კალე და ისპანახი ორივე სუპერ საკვებია - მაგრამ რომელია თქვენთვის უკეთესი?
უამრავი საკვები ნივთიერებით მდიდარი მუქი, ფოთლოვანი მწვანილი შეგიძლიათ აირჩიოთ. ზოგი ადამიანი აფასებს არგულას წიწაკის არომატს, ზოგი კი მწარე ნოტებს გირჩევენ მწვანილის მწვანესა და შვეიცარულ შარდს. მაგრამ როდესაც საქმე ეხება ორ ყველაზე პოპულარულ მწვანეს - კალე და ისპანახი - არის ერთი ჯანმრთელი ვიდრე მეორეზე? ან უბრალოდ უპირატესობის საკითხია?
აი, რა უნდა თქვან რეგისტრირებულმა დიეტოლოგებმა კალესა და ისპანახს შორის მსგავსებასა და განსხვავებებზე.
კომბოსტოს და ისპანახის სარგებელი.
”ორივე მუქი, ფოთლოვანი მწვანილი და სუპერ საკვებია”, - თქვა დიეტოლოგმა დიეტოლოგმა Mascha Davis MPH, RDN , ამბობს ”თითოეული მათგანი შეიცავს უამრავ ფიტოელემენტს, ანტიოქსიდანტები და პრებიოტიკური ბოჭკოვანი. '
ჩართვა დამატებითი საკვები ბოჭკოვანი დიეტა მნიშვნელოვანია, იმის გათვალისწინებით, რომ ხალხის უმეტესობაა არ აკმაყოფილებს მათ ყოველდღიურად რეკომენდებულ მოთხოვნებს . ბევრი ადამიანი მიდის ბოჭკოებით მდიდარ საკვებზე, როდესაც საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას ცდილობს, მაგრამ ბოჭკოს ნაწლავის ჯანმრთელობა სარგებლობს აბაზანის მიღმა.
'ბოჭკოვანი ეხმარება საერთო და LDL ქოლესტერინის შემცირებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ქოლესტერინთან შეკავშირებით და სისხლის მიმოქცევიდან გადაადგილებით', - დარეგისტრირდა დიეტოლოგი და დიეტოლოგი მაია ფელერი, M.S., R.D., CDN , ადრე განუცხადა mbg. ”ეს ქმედებები ამცირებს განვითარების რისკს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ზოგიერთი კიბო და მეორე ტიპის დიაბეტი '
პრებიოტიკულ ბოჭკოსთან ერთად, კომბოსტო და ისპანახი ანტიოქსიდანტების წყაროა, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი, A და K ვიტამინები და ლუტეინი, მეგი მთვარე, მ.შ., რ.დ. , ამბობს
ორივე შედგება დაახლოებით 90% წყალი , რაც ნიშნავს, რომ ისინი ასევე ბუნებრივად ატენიანებენ, დასძენს მთვარე.
რეკლამა
რით განსხვავდება კომბოსტო და ისპანახი?
”მიუხედავად იმისა, რომ მათ ბევრი რამ აქვთ საერთო, მათ საკვებ საკვებ პროდუქტებთან დაკავშირებით მნიშვნელოვანი განსხვავებები აქვთ,” - ამბობს დევისი.
ანგელოზის ნომერი 1119
იმისათვის, რომ მიიღოთ ფართო მიმოხილვა, თუ როგორ განსხვავდებიან ისინი, ეს არის კვების ღირებულებები 1 ჭიქა კომბოსტო და 1 ჭიქა ისპანახი შესაბამისად აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA) :
კალის საკვები:
- კალორია: 12.2
- ცხიმი: 0,232 გ
- ნატრიუმი: 9,5 მგ
- ნახშირწყლები: 2,19 გ
- შაქარი: 0,565 გ
- ბოჭკოვანი: 0,9 გ
- ცილა: 1,07 გ
- კალციუმი: 37,5 მგ
- რკინა: 0,368 მგ
- მაგნიუმი: 11,8 მგ
- ფოლატი: 35,2 მკგ
ისპანახის კვება:
- კალორია: 6.9
- ცხიმი: 0,117 გ
- ნატრიუმი: 23,7 მგ
- ნახშირწყლები: 1,09 გ
- შაქარი: 0,126 გ
- ბოჭკოვანი: 0,66 გ
- ცილა: 0,858 გ
- კალციუმი: 29,7 მგ
- რკინა: 0,813 მგ
- მაგნიუმი: 23,7 მგ
- ფოლატი: 58,2 მკგ
კვების მხრივ, ისპანახს აქვს მეტი რკინა, ორჯერ მეტი მაგნიუმი და მეტი ფოლატი, ამბობს მუნი. 'ისპანახი გაცილებით მეტია ქოლინში, ლუტეინში და K ვიტამინში, თუმცა ორივე ნამდვილად კარგი წყაროა.'
ვისაც აწუხებს ბოჭკოვანი საკვების მიღება, კომბოსტო შეიძლება უკეთესი ვარიანტი იყოს, რადგან ის დაახლოებით ორჯერ მეტ რაოდენობას იძლევა ისპანახთან შედარებით. კალეს ასევე აქვს სამჯერ მეტი კალციუმი და ვიტამინი ცე . ”ეს ასევე უფრო მაღალია B ჯგუფის ვიტამინებში, რომლებიც მონაწილეობენ მეტაბოლიზმში”, - ამბობს მთვარე.
არომატის თვალსაზრისით, ისპანახი უფრო რბილი და ნაზია, რაც უფრო ადვილად მიირთმევს უმი ან მოხარშულს, იგი განმარტავს. კალე, პირიქით, უფრო მკაცრი, ოდნავ მწარეა და უფრო დიდხანს უძლებს სამზარეულოს დროს.
ტექსტურისა და არომატის ამ განსხვავებების გამო, კომბოსტო შეიძლება უკეთესად იმუშაოს საწებელში ან ჩაშუშულ ზეთში. ისპანახს შეუძლია, მაგრამ ეს არ საჭიროებს იმდენ ხანს მომზადებას და გაცილებით სწრაფად ითქრება. რომ თქვა, ისპანახი კარგი ვარიანტია მწვანე სმუზი უფრო მსუბუქი არომატისა და დელიკატური ფოთლების გამო.
ასე რომ, ისპანახი ან კაკალა უკეთესია?
'ორივე კვების ცენტრია და ერთი სულაც არ არის უკეთესი, ვიდრე მეორე', - ამბობს დევისი.
6 დეკემბერი ზოდიაქო
როდესაც ისპანახს და კალე , ვარიანტი ნამდვილად სუბიექტურია. ორივე საკვები ნივთიერებებით მდიდარი და მრავალმხრივი ფოთლოვანი მწვანეთა შედარებაა ანტიოქსიდანტებით და ვიტამინებით. ”ორივე თავის ტვინის გამაძლიერებელი ლამაზმანებია, რომლებსაც ვურჩევდი კვირის ნებისმიერ დღეს”, - ამბობს მთვარე.
კალის არჩევის შემთხვევაში, გთავაზობთ ინტეგრაციული მედიცინის ექიმს ტაზ ბათია, მ.დ. საყვარელი კომბოსტოს გამოყენების გზები , სალათიდან, რომ აურიეთ. ნარჩენების შესამცირებლად დარწმუნდით რომ გამოიყენეთ ღეროები .
ისპანახისთვის გაითვალისწინეთ მათ whipping up ისპანახის ბლინები ან მცოდნე რეცეპტის პოვნა კვების ექსპერტი ან შეფ .
დღის ბოლოს, უბრალოდ თქვენს რაციონში მწვანეთა შეტანა ყველაზე მნიშვნელოვანია.
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
