ნამდვილად არის კვერცხები ჯანმრთელობისთვის საშიში, როგორც ხუთი სიგარეტი დღეში? კარგი ...

კვერცხები დიდი ხანია დაპირისპირებულია. ზოგიერთმა ექიმმა და რეგისტრირებულმა დიეტოლოგებმა მათ პლანეტის ერთ-ერთ ჯანმრთელ საკვებად შეაფასეს, ზოგი კი აცხადებს, რომ უნდა იქნას აცილებული საკვები - საუკეთესოა ქოლესტერინის დონისთვის მავნე და ჯანმრთელობისთვის საზიანო ხუთი სიგარეტი (როგორც ბოლოდროინდელი დოკუმენტური ფილმი) რა ჯანმრთელობა ამტკიცებს ) უარეს შემთხვევაში. ჩვენ მივაღწიეთ ქვეყნის ფუნქციონალური მედიცინის რამდენიმე წამყვან სპეციალისტს, რომ ერთხელ და სამუდამოდ გაერკვნენ: არის კვერცხი სუპერ საკვები, თუ სუპერ არაჯანსაღი?

მოდით ვისაუბროთ ქოლესტერინის შესახებ.

კვერცხები წლების განმავლობაში დემონიზირებულია ქოლესტერინის შემცველობით, მრავალი ტრადიციული დოქტი მაინც რეკომენდაციას უწევს მათ, განსაკუთრებით ასეთი გულის პაციენტებს ან დიაბეტით დაავადებულებს. ერთი კვერცხი შეიცავს 186 მგ ქოლესტერინს, ეს ყველაფერი შეიცავს გულყინს, ფაქტმა წარმოშვა საუზმე 'მხოლოდ კვერცხის თეთრად', რომელიც ბოლო 10 წლის განმავლობაში საყოველთაო გახდა. ”ჩემთვის ქოლესტერინ – ფობიამ უნდა დაუთმოს უფრო ნიუანსირებული და განათლებული გაგება იმისა, თუ რა უწყობს ხელს გულის დაავადებებსა და ქრონიკულ დაავადებებს ადამიანთა უმრავლესობისათვის (ქრონიკული ანთება, ქრონიკული სტრესი, დამუშავებული საკვები, მათ შორის რაფინირებული ნახშირწყლები, ტკბილი საკვები და სამრეწველო თესლის ზეთები, დამწყებთათვის), 'ამბობს ელენ ვორა, მ.დ.

ტიფანი ლესტერი , MD და სამედიცინო დირექტორი ოხრახუში ჯანმრთელობა სან ფრანცისკო, თანახმაა. 'კვერცხმა მიიღო დაუმსახურებელი რეპუტაცია, როგორც მაღალი ქოლესტერინის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. მოსაზრება იმის შესახებ, რომ კვერცხებში გაჯერებული ცხიმების შემცველობა უფრო მაღლა აჩქარებს ათეროსკლეროზს (არტერიების გამკვრივება), ისევე როგორც მოწევა, არის მცდარი. ახალი კვლევა როგორც ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლიდან, ისე ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტიდან უარყვეს ეს კონცეფცია. '

მაგრამ ისინი ისეთივე ცუდად მოქმედებენ თქვენთვის, როგორც ხუთი სიგარეტი დღეში?

ბოლოდროინდელი ვირუსული დოკუმენტური ფილმის ერთ-ერთი ყველაზე ციტირებული (და ნერვიული Google ძიების გამომწვევი) პრეტენზია რა ჯანმრთელობა კვერცხის დღეში ხუთი სიგარეტის შედარება ხდება კვერცხის დიოქსინის შემცველობაზე. დიოქსინი არის უაღრესად ტოქსიკური ნაერთები რომლებიც ძირითადად ცხოველების ცხიმოვან ქსოვილებში გროვდება. Ვინ მოუწოდებს მათ 'ცნობილი კანცეროგენი' - რაც მიუთითებს კვერცხუჯრედების ძალიან არაჯანსაღზე, არა? არც ისე სწრაფად. ”იმის თქმა, რომ დიოქსინები კონკრეტულად კვერცხებში ან სხვა ცხოველურ პროდუქტებში გროვდება, ძალიან მარტივი და ინტელექტუალურად არაკეთილსინდისიერია”, - ამბობს უილ კოული , D.C., ა ფუნქციონალური მედიცინის პრაქტიკოსი . ”დიეტა, რომელიც მდიდარია ორგანული, საძოვრებით მოზრდილი კვერცხებითა და სხვა ცხოველური პროდუქტებით, შეიცავს უამრავი ბიოშეღწევადი ნამდვილი ვიტამინი A- ს, რომელიც მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში გვხვდება. ვიტამინი A არეგულირებს დიოქსინის ტოქსიკურ მოქმედებას ' ეს ნიშნავს, რომ არსებითად, რომ კვერცხები შეიცავს ცუდ ნივთიერებებს (დიოქსინებს), მაგრამ ბუნების ინტელექტის გამო, ისინი ასევე შეიცავს კარგ ელემენტებს, რათა თავიდან აიცილონ ცუდი ნივთიერებები თქვენს ტანჯვას. კოლი ასევე მიუთითებს სხვადასხვა მცენარეულ საკვებში მაღალი დიოქსინის შემცველობაზე. ' კვლევამ დაადგინა რომ, თევზის ზეთის გარდა, რომელიც არ არის დიდი რაოდენობით მოხმარებული, ბრინჯი იყო დიოქსინის ტოქსინების ყველაზე კონცენტრირებული წყარო. ცხოველურ საკვებს, მაგალითად, კვერცხს, ჰქონდა დიოქსინი, მაგრამ საშუალოდ, მცენარეულ საკვებს ჰქონდა უფრო მეტი რაოდენობით დიოქსინი, ვიდრე ცხოველური პროდუქტების უმეტესობა. Მაგალითად, ბოსტნეული თითქმის ექვსჯერ ჰქონდა ძროხის ღვიძლის დიოქსინის კონცენტრაცია. ' დედააზრი? დიოქსინი არ არის მშვენიერი, მაგრამ ამას წარმოადგენს მთელი საკვები - და თუ თქვენ აპირებდით საერთოდ თავიდან აცილებას, შეიძლება ძალიან ცოტა დარჩენილიყო თქვენს თეფშზე დასაყენებლად.

ნოემბრის მე -3 ნიშანი

კარგია კვერცხები თქვენთვის?

ბევრმა ექიმმა უპასუხა ხაზგასმით დიახ - ხალხის უმეტესობისთვის. ”კვერცხუჯრედები შეიძლება იყოს მეტად სასარგებლო საკვები ქალებისათვის, იმის გამო, თუ როგორ უჭერენ მხარს ჰორმონალურ ჯანმრთელობას. კვერცხები არის ვიტამინი A- ს შესანიშნავი წყარო, რომელიც საშუალებას აძლევს თქვენს უჯრედებს გამოიყენონ ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონი, რაც გავლენას ახდენს თქვენს წონაზე, განწყობაზე, ენერგიასა და საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობაზე. ისინი სავსეა ბიოტინით და ქოლინით, რაც გადამწყვეტია ნაყოფიერებისა და ორსულობის დროს ”, - ამბობს ის ჯოლენი ბრაითენი , ნ.დ., ა ქალთა ჯანმრთელობის ექსპერტი . ”კვერცხი არის ჯანსაღი დიეტის ქვაკუთხედი და შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ქოლინი, სელენი და ვიტამინი B12”, - ამბობს ლესტერი. ჯოელ კანი , MD, ვერ ხედავს ამ ქოლინს კარგ რამედ. ”ეს ნაჩვენები იყო ყველაზე პრესტიჟულად სამედიცინო ჟურნალი მსოფლიოში ხელი შეუწყონ გულსისხლძარღვთა დაავადებებსა და მოვლენებს ', - თქვა მან და აღნიშნა, რომ იგი ურჩევს თავის კარდიო და დიაბეტიან პაციენტებს, მოერიდონ კვერცხუჯრედებს. ბევრმა ექიმმა ხაზი გაუსვა თქვენი სხეულის მოსმენის მნიშვნელობას და იმის დანახვას, თუ როგორ რეაგირებთ პირად კვერცხზე. ”თუ თქვენ გაქვთ ეგზემა, ADHD, სეზონური ალერგია, ხშირი გულისრევა, საჭმლის მონელების პრობლემები, ან უბრალოდ თავს კარგად ვერ გრძნობთ, როდესაც კვერცხს ჭამთ, გაითვალისწინეთ ერთი თვის განმავლობაში კვერცხუჯრედების აღმოფხვრა და შემდეგ ხელახლა შეტანა,” - ურჩევს ვორა. 'ყურადღება მიაქციეთ რას გრძნობთ მთელი პროცესის განმავლობაში. თუ კვერცხუჯრედები ამძაფრებს თქვენს სიმპტომებს, გაითვალისწინეთ მათი აღმოფხვრა გრძელვადიან პერიოდში. '

კვერცხის ტიპს, რომელსაც აირჩევთ, მნიშვნელოვანია.

ერთი წერტილი, რომელზეც ყველა ექიმი შეთანხმდა? თქვენი კვერცხის მოპოვებას უდიდესი მნიშვნელობა აქვს და ნამდვილად ღირს დამატებითი ფულის ან დროის დახარჯვა საძოვრების კვერცხების მოსაძებნად, რომლებიც იდეალურია უშუალოდ ფერმერისგან. ვორა ამბობს, რომ ჩვეულებრივი ქარხნის მეურნეობების ანემიური კვერცხები აზიანებს თქვენს სხეულს, ცხოველებს და პლანეტას. როდესაც კოლი ხედავს პრობლემებს მისი პაციენტების ტოლერანტობის კვერცხზე, ეს ხშირად უფრო მეტად ეხება იმას, რასაც ქათამი ჭამდა, ვიდრე თავად კვერცხი. 'მე არ გირჩევთ პაციენტებს მოიხმარონ' ვეგეტარიანული საკვები 'კვერცხებით, რადგან ამ ქათმებს სოიოს აჭმევენ', - თქვა მან და აღნიშნა, რომ როდესაც მისი პაციენტები გადადიან საძოვრებზე გაზრდილ კვერცხებზე, მათ შეუძლიათ აიტანონ ისინი.

17 სექტემბრის ზოდიაქო

დედააზრი?

მიუხედავად იმისა, რომ კანი უფრო მკაცრ პოზიციას იჩენს კვერცხების წინააღმდეგ, დანარჩენი ექიმები შეთანხმდნენ - ზოგადად, თუ კვერცხი მოგწონთ, მიდით მასზე, მაგრამ იზრუნეთ თქვენი ტიპისა და პლანეტისთვის შესაფერისი ტიპის არჩევაზე. თუ კვერცხის ჭამას ირჩევთ, ყურადღება მიაქციეთ, თუ როგორ რეაგირებენ ისინი თქვენს ინდივიდუალურ სხეულში. ”რაც უფრო და უფრო მეტი გამოკვლევა გამოდის, ვხედავთ, რომ ერთიანი და ყველა განცხადება მხოლოდ ინდივიდუალურ დონეზე არ არის მიზანშეწონილი”, - ამბობს ბრაიტენი. ”მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ადამიანი შეიძლება არ იტანჯებოდეს კვერცხუჯრედებს დიეტის დროს, სხვები მნიშვნელოვნად სარგებლობენ მათ მიერ მოწოდებული საკვები ნივთიერებებით.”

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი დოკუმენტი არ მიიჩნევს, რომ ქოლესტერინის მიღება მავნეა თქვენი გულისთვის, უმეტესობა თანხმდება იმაზე, რომ ანთება არის. Აქ არიან 10 'ჯანმრთელი' საკვები, რომელიც იწვევს ანთებას -მეტი, რვა საკვებს, რომელსაც ანთების ექსპერტი არ შეეხება .

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: