დიეტოლოგის Kimchi Noodle წვნიანი მდიდარია საკვები და პრობიოტიკებით

კიმჩი, ნაზავი დადუღებული და დამარილებული კომბოსტო, ბოლოკი და სხვა საკვები ნივთიერებები, არის კორეული საკვები. გარდა იმისა, რომ არის ტანჯული და პირდაპირ გემრიელი, დუღილის პროცესი კიმჩის ნაწლავისთვის შესაფერისი კერძი ხდის.

ჯანმრთელობა kimchi.

რძემჟავა ბაქტერიები (LAB) წარმოიქმნება დუღილის დროს და ქმნის მძაფრი არომატის მსგავსს მჟავე კომბოსტო . LAB უზრუნველყოფს პრობიოტიკური ჯანმრთელობის სარგებელი , რომლებიც მხარს უჭერენ ნაწლავის მიკრობიომს. კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ kimchi- ს შეიძლება ჰქონდეს სარგებელი ნაწლავის მიღმა ანთების საწინააღმდეგო თვისებების, იმუნური დახმარების, აგრეთვე ტვინისა და კანის ჯანმრთელობის ხელშეწყობის ჩათვლით.

მე მას ვუყვარვარ?

იმისათვის, რომ სარგებელი მიიღოთ, გირჩევთ მიირთვათ პრობიოტიკებით მდიდარი საკვები (მაგალითად, კიმჩი), ან კერძების საცხობი სამზარეულოს პროცესის ბოლოს. კვლევებმა აჩვენა, რომ გარკვეული პრობიოტიკური შტამები უფრო მგრძნობიარეა ექსტრემალური ტემპერატურის მიმართ და ამიტომ შეიძლება გახდეს ნაკლებად ძლიერი ხანგრძლივი გახურების შემდეგ.



Შენ შეგიძლია გააკეთე შენი საკუთარი kimchi ან იპოვნეთ მრავალი სასურსათო მაღაზიის მაცივარში. მისი სიამოვნების მიღების ერთ – ერთი საყვარელი გზა არის ჩემი მარტივი კიმჩის ნუფელის სუპის რეცეპტი, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ცილებით.

პიროვნების ზრდის გზები
რეკლამა

რეცეპტი Kimchi Noodle Soup

ემსახურება 2-ს

ინგრედიენტები

  • ნუშლი არჩევანი (როგორიცაა სობა, უდონი, ან ბრინჯის ლაფშები)
  • 2 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 3-დან 4 შიტაკეს სოკო, თხლად დაჭრილი
  • ⅓ ჭიქა კომბოსტო kimchi, დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი კორეული წითელი წიწაკის ფხვნილი
  • 2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ბოსტნეულის ბულიონი
  • 6 oz. ზედმეტად მყარი ტოფუ, დაჭრილი
  • 3 ჭიქა თქვენი საყვარელი ბოსტნეული (ლობიოს კომბოსტო, ენოკი სოკო, ნაპა კომბოსტო, ისპანახი)
  • 1 ჩ.კ. სეზამის ზეთი, კიმჩი და დაჭრილი ხახვი გარნირისთვის (სურვილისამებრ)

მეთოდი

  1. მოხარშეთ ლაფშები შეფუთვაზე მითითებული მითითებებით.
  2. სითბოს ზეთი საშუალო ქვაბში. დაამატეთ სოკო, ნიორი და ხახვი. აურიეთ Fry სანამ სურნელოვანი.
  3. დაამატეთ kimchi და მოხარშეთ დამატებით 5 წუთის განმავლობაში.
  4. დაამატეთ ბულიონი და კორეული წითელი წიწაკის ფხვნილი. წამოადუღეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
  5. დაამატეთ დამატებითი ბოსტნეული და ტოფუ.
  6. მიირთვით მომზადებული ლაფშები და მორთეთ ხახვებით, კიმჩითა და სეზამის ზეთით (სურვილისამებრ).

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.