ნაწლავის ექიმის გატეხვა იმისთვის, რომ გაყინული ბოსტნეული შეინარჩუნოს მათი ანტიოქსიდანტები
ვინაიდან ბაზარზე მოგზაურობები ძალიან ცოტაა, ალბათ თქვენი სასურსათო სია იცავს საფუძვლებს - ახალი, ადვილად გაფუჭებული პროდუქტი საყინულეში გასასვლელისკენ მიდის. ან იქნებ უბრალოდ გიყვართ მარტივად და მოხერხებულად გამონაბოლქვი ტომარა ბროკოლით. რაც არ უნდა იყოს თქვენი მოტივაცია, ჩვენს ახალ ნორმალურ პირობებში ჩვენ უფრო მეტად ვიყავით გაყინული საკვები.
მაგრამ აქ არის რამ: გაყინული, წინასწარ მომზადებული ჯვარცმის მცენარეებს შეუძლიათ დაკარგონ თავიანთი ანტიოქსიდანტური ძალა (კერძოდ, სულფორაფანები ) კარგი ამბავია, რომ არსებობს საშუალება ანტიოქსიდანტების დასაბრუნებლად და დარწმუნდეთ, რომ თქვენი გაყინული ბოსტნეული ისეთივე მკვებავია, როგორც მათი ნედლეული, ხრაშუნა კოლეგები: მდოგვის თესლის ფხვნილის მოსხმაა.
როგორ ეხმარება მდოგვის თესლის ფხვნილი.
' ჯვარცმული მცენარეები შეიცავს ამ ფიტოქიმიკატებს, გლუკოზინოლატებს, 'ამბობს გასტროენტეროლოგი უილ ბულშევიჩი, MD, MSCI , lifeinflux პოდკასტზე, 'რომლებიც ცალკე ინახება სხვა ფერმენტისგან, ე.წ. მიროზინაზა. ეს ორი პალატა გამოყოფილია, მაგრამ როდესაც ამ ბოსტნეულს ღეჭავთ, ისინი ერთმანეთში შერევისას წარმოქმნიან რეაქციას, რის შედეგადაც წარმოიქმნება იზოთიოციანები, სულფორაფანების მსგავსად. '
გადატვირთეთ ნაწლავი
დარეგისტრირდით ჩვენი უფასო უფასო ნაწლავის ჯანმრთელობის სახელმძღვანელოდ, რომელშიც შედის სამკურნალო რეცეპტები და რჩევები.
მიიღეთ წვდომა ახლავეაქ მრავალი ტონა სამეცნიერო ჟარგონია, მაგრამ ძირითადად ორი კლასი ქიმიკატების კომბინირება ხდება ბოსტნეულის დაღეჭვისას, რაც იწვევს რეაქციას, რაც წარმოუდგენელ კანცეროგენული სულფორაფანები. საკმაოდ შთამბეჭდავი ღვაწლი, იმის გათვალისწინებით, რომ თქვენ უნდა გააკეთოთ ყვავილოვანი კომბოსტო. გაყინული საკვების ყიდვისას, ჩვეულებრივ, ამ ბოსტნეულს წინასწარ ბლინიან, რათა დროთა განმავლობაში ხარისხის დაკარგვა შემცირდეს; როდესაც ისინი აალდებიან, როგორც ასეთი, ისინი კარგავენ მიროზინაზას ფერმენტს, რომელიც საჭიროა რეაქციის გასააქტიურებლად.
ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ უნდა გადააგდოთ თქვენი არსენალი გაყინული საკვებით; ბულსიევიჩის თქმით, უნდა გააკეთოს ინვესტიცია მდოგვის თესლის ფხვნილში. 'მდოგვის თესლის ფხვნილს აქვს ფერმენტი, მიროზინაზა', - ამბობს ის. ნიშნავს, sprinkle იგი თქვენი გაყინული ჯვარცმის ბოსტნეულის Stew , და თქვენ შეძლებთ შექმნათ იგივე ქიმიური რეაქცია. Შედეგი? ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ბოსტნეული ა ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი (ნაწლავები, კანი, თქვენ დაარქვით).
რეკლამა
აფრენა.
დიახ, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ გაყინულ საკვებს და კვლავ მიიღოთ ყველა ის ჯანმრთელობის სარგებელი, რომელიც ჯვარგარათის ბოსტნეულმა შემოგთავაზათ. უბრალოდ გადააფარეთ მდოგვის თესლის ფხვნილი მაღაზიაში გასვლის შემდეგ, და მიიღეთ მკვებავი, ანტიოქსიდანტური შეფუთვა. გარდა ამისა, ის დაამატებთ ცოტა პიკანტურ გემოს ნებისმიერ კერძს, რომელსაც ათქვიფებთ - შესანიშნავია, რომ მოაყაროთ კურკუმზე შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
