტოგრაფია, რეცეპტების შემუშავება და წერა. მისი მზარეულის წიგნი შავი გოგონა საცხობი ნომინირებული იყო ჯეიმს წვერის პრემიაზე. მისი ინსტაგრამი სავსეა გურმანული გარეგნობის კერძებით, რომელთა გაკეთება შეგიძლიათ სახლში.
  • ერიკ აჯეპონგი, MPH ( @chefericadjepong ) : პირველი თაობის განა-ამერიკელი. ის არის შეფ და საზოგადოებრივი ჯანდაცვის დიეტოლოგი (და ყოფილი ფინალისტი) საუკეთესო შეფ სეზონი 16), რომელიც გატაცებულია დასავლეთ აფრიკის არომატის გაზიარებით სხვებისთვის. ამ არომატის გემო რომ მიიღოთ, დარეგისტრირდით მისთვის ონლაინ სამზარეულოს გაკვეთილები აქ.
  • შავი კვების ბლოგერები ( @blackfoodbloggers) : Მართავენ ჟასმინ ლუკუკუ . გვერდი ეძღვნება სხვადასხვა შავი ბლოგერების უგემრიელესი კერძების პროგრამირებას.
  • ედენ ჰაგოსი ( @edenthefoodie ) : დამფუძნებელი @ blackfoodie.co . მან მედია და ღონისძიებების კომპანია დააარსა მას შემდეგ, რაც რასიზმი განიცადა, როდესაც დაბადების დღეს ჭამდა გარეთ. ”ჩემი მისია მივიღე Black Foodies- ის უსაფრთხო სივრცის შექმნასა და პლატფორმისთვის, რომელიც შეისწავლის ჩვენს გამოცდილებას, საკვებს, რესტორნებს და ა.შ.”, - ამბობს ჰაგოსი.
  • ვალერი ლომასი ( @foodieinnewyork ) : გამარჯვებული დიდი ამერიკული საცხობი შოუ სეზონი 3. ის არის ყოფილი ადვოკატი, რომელიც ახლა ყურადღებას ამახვილებს საცხობზე, საჭმლის მომზადებაზე და ბლოგინგზე. მისი მზარეულის წიგნი გამოვა 2021 წელს - იმისათვის, რომ დარჩეს პროგრამაში, დარეგისტრირდით მისი ბიულეტენი .
  • ჯოზელინ ჯექსონი ( @justuskitchen ) : JUSTUS Kitchen- ის დამფუძნებელი და მზარეული, ასევე კომპანიის თანადამფუძნებელი @peoplekitchencollective . თანახმად JUSTUS სამზარეულო ვებსაიტი, ჯექსონი გატაცებულია სოციალური სამართლიანობით, საზოგადოებით და სიმღერამდე ყველა ჭამის წინ.
  • ჰავა ჰასანი ( @ hawa_22 ) : ჰასანი დაიბადა სომალში და ამჟამად ცხოვრობს ბრუკლინში. იგი აგრძელებს სომალის არომატის აღნიშვნას თავისი სამზარეულოს და ცხელი სოუსის კომპანიის საშუალებით Basbaas Shoes Stock , რომლის CEO ქალიცაა (aka shEO). იგი ასევე არის მზარეულის წიგნის თანაავტორი ბიბის სამზარეულოში , რომელიც ხელმისაწვდომი იქნება 2020 წლის ოქტომბერში.
  • ერიკას საბჭო ( @southsouffle ) როდესაც ბისკვიტის საკითხი მოდის, საბჭომ ყველაზე უკეთ იცის. სერიოზულად, შეამოწმეთ იგი ბომბი ბისკვიტის ამომხტარი ფანჯრები საქართველოში. ის ასევე არის კვების მწერალი, ფოტოგრაფი, მზარეულის წიგნის თანამშრომელი და რეცეპტების შემმუშავებელი. საბჭო ცნობილი სპიკერია, რომელიც მხარს უჭერს აფრიკულ ამერიკულ სამზარეულოს და სოციალურ სამართლიანობას.
  • Ashlea Carver Adams ( @ allthehealthythings ) : რეცეპტების შემქმნელი, ასევე საკვები და ველნესი ბლოგერი, რომელიც ჩრდილოეთ კაროლინაში მდებარეობს. იგი ხაზს უსვამს ბალანსის მნიშვნელობას, როდესაც საქმე ეხება ჯანსაღ კვებას და დარწმუნებულია, რომ თითოეულ კერძში უამრავი მაღალი ხარისხის ხილი, ბოსტნეული და ცხიმი შედის.
  • როზალინ დენიელსი ( @rosalynndaniels ) : საკვები და ცხოვრების წესის შინაარსის შემქმნელი. მისი ვებგვერდი არის საკვებისა და სასმელის რეცეპტების რესურსი , გასართობი რჩევები, წვრილმანი ჰაკები და ა.შ. როგორც დედა ორი ბავშვისთვის, ის წერს ინსტაგრამზე, 'ჩემი ბევრი რეცეპტი ბავშვებისთვის შესაფერისი და დამტკიცებულია!'
  • ბრენდი კროუფორდი ( @stay_snatched ) : ფიტნეს საკვები, რომლის რესურსები შრომისმოყვარე, დაკავებულ პირებს უადვილებს საჭმლის მომზადებას და მიღებას. 'გატაცებული საშუალებები კარგად გამოიყურება და თავს კარგად გრძნობს ', - განმარტავს მისი ვებ – გვერდი. ვინც დაიცვას კეტო დიეტა ან გადაწყვეტს, რა უნდა გააკეთოს თავისი საჰაერო ფრიტით, უნდა გაითვალისწინოს მისი კვების გეგმები .
  • რაჰანა ბისერეტ მარტინეზი ( ჰან რაჰანა. bisseret.martinez ) : 16 წლის შეფ და ყოფილი ფინალისტი ტოპ შეფ უმცროსი . ის უკვე ამზადებს მიშლენის ვარსკვლავისა და ჯეიმს ბერდის პრემიის ლაურეატ რესტორნებში და მოუწოდებს კვების მედიას, იყვნენ უფრო ინკლუზიურები და წარმოადგინონ შავი კვების ექსპერტების წარმომადგენლები. ”მე მსურს მეტი შინაარსის ნახვა და შავი ხალხის შესახებ”, - უყვება იგი L.A Times .
  • საქველმოქმედო მორგანი ( @chefcharitymorgan ) : მცენარეული შეფ, რომელიც ყურადღებას ამახვილებს კვებაზე და ზოგადად ჯანმრთელობაზე. ის ეხმარება თავის კლიენტებს (მათ შორის, NFL სპორტსმენების ჩათვლით) შეუფერხებლად გადავიდეს ცხოველებისგან თავისუფალი დიეტისკენ.
  • შანიკა გრემ-უაიტი ( @orchidsnsweettea_ ) : თვითნასწავლი მზარეული და მცხობელი, რომელიც ტრადიციულ რეცეპტებს იღებს და მათზე ალერგიის საწინააღმდეგო ტრიალებს ატარებს. მისი ბლოგი, Orchids და Sweet Tea, აქვს ბრუკლინის არომატი, იამაიკური ელვარება და სამხრეთული ხიბლი, ამბობს იგი mbg. მისი მისიაა დაეხმაროს სხვებს ჯანსაღი ცხოვრების წესის შემუშავებაში საკვებისა და საერთო ველნესი გზით.
  • ჯესიკა ჰილტონ ლეკი ( @jessicainthekitchen ) ფოტოგრაფი, ვიდეოგრაფი და ვეგანური რეცეპტების შემქმნელი ბლოგის უკან ჯესიკა სამზარეულოში . სანამ სრულ ბლოგზე ფოკუსირებას მოახდენდა, ის იყო ადვოკატის პრაქტიკოსი და ფლობდა საცხობი და კვების ბიზნესს. 'სამზარეულო ასე გამოხატავს ჩემს # blackgirljoy' - წერს იგი IG- ის პოსტში. 'ეს თერაპიული, დამამშვიდებელია და მე, ფაქტიურად, სიამოვნებით ვცეკვავ, როდესაც რეცეპტს ვასრულებ.'
  • ჯენი კლეიბორნი ( @sweetpotatosoul ) მისი ვებგვერდის თანახმად, დიდი ხნის საკვების მოყვარულია, რომელმაც თავისი განმანათლებლური წლები გაატარა სამზარეულოში ნანასთან ერთად. ახლა, როგორც რეცეპტის შემქმნელი და მზარეულის წიგნის ავტორი , ის სამზარეულოს კრეატიულობასა და სამხრეთ ფესვებს სხვებს უზიარებს - ყველაფერი ვეგანური დიეტის დაცვით.
  • მიშელ ბრაქსტონი ( @supperwithmichelle ) : ბრაქსტონმა კვების ბლოგი დაიწყო მას შემდეგ, რაც სოციალურ ქსელში მისი კერძების სურათები გაავრცელა და მეგობრებისა და ოჯახის პასუხი დაინახა. მისი კერძები არის ვეგეტარიანული, პესკატერიული ან ვეგანური და არ აკლია ერთი საყვარელი კომფორტული საკვები: წვნიანი.
  • იემი ამუ ( @okofarms ): დამფუძნებელი და დირექტორი ფერმების შესახებ . იგი ახორციელებს რამდენიმე საგანმანათლებლო, კვების და მებაღეობის / მეურნეობის პროგრამას როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის ნიუ იორკში და ბრუკლინში. Oko Farms- ის მისიაა მდგრადი მეურნეობის გზით სურსათის უვნებლობისა და პლანეტის ჯანმრთელობის დაცვა.
  • ევი აკი ( @ evseats ): კვებისა და მოგზაურობის ბლოგერი, რომელიც მდებარეობს L.A.- ში, რომელსაც მიაჩნია, რომ საკვები კავშირის საშუალებაა. აკი პირველი თაობის ნიგერიელ-ამერიკელია. მან გაზარდა მზარეულის წიგნი აფრიკის არომატები რომ გაიზიაროს მისი სიყვარული და დაფასება აფრიკული საჭმლისა და რეცეპტების მიმართ, წერს იგი ინსტაგრამის პოსტზე და სხვებს წაახალისოს, რომ ეს სცადონ
  • დომინეკ ტუბსი ( @domnthecity ): შინაარსის შემქმნელი, რომელიც მკითხველებს ეხმარება ნიუ-იორკის საუკეთესო რესტორნების პოვნაში. მას შემდეგ, რაც რესტორნები დაიხურა, ის ასევე აგზავნის რეცეპტებს და შავკანიან ბიზნესებს, მათ შორის ეს ბრუკლინში .
  • ნიკოლ ა. ტეილორი ( @foodculturist ): პროდიუსერი, მეზღაპრე და NAT Media– ს დამფუძნებელი, პლატფორმა კვების მრეწველობის სხვა შავი შემოქმედებისთვის. იგი არის ორი მზარეულის წიგნის ავტორი და მისი ნამუშევრები ნომინირებულია ორი ჯეიმს ბერდის პრემიაზე. Წაიკითხე ეს NY Times ტეილორი წერდა თუ როგორ შავი შეფები წელს განსხვავებულად იზეიმებენ იუზეტეტს. მახასიათებლები გრეგ კოლიერი , სუბრინას ყელსაბამი , ედუარდო ჟორდანია , ჯონათან (ჯონი) როდოსი და დენიელ ბელი .
  • ჯესიკა ლოუსონი ( @bigdeliciouslife ): თვითნასწავლი რეცეპტების შემქმნელი, მზარეული და მცხობელი. მას შემდეგ, რაც მეგობრებმა პანდემიის დროს ჯანსაღი კვების რჩევების მიღება დაიწყეს, ლოუსონმა გადაწყვიტა თავისი ბლოგი დაეწყო. როგორც ჯანმრთელობის სერტიფიცირებული მწვრთნელი და საკვები, ის ეძღვნება მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების კვებას.
  • ანელა მალიკი ( @feedthemalik ): საკვები და ადვოკატი, რომლის მიზანიც, შესაბამისად მისი ვებგვერდი , არის საკვები პროდუქტების მრავალფეროვანი ხმის გაძლიერება და ყოველთვის გემოვნების პრიორიტეტი მიენიჭოს ტენდენციებს.
  • მერსედეს გოსბი ( @profoodmaker ): თვითნასწავლი მზარეული და მცხობელი, რომელმაც დააფუძნა Pro Food Maker, პლატფორმა, რომელიც შავი კვების მეწარმეებს დაეხმარება საკუთარი კვების ბიზნესის წამოწყებაში. ”მე მსურდა ისეთი სივრცე შემექმნა, სადაც საკვები და სასმელი ინდუსტრიის შავკანიანებს შეეძლოთ ისაუბრონ იმაზე, თუ როგორ ააშენეს ისინი წარმატებული ბიზნესი, მიუხედავად გამოწვევებისა,” - ამბობს გოსბი mbg- ს. 'ყურადღება გამახვილებულია მათ მიღწევებზე და არა ბრძოლაზე'.
  • ომარ ტეიტი ( @honeysuckle_projects ): მზარეული და ტვინი უკან თაფლისფერი , pop-up სადილის სერია ნიუ-იორკში, რომელიც აღნიშნავს და პატივს სცემს შავ მემკვიდრეობას.
  • კურტ ევანსი ( @kurtcooks ): შეფ და რესტორანი, რომელმაც დააფუძნა End Mass Incarceration სადილის სერია ( @emi_dinner ) ფილადელფიაში. ევანსი მზარეულებს და ემსახურება მრავალჯერადი კერძების მიღებას EMI სადილზე, ამასთან, სტუმრებს აწვდის ინფორმაციას მასობრივი პატიმრობის შესახებ.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

ახლა, როდესაც აქ ვართ, მოდით ვისაუბროთ სამუშაოზე. ეს არ არის სრული და სრული სია, თუ როგორ შეგიძლიათ დაგვეხმაროთ ჩვენი ხმის გამრავლებაში, რადგან ბლოგერების ყველა საჭიროება და დაბრკოლება განსხვავებულია. მაგრამ ეს მოქმედებისკენ მოუწოდებს. სრული პოსტი კონტექსტთან, ამ 7 პუნქტიდან თითოეული მხარს ვუჭერთ, დაკავშირებულია ჩემს ბიოში, გთხოვთ, წაიკითხოთ და გააზიაროთ. Გმადლობთ. #amplifymelanatedvoices #amplifyblackvoices • • • • https://www.alittlefood.com/7-ways-you-can-be-an-ally-to-black-food-bloggers/

პოსტი გააზიარა ჯეილი (@alittlefoodblog) 2020 წლის 4 ივნისს, PDT– ზე 8:38 საათზე

მოქმედებისკენ მოუწოდებს

  1. თუ ნაყიდი გაქვთ რაიმე წიგნი ან მზარეული წიგნი, იყიდეთ ა ადგილობრივი წიგნების მაღაზია .
  2. ხელი მოაწერე პეტიციას დაჟინებით მოითხოვეთ, რომ კვებისა და დიეტის აკადემია საჯაროდ უჭერს მხარს Black Lives Matter .
  3. შემდეგ ჯერზე, როცა გარეთ იკვებებით, იპოვნეთ შავი ფერის საკუთრებაში მყოფი რესტორნები თქვენს მახლობლად ( @eatokratheapp დიდი წყაროა).
  4. მათ, ვისაც საშუალება აქვს, შემოწირეთ რომელიმე ხსენებულ ორგანიზაციაში.
  5. წაიკითხეთ Gosby- ს სახელმძღვანელო Pro Food Maker- ში, თუ როგორ უნდა გაიგოთ გრძელვადიანი მხარდაჭერა შავ მფლობელობაში მყოფი რესტორნებისა და კვების ბიზნესისთვის .

ეს სია არ არის ამომწურავი და მე მას ხშირად ვაახლებ. გთხოვთ, მიმართოთ abby.moore@lifeinflux.com ნებისმიერ რეკომენდაციას.

10 აპრილს ზოდიაქოს ნიშანი

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: