არის კვების მგრძნობელობა სიცოცხლისთვის?
საკვები შეიძლება იყოს ჩვენი ყველაზე ძლიერი წამალი და ავადმყოფობის ერთადერთი მიზეზი. თქვენი სხეული ეყრდნობა მრავალფეროვან ნუტრიენტებს, რომელთა მიღება შეიძლება მთელი, სუფთა საკვების წყაროების მიღებით. მაგრამ რა ხდება მაშინ, როდესაც თქვენ უკვე სუფთა დიეტას იკვებებით და ჯერ კიდევ დამძიმებული სიმპტომები გაქვთ? თქვენ შეიძლება საქმე ჰქონდეთ საკვების ფუძემდებელ მგრძნობელობასთან. ამ პრობლემებმა შეიძლება ისე გამოიწვიოს, რომ ზოგიერთმა ჯანმრთელმა საკვებმაც კი გამოიწვიოს ორგანიზმში ანთება და არასასიამოვნო საჭმლის მომნელებელი სიმპტომები.
მორიელი და კიბოს მოზიდვაამ სტატიაში
საკვების მგრძნობელობის გაგება.
მაშ, საიდან დავიწყოთ, როდესაც საქმე ეხება საკვების მგრძნობელობის მოგვარებას? პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია განასხვავოთ საკვების რეაქტიულობის სამი ძირითადი ტიპი:
1. საკვები ალერგია: ეს კორელაციაშია იმუნურ სისტემასთან და იწვევს ყველაზე სერიოზულ და დაუყოვნებელ რეაქციას, მათ შორის გამონაყარს, ქავილს, ჭინჭრის ციებას, ანაფილაქსიას (სუნთქვის გაძნელება) და შეშუპებას. ამ ტიპის საკვები ალერგია შეუქცევადია.
2. საკვების აუტანლობა: ეს შეუწყნარებლობა, როგორც წესი, ფერმენტების უკმარისობის შედეგია. შეუწყნარებლობა პირდაპირ არ გულისხმობს იმუნურ სისტემას და ნორმალური მოვლენა ხდება მაშინ, როდესაც თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა უბრალოდ გაღიზიანებულია გარკვეული საკვებით ან არ შეუძლია მათი მონელება.
3. საკვების მგრძნობელობა: სენსიტიურობის მიზეზი შეიძლება უფრო რთული აღმოჩნდეს. ზოგიერთ ადამიანს შეუძლია ამ საკვების მცირე რაოდენობით მიღებაც და ყოველთვის არ აქვს სიმპტომები. სიმპტომების არსებობისას, ისინი ალერგიაზე ნაკლებად მწვავედ გამოირჩევიან, მაგრამ შეიძლება ისეთივე დამამცირებელი იყოს და მოიცავს შაკიკს, ტვინის ნისლს, ანთებას, საჭმლის მონელების პრობლემებსა და შეშუპებას.
' ყველა დაავადება იწყება ნაწლავში. ”მე ვერ ვიხსენებ ჰიპოკრატეს ამ ცნობილ ციტირებას საკმარისად. როდესაც თქვენი მიკრობიომა შესუსტდა, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ანთების მომატება და სხვა ჯანმრთელობის პრობლემები, მათ შორის საკვების აუტანლობა და მგრძნობელობა. მაგალითად, როდესაც თქვენი ნაწლავი კომპრომისულია, ისევე როგორც გაჟღენთილი ნაწლავის სინდრომი, საკვები საბოლოოდ გადის ნაწლავის სისხლძარღვში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს იმუნური სისტემის რეაქცია და გამოიწვიოს ანთება მთელ სხეულში. როდესაც ეს მოხდება, იმუნურ სისტემას შეუძლია რეაგირება მოახდინოს ნებისმიერ საკვებზე, რომელიც გადის - ჯანმრთელზეც კი.
რეკლამა
ანთების სპექტრის გაცნობა.
საბოლოო ჯამში, გაჟღენთილი ნაწლავი და სხვა პირობები უფრო დიდი ანთების სპექტრის ბოლოშია, რაც ნამდვილად შეიძლება დაიყოს სამ ცალკე ეტაპად:
1. მდუმარე აუტოიმუნიტეტი: ანტისხეულების დადებითი ლაბორატორიების არსებობისას, მაგრამ არ არსებობს შესამჩნევი სიმპტომები.
2. აუტოიმუნური რეაქტიულობა: ანტისხეულების დადებითი ლაბორატორიებისა და სიმპტომების არსებობისას.
3. აუტოიმუნური დაავადება: როდესაც საკმარისია სხეულის განადგურება, რომ დიაგნოზირდეს კონკრეტული მდგომარეობა.
აუტოიმუნური მდგომარეობის ცელიაკია, მაგალითად, არის დასრულების ეტაპი წებოვანაზე მგრძნობელობა. მხოლოდ 10 პროცენტი ცელიაკიის მქონე ადამიანებს აშკარად აქვთ საჭმლის მომნელებელი სიმპტომები, მაგრამ ბრძოლა აქვთ სხვა აშკარად დაუკავშირებელ სიმპტომებთან, როგორიცაა აკნე ან კანის სხვა ანთებითი პრობლემები. ეს მხოლოდ ტოვებს 5 პროცენტი ჭეშმარიტი ცელიაკიების დიაგნოზით, გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანების დაახლოებით 20 პროცენტია.
ნაწლავის შეხორცება და საკვების მგრძნობელობა.
გადატვირთეთ ნაწლავი
დარეგისტრირდით ჩვენი უფასო უფასო ნაწლავის ჯანმრთელობის სახელმძღვანელოდ, რომელშიც შედის სამკურნალო რეცეპტები და რჩევები.
მიიღეთ წვდომა ახლავესაერთო ჯამში, მას შეუძლია მიიღოს ექვს თვემდე ახლოს აუტოიმუნური ანთების საწინააღმდეგო ანტისხეულების ჩამოსაყვანად მხოლოდ ერთი გლუტენის შემცველი კვებით. ეს დიდი საქმეა! მას შემდეგ, რაც უამრავი ფაქტორია, რომლებიც გავლენას ახდენენ ნაწლავის ჯანმრთელობაზე - მაგალითად მედიკამენტები, ანთებითი საკვები, სტრესი ან საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა - შეიძლება ბევრი რამ მოქმედებდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სამკურნალოდ. ჩემს პაციენტებში, როგორც წესი, ყოველთვიურად ვხედავ მცირე გაუმჯობესებებს, ამას, როგორც წესი, თითქმის ორი წელი სჭირდება, ვიდრე შესამჩნევი და მდგრადი ცვლილებები დავინახავთ. მოზრდილების საშუალო ნაწლავი 18-დან 24 თვემდეა სრულად განკურნება . გახსოვდეთ, რომ ეს არის მოგზაურობა და არა რბოლა. რის დაზიანებას წლები დასჭირდა, შეკეთებასაც დასჭირდება.
და მას შემდეგ 80 პროცენტი თქვენი იმუნური სისტემა გვხვდება თქვენს ნაწლავში, მხოლოდ აზრი აქვს, რომ ნაწლავის შეხორცებით შეგიძლიათ შეცვალოთ მგრძნობელობა. ახლა, ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა ადამიანი და თითოეული საკვები მგრძნობელობა შეძლებს სამუდამოდ მთლიანად აღმოიფხვრას - მაგრამ თქვენ არ უნდა იფიქროთ მასზე როგორც სამუდამო სასჯელი!
ფოტო: ალექს ბოიდი
1. გაიარეთ ტესტირება.
პირველი ნაბიჯი არის იმის გარკვევა, თუ სად დგახართ ზუსტად, როდესაც საქმე ეხება საკვების მგრძნობელობას. თუ ეჭვი გექნებათ, რომ ეს შეიძლება იყოს პრობლემა თქვენთვის, ეს ტესტები დაგეხმარებათ განსაზღვროთ თქვენი მგრძნობელობის გამომწვევი მიზეზი და ასევე, თუ რა შეიძლება იყოს სინამდვილეში. თქვენ შეძლებთ დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერს მიმართავთ, რაც გჭირდებათ. ეს არის რამდენიმე ლაბორატორია, რომელსაც ვმართავ ხალხს ჩემი ფუნქციური მედიცინის ჯანმრთელობის ცენტრში:
- მიკრობიომის ლაბორატორიები: ამით შეიძლება გითხრათ, გაქვთ ბაქტერიული დისბალანსი და გჭირდებათ თუ არა თქვენი კარგი ბაქტერიების დიდი ნაწილი. კვლევები აქვს ნაჩვენებია რომ მიკრობიომის დისბალანსი არღვევს იმუნურ სისტემას და იწვევს საკვების მგრძნობელობას.
- წვრილი ნაწლავის ბაქტერიების ჭარბი ზრდა: SIBO ხდება როდესაც ბაქტერიების ჭარბი ზრდა მსხვილი ნაწლავებიდან წვრილ ნაწლავებში იზრდება. ბაქტერიები საბოლოოდ მიირთმევენ იმას, რასაც თქვენ მიირთმევთ და საჭმელს უწესრიგოდ დუღავენ, რაც იწვევს გაზებს, აფეთქებას და დროთა განმავლობაში გაჟონული ნაწლავის სინდრომს.
- გაჟონული ნაწლავის ლაბორატორიები: სისხლის ტესტებით შესაძლებელია ანტისხეულების დონის გაზომვა და დადგენა, ხომ არ გაქვთ დაზიანებული ნაწლავის ნაწლავი.
- ზონულინი და ოკლუცინი: ეს არის ორი ცილა, რომელიც აკონტროლებს ნაწლავის გამტარობას. ანტისხეულების აღმოჩენისას, ეს შეიძლება ნიშნავს ნაწლავის მჭიდრო კვანძების დაზიანებას.
- აქტომიოზინი: ამ ტესტით შეიძლება აღინიშნოს ნაწლავის ჯანმრთელი გარსის განადგურება.
- ლიპოპოლისაქარიდები: ეს არის ბაქტერიული ენდოტოქსინები თქვენს ნაწლავში და ანტისხეულების აღმოჩენის შემთხვევაში, ეს შეიძლება მიუთითოს გაჟონული ნაწლავის სინდრომზე.
- ჰისტამინის აუტანლობა: ჰისტამინები არის ქიმიკატები, რომლებიც წარმოიქმნება ნებისმიერი ალერგიული რეაქციის დროს და ჯანმრთელი იმუნური სისტემის ნაწილია. გარკვეული საკვები ბუნებრივად შეიცავს ჰისტამინს ან შეიძლება გამოიწვიოს ჰისტამინის გამოყოფა. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ჰისტამინის გადატვირთვა ან ფერმენტების დეფიციტიდან ან დისფუნქციიდან, რომლებიც ანადგურებენ ჰისტამინს. ეს გადავსება ცნობილია როგორც ჰისტამინის აუტანლობა და ქმნის იმას, რასაც ჩვენ 'ფსევდოალერგიას' ვუწოდებთ, რაც ძირითადად არის ალერგიული რეაქცია ალერგენის გარეშე.
- ჯვარედინი რეაქცია: ეს შეიძლება მოხდეს მაშინ, როდესაც თქვენი იმუნური სისტემა გარკვეულ არაგლუტენურ საკვებს „მიანიშნებს“ წებოვანა ანტისხეულებით. ეს მოლეკულური მიმიკა თითქმის ჰგავს მცდარი იდენტურობის შემთხვევას და თქვენი სხეული ამით მათ გლუტენად ექცევა. ეს მოგცემთ დამატებით ხედვას, თუ უკვე წებოვდით წებოვანაში, მაგრამ მაინც გაქვთ სიმპტომები.
2. სცადეთ ელიმინაციური დიეტა.
ელიმინაციური დიეტა არის ჩემი ოქროს სტანდარტი თქვენი საკვების მგრძნობელობის აღმოსაჩენად. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში გარკვეული საკვების ამოღებით და ნელა ხელახლა შემოღებით, თქვენ არამარტო შეამცირებთ ანთებას და მისცემთ ნაწლავის განკურნებას, არამედ ნახავთ რომელი საკვები იწვევს რეაქციას - იქნება ეს FODMAP, ჰისტამინის საკვები, ან მთლიანად სხვა რამ.
3. დარწმუნდით, რომ მოატრიალეთ თქვენი საკვები.
ხილის, ბოსტნეულისა და ხორცის მრავალფეროვანი წყაროების მიღება არამარტო სასარგებლო ნივთიერებების მრავალფეროვანი რაუნდის წინაშე აღმოჩნდება; ეს ასევე დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ თქვენი იმუნური სისტემა დაბალანსებული მას შემდეგ, რაც დაიწყებთ საკვების ხელახლა დანერგვას.
4. ნაწლავის აღდგენა.
რამდენიც არ უნდა გააკეთოთ ელიმინაციური დიეტა, თუ არ იმუშავებთ ნაწლავის გაჯანსაღებაზე, ბოლოს და ბოლოს დასრულდება სიმპტომების თავიდან ბრძოლა. მას შემდეგ, რაც გაიგებთ, რომელი საკვების აღმოფხვრა გჭირდებათ (ყოველ შემთხვევაში, ამ დროისთვის), შეგიძლიათ დაიწყოთ ამ დამატებითი ნაწლავების მკურნალები:
- ძვლის ბულიონი: ეს დამამშვიდებელი საკვები მედიცინა ხელს შეუწყობს დაზიანებული ნაწლავის უგულებელყოფას.
- პრობიოტიკები: დადუღებული საკვები (როგორიცაა მჟავე მწვანილი და კიმიჩი) და დამატებები ხელს შეუწყობს კარგი ბაქტერიების თქვენს ნაწლავში დაბრუნებას ბაქტერიული ბალანსის აღსადგენად.
- Წყვეტილი სამარხვო: შემდეგი დონის ფუნქციონალური მედიცინის ინსტრუმენტი არის ის, რასაც ხშირად ვიყენებ ჩემს ფუნქციური მედიცინის კლინიკაში. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში არ იკვებებით, თქვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემას მნიშვნელოვნად დაისვენებთ.
- მოხარშული საკვები: ეს შეამცირებს თქვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემას სამუშაოს შესრულებას.
მას შემდეგ, რაც ნაწლავები ნამდვილად მოშუშებით, შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ საკვები, რომელიც ერთ დროს პრობლემებს გიქმნით, ისევ ასატანია. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბევრი საკვები, რომელთა მიმართაც მგრძნობიარეები ვართ, ანთებითი ხასიათისაა, ასე რომ, მართალია თქვენ მათ მოთმინებას შეძლებთ, კარგია მათი ზომიერად ჭამა.
მზად ხართ სცადოთ ელიმინაციური დიეტა? გაეცანით უილ კოულის კლასს .
აპრილის მე -5 ზოდიაქო
