გინდა ტკბილეული ქეთოზე? ეს ულტრა დაბალი ნახშირწყლების ჩიზქეიქის რეცეპტი ადგილზე მოხვდება

კეტო დიეტა არ არის მხოლოდ ემოციური მოგზაურობა (რადგან არ არის ყველა დიეტა ემოციური მოგზაურობა?), მაგრამ ფიზიკურად დამძიმებული. უბრალოდ ჰკითხეთ ყველას, ვინც ოდესმე გადაიტანა ეგრეთ წოდებული კეტო გრიპი - გიჟური პერიოდი ინტენსიური ლტოლვა დაღლილობა და გაღიზიანება. და თუ შენ არ არის უკვე ცხოვრობს კეტო ცხოვრების წესით, ალბათ გაინტერესებთ, კონკრეტულად რა არის ამ დაბალი ნახშირწყლების, ცხიმიანი, საშუალო ცილების დიეტა?

”კეტოს იდეა არის თქვენი ცხიმის დაგროვილი ჰორმონი, ინსულინი, დაბალი იყოს სისხლში შაქრის შენარჩუნება დაბალი, ”განმარტავს ვინსენტ მ. პედრე, მ. 'ამით თქვენ ჩართავთ ცხიმის დაწვის გენებს მუცლის ცხიმის შემცველი აპარატების ჩახშობის დროს.'

თუ თქვენ საერთოდ იცით რამე ძირითადი საკვები ჯგუფების შესახებ, თქვენი ტვინი სავარაუდოდ ახდენს ცხიმიანი, დაბალი ნახშირწყლების ავოკადოების, ქოქოსის, ქათმის ბარძაყის და ორაგულის სურათებს - პურის, ნამცხვრების და სხვა უგემრიელესი კომფორტის ნაკლებობას. საკვები რაც შეიძლება დაუჯერებლად ჟღერდეს ეს (კეტოს ძირითადი განმარტების გათვალისწინებით, რომელიც ჩვენ ახლახანს მოგცეთ), თქვენ შეიძლება ინტეგრირება კომფორტული საკვები კეტო-მეგობრული ცხოვრების წესში. ამის დასამტკიცებლად, ჩვენ გვაქვს კეტოს ჩიზქეიკის უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც აბსოლუტურად გაანადგურებს თქვენს შაქრისმოყვარე წინდებს.

ინგრედიენტები: რით არის ჩიზქეიქის რეცეპტი კეტო?

ალბათ გაინტერესებთ: როგორ შეიძლება კეტო ჩიზქეიქი არსებობდეს? ეს ყველაფერი ეხება პატარა შესწორებებისა და გაცვლის ტრადიციულ ჩიზქეიკის ინგრედიენტებს. ამ განსაკუთრებული ჩიზქეიკისთვის (გადადით ბოლოში სრული რეცეპტისთვის) მზარეულის წიგნიდან სამხრეთ ქეთო ავტორი ნატაშა ნიუტონი , ყველაფერი ქერქიდან იწყება.

ჩიზქეიქის ქერქი.

ჩიზქეიკის ტრადიციული ქერქი მზადდება გრემის კრეკერით, რომელიც არის გემრიელი და გემრიელი, მაგრამ ნახშირწყლებითა და შაქრით მდიდარი. ეს ქერქი, ნუშის ფქვილითა და პეკანებით მზადდება. Ნუშის ფქვილი ხვდება ბევრ საკვებ მაღალ წერტილს, რაც მას შესანიშნავ შემცვლელად აქცევს. Ნუშის ფქვილი არის წებოვანა და მარცვლეულის გარეშე და შეიცავს მდიდარი მონოუჯერი ცხიმებს, რომლებიც ამცირებენ გულის დაავადებების რისკს. ის ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებით მდიდარ ვიტამინ E- ს და არის მნიშვნელოვანი მინერალების დიდი წყარო მაგნიუმი და კალიუმი .

ხშირად underrated, პეკანები ძალიან კარგია 'პეკანი სავსეა ნუტრიენტებით - შეიცავს დაახლოებით 19 სხვადასხვა ვიტამინსა და მინერალს, ასევე ანტიოქსიდანტებს', - განმარტავს რეგისტრირებული დიეტოლოგი ბრიტნი თომასი რ.დ. 'პეკანში მოზრდილმა ცხიმებმა შეიძლება დაგეხმაროთ თქვენი ქოლესტერინის პროფილის გაუმჯობესებაში.' უფრო მეტიც, პეკანს ასევე შეიცავს სამჯერ მეტი ფლავონოიდი (ანტიოქსიდანტის სახეობა) ვიდრე ნუში, რაც მათ ისეთივე შთამბეჭდავად ჯანმრთელს ხდის, როგორც გემრიელად გემრიელს.

როდესაც საქმე ეხება ქერქის სიტკბოს დატკბობას, ამ კეტო ჩიზქეიქის რეცეპტი ერითრიტოლს, ბუნებრივ შაქრის ალტერნატივა გემო თითქმის ზუსტად ისეთია, როგორიც ნამდვილია - ყველაფერი მასალის გარეშე კალორიების ან სისხლში შაქრის ზეთის გარეშე.

23 ოქტომბერს ზოდიაქოს ნიშანი

ერითრიტოლი არის ა შაქრის ალკოჰოლი . ბევრი სხვა უშაქრო დამატკბობლისგან განსხვავებით, რომლებსაც ჩვეულებრივ აქვთ ნულოვანი კალორია, შაქრის ალკოჰოლი შეიცავს 3 კალორიას გრამში. ერითრიტოლში კალორიების მცირე რაოდენობა ღირს, თუმცა, რადგან ნულოვანი კალორიული ხელოვნური დამატკბობლები, როგორიცაა სუკრალოზა (სპლენდა), ასპარტამი (თანაბარი და NutraSweet) და საქარინი (ტკბილი N 'დაბალი) ხშირად შეიცავს არაჯანსაღ ეფექტებს ნამდვილად გსურთ თავიდან აცილება: 'ეს ქიმიური დამატკბობლები სინამდვილეში ცვლის თქვენი მიკრობიომის ბაქტერიულ შემადგენლობას. ეს შეიძლება იყოს აუტოიმუნური პრობლემების, დიაბეტისა და მეტაბოლური დარღვევების მიზეზი უილიამ კოული, D.C., IFMCP , ფუნქციონალური მედიცინის ექსპერტი და mbg კოლექტიური წევრი.

ამასთან, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შაქრის ალკოჰოლი ყველასთვის არ არის შესანიშნავი ვარიანტი. როგორც ცნობილია, მათ აქვთ საფაღარათო მოქმედება, თუ დიდი რაოდენობით მოიხმარენ და შეიძლება მაიორი გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემების აალება მოსწონს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი (IBS) და SIBO . ვინაიდან თქვენი სხეული მთლიანად არ შთანთქავს შაქრის ალკოჰოლს, ისინი რჩება მსხვილ ნაწლავში დუღილისთვის, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გაზები და შეშუპება. თუ IBS, SIBO ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა პრობლემები გაქვთ, ეს კეტო ჩიზქეიქის რეცეპტი შეიძლება არ იყოს თქვენთვის, რადგან ერითრიტოლი ასევე წარმოადგენს კეტო ჩიზქეიკის შევსების მთავარ ინგრედიენტს.

1133 ტყუპი ალი

რეიტინგი ტორტი.

ახლა, შევსებაზე. აქ არის რამდენიმე შესანიშნავი სიახლე: ნაღების ყველს არ სჭირდება ჩანაცვლება. ერთ-ერთი მიზეზი, რომ ჩიზქეიკი იდეალური დესერტია, რომ მიიღოთ კეტო, არის ის, რომ კრემი ყველი უკვე საკმაოდ კეტო-მეგობრული საკვებია. ეს მრავალმხრივი (და, რა თქმა უნდა, გემრიელი) ინგრედიენტი გამოიყენება კეტოს და დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტებში, მაკროელემენტების დაშლის გამო. ა 2 სუფრის კოვზი ნაღების ყველი შეიცავს მხოლოდ 1,6 გრამ ნახშირწყლებს, ცხიმის კარგ დოზას (10 გრამი) და ცილის ზომიერ რაოდენობას (1,8 გრამი), რაც მისი კეტო-მეგობრული სტატუსის გასაღებია. ნაღების ყველი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით კალიუმს, A ვიტამინს, C ვიტამინს, კალციუმს და რკინას.

ჩიზქეიქის შევსება ასევე ითხოვს ოთხ კვერცხს, რაც დაგეხმარებათ იმის ახსნაში, თუ რატომ მუშაობს ეს კერძი ასე კარგად კეტო დიეტის დროს. კვერცხები ბოლოს და ბოლოს, ცილებისა და ჯანსაღი ცხიმების მდიდარი წყაროა. ისინი ასევე კარგი საშუალებაა თქვენს დიეტაში მეტი ქოლინის, სელენის და B12 ვიტამინის მისაღებად, ექსპერტების აზრით . ”კვერცხი შეიძლება იყოს ძალიან სასარგებლო საკვები ქალებისთვის. [ისინი] A ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც საშუალებას აძლევს თქვენს უჯრედებს გამოიყენონ ვიტამინი ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონი , რაც გავლენას ახდენს თქვენს წონაზე, განწყობაზე, ენერგიასა და საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობაზე. ისინი ასევე სავსეა ბიოტინით და ქოლინით, რაც გადამწყვეტია ნაყოფიერებისა და ორსულობის დროს ”, ჯოლენი ბრაითენი , ნ.დ., ა ქალთა ჯანმრთელობის ექსპერტი , განმარტავს.

როგორ ჩავრთოთ ეს რეიტინგი თქვენს კეტო დიეტაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ უბრალოდ საფუძვლიანად ავუხსენით, რატომ არის ეს რეიტინგი ტორტი, ეს მაინც უნდა ჩაითვალოს განსაკუთრებულ შემთხვევებში მოხმარებული სამკურნალო საშუალებებით. ეს კეტო ჩიზქეიქი არ უნდა დაიკავოს ჯანმრთელი ტარიფით, როგორც დაბალი ნახშირწყლები, ბოჭკოებით მდიდარი ბოსტნეული , კაკალი და თესლი, და ხარისხიანი ხორცი და ზღვის პროდუქტები. ”თუ იყენებთ კეტოზს წონის დასაკლებად, შეიძლება ნახოთ საწყისი შედეგები, მაგრამ ნებისმიერი საკვებისგან ძალიან ბევრი კალორიის მიღებამ შეიძლება შეაჩეროს ცხიმის ცვენა ან წონაში მოიმატოს”, - განმარტავს ნაწლავის ჯანმრთელობის სპეციალისტი და ყველაზე გაყიდვადი ავტორი ვინსენტ მ. პედრე, მ.

კეტოზე დამტკიცებულ სამკურნალო საშუალებებზე ზედმეტად დამოკიდებულებას ნამდვილად აქვს ეს ეფექტი და ძირს უთხრის თქვენს წარმატებას (რადგან ისინი კალორიულია და ბოჭკოვანია), მაგრამ მათი სტრატეგიულად გამოყენება - ყველაფრის თავიდან ასაცილებლად, გედევნება სწორ გზაზე.

და გახსოვდეთ, გადაწყვიტეთ თუ არა კეტო დიეტა თქვენთვის სწორია არის პირადი გადაწყვეტილება და ის, რომელიც უნდა განიხილოთ თქვენს სამედიცინო მომსახურების მიმწოდებელთან. დიეტას თან ბევრი მოაქვს პოტენციური სარგებელი ინსულინის დონის შემცირების შესაძლებლობის ჩათვლით, შეამციროს ანთება და დაეხმაროს წონის დაკლებაში, მაგრამ ამას აქვს პოტენციური ნაკლოვანებები რომ გასათვალისწინებელია.

თუ გადაწყვეტთ, რომ კეტო დიეტის მცდელობა თქვენთვის შესაფერისია (ან თუ უბრალოდ ეძებთ ჯანსაღ ალტერნატივას ჩვეულებრივი, მაღალი შაქრის ჩიზქეიქის), მონიშნეთ ჩანიშვნა ამ drool- ის ღირსეული keto cheesecake რეცეპტით, რომელიც შექმნა პოპულარული კეტო-ბლოგერი ნატაშა ნიუტონი მისი ახალი მზარეულის წიგნისთვის სამხრეთ ქეთო . 'ჩიზქეიკი ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი დესერტია, რომ დაბალი ნახშირწყალად იქცეს', - ამბობს ნიუტონი. 'ეს არის ჩიზქეიკის ძირითადი რეცეპტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არომატები ან შეცვალოთ ქერქი. თქვენ კი შეგიძლიათ გახადოთ იგი ქერქოვანი და დაზოგოთ რამდენიმე ნახშირწყლები. შესაძლებლობები უსასრულოა! '

ქეთო ჩიზქეიკი პეკანის ნუშის ქერქით

ემსახურება 16

ქერქის ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა წვრილად დაფქული ნუშის ფქვილი
• 1 ჭიქა ნედლი პეკანის ნახევრები, წვრილად გაანადგურა
• ½ ჭიქა მარცვლოვანი ერითრიტოლი
• ¼ ჭიქა (½ ჯოხი) დამარილებული კარაქი, კუბებად დაჭრილი

ინგრედიენტების შევსება

• 5 (8 უნცია) პაკეტი ნაღები ყველი, დარბილებული
• 1½ ჭიქა კონდიტერების სტილის ერითრიტოლი
• 4 დიდი კვერცხი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 1 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

ქერქის დასამზადებლად:

1. გაახურეთ ღუმელი 375 ° F– ზე. 9 ან 10 ინჩიანი ზამბარის ფორმის ტაფის ქვედა მხარე და ცხიმი წაუსვით კარაქს, ან გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, რომელიც მოჭრილი იქნება ტაფის ფსკერზე და გვერდები წაუსვით.
2. ქერქის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ შემრევ თასში და აურიეთ ჩანგლით, სანამ კარგად არ შერწყმდება. ნარევი იქნება crumbly. დაჭერით ქერქის ნარევი მომზადებულ ტაფაში.
3. გამოაცხვეთ ქერქი 12 – დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაიწითლება კიდეების გარშემო.
4. გამოიღეთ ქერქი ღუმელიდან და ჩართეთ ღუმელის ტემპერატურა 325 ° F– ზე. მოდით, ქერქი მთლიანად გაცივდეს, შემდეგ შეავსოთ შევსება.

შევსების გაკეთება:

1. ხელის მიქსერის საშუალებით, ათქვიფეთ ნაღების ყველი საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
2. მიქსერი კვლავ საშუალო სიჩქარეზე, თანდათანობით აურიეთ ერითრიტოლი.
3. შეურიეთ კვერცხები სათითაოდ, გახეხეთ თასი ყოველი დამატების შემდეგ.
4. ათქვიფეთ არაჟანი, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი და ვანილის ექსტრაქტი. ამ ეტაპზე ცომი ძალიან სქელი და კრემისებრი იქნება.

ჩიზქეიკის გამოსაცხობად:

1. გაციებული ზამბარის ფორმის ფსკერი გადააფარეთ ალუმინის ფოლგაში (ეს დაიცავს ტორტს წყლის აბაზანაში ჩაჯდომის დროს).
2. ჩაასხით შევსებული გაცივებული ქერქი, შემდეგ მოათავსეთ შემწვარი ფორმის ტაფა.
3. ჩაასხით ცხელი წყალი შემწვარ ტაფაში ისე, რომ იგი გაზაფხულის ფორმის ტაფის სანახევროდ მოვიდეს.
4. აცხვეთ ჩიზქეიკი 1 საათის განმავლობაში, 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრი გამყარდება და ზემოდან ოდნავ შეიწითლებს.
5. ამოიღეთ ზამბარის ფორმის ტაფა წყლის აბაზანიდან. ჩიზქეიკი მთლიანად გააცივეთ, შემდეგ კი შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში ან ღამით.
6. სუფრასთან მიტანის წინ დანის ტაფაზე შემოიარეთ, რომ ნამცხვარი გაფხვიერდეს, შემდეგ კი ტაფის გვერდი გაუშვით. ნარჩენების შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 5 დღემდე.

ნაწყვეტების საფუძველზე სამხრეთ ქეთო ნატაშა ნიუტონის მიერ, გამარჯვების ქამრის გამომცემლობის ნებართვით. საავტორო უფლებები 2018

და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:

რას ნიშნავს 1211