პომიდვრის სეზონია! აქ არის იდეა, რომ მათი შენარჩუნება მთელი წლის განმავლობაში გამოიყენონ
პომიდვრის სეზონი გაჩაღდა. მიუხედავად იმისა, რომ სეზონი საკმაოდ გრძელია, ზამთარი ხშირად პომიდვრის კონსერვების პროდუქტებისგან ამზადებს. მიუხედავად იმისა, რომ ცოტა უფრო ადვილია ჩვენი ხელების მოპოვება ახალი, არომატული პომიდორი , რატომ არ შეეცადოთ შეინარჩუნოთ ისინი უფრო ცივ, ნაკლებად პომიდვრულ თვეებში გამოსაყენებლად?
მიუხედავად იმისა, რომ ამის მრავალი გზა არსებობს, ეს უმარტივესი მომზადებაა ბოსტნეულის შენარჩუნების საბოლოო სახელმძღვანელო ააწყეთ თქვენი პომიდორი, რომ გახდეს სოუსების, გვერდითი კერძების და ა.შ. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი მოითხოვს გარკვეულ თანმხლებ ბოსტნეულს, მწვანილსა და სანელებლებს, შენარჩუნების ეს მეთოდი შეიძლება მოერგოს იმ არომატს, რომლის გამოყენება გსურთ თქვენი პომიდვრის კერძებში.
მათ არა მხოლოდ გემოვნება აქვთ მაღაზიაში დაკონსერვებული პომიდვრისგან, არამედ ეს არის უფრო მდგრადი ალტერნატივა, განსაკუთრებით თუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი ადგილობრივიდან ფერმერების ბაზარი . გარდა ამისა, ამ გზით თქვენ იცით ზუსტად რა ხდება თქვენს ნარევში.
ავტორი ანგი შნაიდერი წერს: ”ამ პომიდორს საცხობ ფორმაში ვდებ რამდენიმე სანელებლით და ვაცხობ ღუმელში, სანამ ბაღის დანარჩენი მოსავლის დახარისხებას ვამთავრებ. სანამ დალაგება დავამთავრე, პომიდორი მზად არის ღუმელიდან გამოვიდეს და შეინარჩუნოს საყინულე. '
გაყინული შემწვარი პომიდვრის და მწვანილის სოუსი
ამზადებს 3 ნახევარპინტ ქილს
რეკლამაინგრედიენტები
- 1-დან 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 3 ფუნტი პასტა პომიდორი (ქლიავის პომიდორი)
- ¼ ცალი ხახვი, დაჭერით მეოთხედებად
- 7 კბილი ნიორი
- 1 ჩ.კ. ახალი thyme
- 1 ჩ.კ. დაჭრილი ახალი ორეგანო
- ½ tsp დაჭრილი ახალი როზმარინი
- 1 ს.კ. დაჭრილი ახალი რეჰანი
მეთოდი
- გააცხელეთ ღუმელი 250 ° F– ზე.
- ზეითუნის ზეთით წაუსვით თუჯის ტაფა ან საცხობი ფურცელი და ჩადეთ პომიდორი, ხახვი და ნიორი. მსუბუქად გაიხეხეთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთით.
- ბოსტნეულს ზემოდან მოაყარეთ თმიმი, ორეგანო, როზმარინი და რეჰანი.
- ტაფა განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნარევი 45 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბოსტნეული რბილია, ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და მიეცით ბოსტნეულის გაგრილება.
- გაგრილებულ ბოსტნეულთან ერთად რამდენიმე რამის გაკეთება შეგიძლიათ, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ მათი გამოყენება. გსურთ პომიდვრის ტყავი ამოიღოთ; ისინი ადვილად უნდა გადაიჩეხო.
- შეგიძლიათ ჩაყაროთ ბოსტნეული და მწვანილი თასში და გაჭრათ ორი დანით. ან შეგიძლიათ შეურიოთ ბოსტნეული და მწვანილი მოცულ ან გლუვ სოუსს. ან შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ისე, როგორც არიან.
- პომიდორი და მწვანილი ჩაყარეთ საყინულეში დაცულ ჭურჭელში, მოაწერეთ ეტიკეტი და განათავსეთ მაცივარში, რომ გაცივდეს. მეორე დღეს, კონტეინერები გადაიტანეთ საყინულეში, რომ შეინახოთ ისინი ერთ წლამდე.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
