ეს მარტივი, მეოცნებე სოკოს კერძი იდეალური ხმელთაშუაზღვის ვახშამია
ჩვენ ყოველთვის ვუფრთხილდებით იმ მარტივ სადილებს, რომლებიც საღამოს რუტინულს აწყობს, საოცარი გემო აქვს და საკვები ნივთიერებებით ივსება.
ეს მეოცნებე კერძი, ვეგეტარიანული მზარეულის წიგნიდან სუპერ ბუნებრივი მარტივი ჰეიდი სვანსონის მიერ , ხაზს უსვამს ჩვენს ორ საყვარელ ინგრედიენტს - სოკო და კალე - ხმელთაშუა ზღვის არომატით. ”მე ამას ორმაგ ფურცლოვან კერძს ვუწოდებ, რადგან იგი მზადდება იმავე ღუმელში მრავალი საცხობი ფურცლის გამოყენებით”, - წერს Swanson.
30 ზოდიაქოს აგვისტო
კვების ფუნქციონალური მწვრთნელები
მრავალჯერადი ინსტრუქტორებით
ჩარიცხვა ახლავე ცალკე ქვაბის გამოყენება კალის გამოსაცხობად ეხმარება მიაღწიოს ამ მშვენიერ, ხრაშუნა ტექსტურას, სოკოსთვის ნელი მზარეული კი შესანიშნავად იწვება. რჩევა: დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ კარგად გაწმენდილი ნაკბენის ზომის სოკოს ნაჭრები - ეს ნიშნავს თუ არა მცირე ჯიშს, ან უფრო დიდი სოკოს ნაჭრების გამოყენებას.
მთლიან ნივთებს ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ლიმონი და ზეთისხილი - აუცილებელი ინგრედიენტები ა ხმელთაშუა ზღვის დიეტა . კრემისებრ ფუძესაც კი აქვს ამ რეგიონში ფესვები: იგი შედგება ბერძნული იოგურტისგან, რომელშიც მარილიანი ნიორია შერეული. ' 'ეს ამატებს კრემისებრ კომპონენტს, რომელიც ყველაფერთან მუშაობს.'
რეკლამა
ბუშტუკები სოკოთი კრუტონებითა და კალეით
ემსახურება 4
ინგრედიენტები
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- ½ ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, პლიუს უფრო მეტიც, რომ მიირთვათ
- 1 ჭიქა მარცვლეულის პურის ნატეხები, ნაჭრებად დაჭრილი
- 1 ლიმონის ცედრა და წვენი
- 1 ფუნტი ყავისფერი სოკო, გაწმენდილი და განახევრებული
- 8 შავი ზეთისხილი, ორმო და დაჭრილი
- 4 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
- ¼ ჩაის კოვზი წვრილმარცვლოვანი ზღვის მარილი
- 1 კონა, ფუძე და ნეკნები ამოღებული
- 3 სუფრის კოვზი საკვები საფუარი
- დამარილებული ნივრის იოგურტი (ქვემოთ) ან არაჟანი, რომ მიირთვათ
მეთოდი
- გაახურეთ ღუმელი 400 ° F– ზე და განათავსეთ თაროები ზედა და ქვედა მესამედში.
- დიდ თასში შეურიეთ ნიორი, პარმეზანი, პურის ნატეხები და ლიმონის ცედრა. ოდნავ გადაყარეთ სოკოს, ზეთისხილი, 3 სუფრის კოვზი ზეთი და მარილი. კვლავ გადაყარეთ და ნარევი გადააქციეთ გადაცურულ საცხობ ფირფიტაზე, მოაწყვეთ ყველაფერი ერთ ფენად. დაფარეთ და ფრთხილად დალუქეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის ფოლგით.
- აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ქვედა თაროსთან. მოაცილეთ ზეთი (ნუ გაიგონებთ; ამ ეტაპზე ყველაფერი ცოტა სევდიანად და ორთქლზე გამოიყურება) და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთით, სანამ ყველაფერი ოქროსფერი და შემწვარი არ გახდება.
- ამასობაში, საშუალო თასში, დააყარეთ კომბოსტო, დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეთი და საფუარი. დაალაგეთ ნარევი ერთ ფენად მეორე ნაპირზე გამოსაცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში ზედა თაროს. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ ერთხელ ნახევარი გზა, მანამ სანამ ხაჭო არ გახმება და სულაც არ არის სველი.
- სუფრაზე მიტანისას სოკო მოაყარეთ სუფრაზე და გამოწურეთ ლიმონის წვენი. დააქუცმაცეთ ზემოდან გამომცხვარი კომბოსტო, ერთად იოგურტი და პარმეზანი.
მარილიანი ნიორი იოგურტი
ამზადებს 1 ჭიქას
ინგრედიენტები
- 2 კბილი ნიორი
- ¼ ჩაის კოვზი წვრილმარცვლოვანი ზღვის მარილი
- 1 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
მეთოდი
- განათავსეთ ნიორი საჭრელ დაფაზე და მოაყარეთ მარილი ზემოდან. ბასრი დანის გვერდის გამოყენებით ნიორი და მარილი დაჭერით და გახეხეთ პასტად.
- Scoop პასტა ქილაში სახურავით და აურიეთ იოგურტი. მარილიანი იოგურტი მაცივარში შეინახეთ 3 დღემდე.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
