მე ვარ მცენარეული პიგმენტების ექსპერტი: აქ არის 6 საუკეთესო ფერები, რომელთა ჭამაც შეიძლება

ჭამე ცისარტყელა. ეს ფრაზა, სავარაუდოდ, გსმენიათ რაიმე ფორმით ან სხვა ფორმით, მაგრამ მიზანი გასაგებია: რაც უფრო მეტ ფერს ატარებთ თეფშზე, მით მეტ ანტიოქსიდანტს და ფიტოქიმიკატს მოიხმართ.

ამასთან, შესაბამისად დიანა მინიჩი, დოქტორი, IFMCP, ფუნქციონალური დიეტოლოგი, რომელიც სწავლობს მცენარეულ პიგმენტებს, დროა გავაგრძელოთ ეს ფრაზა. 'ეს ფერადი ნაერთებია; ისინი არ არიან მხოლოდ ანტიოქსიდანტები. ეს 90-იანი წლების ნამდვილი გზაა ფერების და საკვების დასათვალიერებლად ', - თქვა მან lifeinflux პოდკასტის ამ ეპიზოდზე. უფრო მეტიც, თითოეული ელფერი აღნიშნავს გარკვეულობას ტიპი ფიტოელემენტის დაწყვილება თქვენი სხეულის კონკრეტულ ნაწილთან: ”ფერების უფრო ახალი მეცნიერებაა, რომ ისინი ფუნქციონალურია. ისინი რეალურად სხეულის გარკვეულ ნაწილებში მდებარეობენ და ფუნქციურ როლებს ასრულებენ. '

საკმაოდ მაგარია, არა? და მიუხედავად იმისა, რომ მინიჩისთვის ძნელია ზუსტად განსაზღვროს ყველა დროის საყვარელი პიგმენტები ('ეს ჰგავს დედის ნათქვამს:' მე საყვარელი შვილი მყავს '), ის კითხულობს მას, თითოეულ კატეგორიაში მას აქვს რამდენიმე მძიმე დარტყმა. იხილეთ ქვემოთ:

1ქსელი

'როდესაც წითელზე ვფიქრობ, რეალურად მიყვარს ბროწეულის არილები', - ამბობს მინიჩი. ეს ალისფერი კვირტი შეიცავს ანტოციანებს (სწორედ ეს აწითლებს მათ), ანთების საწინააღმდეგო ფლავონოიდების კლასს, რომლებიც ნაჩვენებია სასარგებლო გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ოსტეოართრიტი, რევმატოიდული ართრიტი და სხვა . რაც უფრო წითელია ბროწეული, მით უფრო მეტია ეს ანტოციანინი - ამ სიტყვებით, უფრო მუქი ფერის ხილს ეძებთ, ვიდრე მკრთალი კანის ქერქებს.

'ბროწეული მრავალ როლს ასრულებს და მას ამდენი განსხვავებული აქტივობა აქვს', - აღნიშნავს მინიჩი. ჩათვალეთ, რომ თესლი თესლში დაამატეთ სმუზი ან დაასხურეს თავზე ა სალათი .

ორინარინჯისფერი

მისი ნარინჯისფერი შერჩევა? კლასიკური სტაფილო. სტაფილო სავსეა კაროტინოიდებით, კერძოდ ბეტა-კაროტინით, ვიტამინი A- ს წინამორბედი, რომელიც ვიცით კრიტიკულია თვალის ჯანმრთელობისთვის . მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ფორთოხლის ბოსტნეული, მოგეწონებათ (ჩვენ ეს გვიყვარს) შემწვარი სტაფილო ტაჰინით ), მინიჩს უნდა გაითვალისწინოს რამდენიმე წესი: დატოვეთ კანი, ისარგებლეთ იმ სტაფილოს ტოპებით და მიირთვით ცხიმთან ერთად.

სტაფილოს ტყავი და სტაფილოს ტოპები შეიცავს ტონა საკვებ ნივთიერებებს - კერძოდ, C ვიტამინს, ქლოროფილს, მაგნიუმი და ბოჭკოვანი - და თქვენ მარტივად შეგიძლიათ დაამატოთ ტონა რეცეპტები: პესტო, ჩიმიჭური, ბოსტნეულის ბურგერები და მეტი . რაც შეეხება ცხიმის მიწოდებას, 'ცხიმი გვჭირდება სტაფილოდან კაროტინოიდების ოპტიმიზაცია - განმარტავს მინიჩი. ამას ძალიან ბევრი ფეხი არ ჭირდება: ეს ისეთივე ადვილია, როგორც ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი წვნიან სალათზე ან მიირთმევენ გარეულ ორაგულს შემწვარი სტაფილოს გვერდით კერძთან ერთად.

31 დეკემბრის ზოდიაქოს ნიშანი

3ყვითელი

ყვითლისთვის მინიჩს უყვარს ლიმონი. ამასთან, სტაფილოს მსგავსად, თქვენ ისარგებლებთ გარეთა ქერქითაც: „გახსოვდეთ, რომ ფიტოლემენტები კონცენტრირებულია კანში ან ქერქში“, - ამბობს ის.

ლიმონის წვენს აქვს მნიშვნელოვანი რაოდენობით C ვიტამინი, რომელიც თამაშობს ა ძირითადი როლი იმუნურ ჯანმრთელობაში , იცავს ანთებას, მაგრამ კანი შეიცავს იმდენსაც ხუთ – ჯერ 10 – ჯერ მეტი ვიტამინები, ვიდრე თავად წვენი . ცედრას ასევე აქვს ნაერთები, სახელწოდებით სალვესტროლი Q40 და ლიმონინი, რომლებიც ცნობილია აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები . მინიჩი ამბობს: ”თუ შეგიძლიათ მიიღოთ ცოტაოდენი ლიმონის ცედრა, მოგიტანთ ყველა იმ ბიოფლავონოიდს და ეთერზეთებს. [Შესანიშნავია.'

ოთხი.მწვანე

მწვანეზე: შეიძლება იფიქროთ, რომ მინიჩი გამოყოფდა ყველა მუქი, ფოთლოვანი მწვანილი შეგიძია ხელი შეგიწყოთ. რა თქმა უნდა, ეს მწვანილი ყველაზე მაღალი დონისაა, მაგრამ მინიჩი ამბობს, რომ მწვანე ჩაი ერთ-ერთი საუკეთესო მწვანე სასურსათო საყიდელია. ”ის კონკურენციას უწევს მრავალი ხილისა და ბოსტნეულის ანტიოქსიდანტურ პოტენციალს”, - აღნიშნავს იგი.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ჩაი შეიცავს სპეციფიკურ ტიპის ფლავონოიდს, ე.წ. ეპიგალოკატექინის გალატი (EGCG), რომელიც ნაჩვენებია ათავისუფლებს ანთებას , გააუმჯობესოს ინსულინის მგრძნობელობა და კიდევ დახმარება მართეთ ზოგიერთი კიბოს რისკი : 'ამ დამცავი ფიტოელემენტების მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ ჩაისგან.' რა თქმა უნდა, ხარისხს აქვს მნიშვნელობა, ასე რომ დარწმუნდით, რომ დალევთ ორგანულ, მდგრადი წყაროთი და დაფასოებულ ჩაის.

5ლურჯი / მეწამული

ლურჯი-მეწამული საკვები მინიჩის რჩეულია. აქ არის ტონა კუჭები, რომელთა არჩევა შეგიძლიათ (კონკორდის ყურძნის წვენი, ქიშმიში, მეწამული კარტოფილი, მეწამული სტაფილო და ა.შ.), მაგრამ თუ თქვენ აირჩევთ მხოლოდ ერთს, რომელზეც უნდა გაამახვილოთ ყურადღება, ის გირჩევთ, ეს მარტივი იყოს: მოცვი. ახალი ან გაყინული, მოცვი გთავაზობთ ძვირფას მეწამულ პიგმენტებს, ე.წ. პროანტოციანიდინები , რომლებიც შესანიშნავია ტვინის ჯანმრთელობისთვის.

სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა, რომ მოცვს შეუძლია ხელი შეუწყოს ტვინის მეტი აქტივობა და ყოველდღიური მოხმარება 12 კვირის განმავლობაში დაეხმარა გააუმჯობესოს მეხსიერება ხანდაზმულ მოზრდილებში . ლურჯი-მეწამული ფერის საკვებით, 'ჩვენ შეგვიძლია ფაქტიურად გავზარდოთ შემეცნება, სწავლა და მეხსიერება', - ამბობს მინიჩი.

6შავი

განვიხილოთ მუქი შეფერილობის საკვები ლურჯი-მეწამული ჯიშის გაგრძელება. ”სწორედ აქ ხდება პიგმენტის ღრმა შეფერილობა”, - განმარტავს მინიჩი. 'ეს ის არის, რაც ჩვენ გვინდა. ეს ჩვეულებრივ აღნიშნავს საკვების მეტ სიმკვრივეს. '

იგი უყრუებს საკვებს, როგორიცაა შავი ბრინჯი (რომელსაც აქვს ფლავონოიდების, ანტოციანების და ანტიოქსიდანტური მოქმედების უფრო მეტი რაოდენობა, ვიდრე თეთრი ბრინჯი ) და მაყვალი, როგორც მისი ორი რჩეული. სინამდვილეში, ის აღნიშნავს: 'უდაბნოს კუნძულზე რომ ვყოფილიყავი და ვინმემ თქვა:' დიანა, ან მოცვს მოგცემ, ან მაყვალი გადარჩენისთვის, 'მაყვალს ავირჩევდი'. არაფერი ცისფერყანწელთა საწინააღმდეგოდ! ზოგადად, რაც უფრო მუქი ხილი ან ბოსტნეულია, მით უფრო მეტ ფიტოელემენტებს შეიცავს. პოლიფენოლების გარდა, მაყვალი ასევე შეიცავს ტონა ბოჭკოებს: ისინი მთლიანობაში 8 გრამი ბოჭკოვანი თითო ჭიქა , ხოლო მოცვი 4 გრამს იძლევა.

აფრენა.

ფერადი, მცენარეული საკვები სავსეა ანტიოქსიდანტებით - ეს მაინც მართალია. მაგრამ მინიჩის თქმით, თითოეულ პიგმენტს აქვს საკუთარი სპეციფიკური თვისებები, რომლებიც შეესაბამება თქვენს ორგანიზმში ფუნქციურ როლებს. ასე რომ, დიახ, გააგრძელეთ ცისარტყელის ჭამა: იქნებ ფოკუსირება გააკეთოთ ერთდროულად რამდენიმე ფერზე, იმისდა მიხედვით, თუ რა სჭირდება თქვენს სხეულს.

და გსურთ გაიგოთ, როგორ დაგეხმარებათ ფენგ-შუი მაღალი დონის სახლის შექმნაში და მზადაა თქვენი ოცნების გამოხატვა? ეს არის ფენგ-შუი თანამედროვე მეთოდით - არა ცრურწმენა, ყველა კარგი ვიბრაცია. დააწკაპუნეთ აქ, რათა დარეგისტრირდეთ Dana- ს უფასო სესიისთვის, რომელიც მოგცემთ 3 რჩევას, რომ დღეს თქვენი სახლი გარდაქმნათ.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: