ნეტავ არასდროს იცოდეთ, რომ ეს 'Lobster' Mushroom Mac 'N' ყველი არის 100% Vegan
Mac 'n' ყველი ჰგავს ვეგანურ სამზარეულოს წმინდა გრაალს, რაც აუცილებელია ყველა ვეგანური რესტორნის მენიუში და ყველა ვეგანურ სახლში, რადგან ჩვენს ცხოვრებაში ყველას გვჭირდება ცოტა მაკარონი და ყველი. მაგრამ ეს არ არის ჩვეულებრივი mac 'n' ყველი. ეს არის ელეგანტური, დახვეწილი ვერსია, რომელიც ამაღლებულია ოყინის სოკოს დამატებით, ალბათ ყველაზე სახალისო მცენარეული მარიონეტებით!
ისინი მოყავისფრო-მოწითალო ფერისაა, ერთგვარ გარეგნულად ჰგავს მოხარშულ ხორცს და ზღვის პროდუქტის სუსტი გემო აქვს. შერეული ექსტრაკადენტული ყველის სოუსი შემწვარი ნიორით მზადდება, ეს ძირითადი კასეროლი არც თუ ისე ძირითადია. გააკეთე ეს პაემნის ღამით , და მიირთვით ერთი ჭიქა შამპანურით!
39 ანგელოზის ნომერი
Lobster Mushroom Mac 'n' ყველი
ემსახურება 4-დან 6-მდე
რეკლამა
ოხრა სოკოსთვის:
- 1 უნცია (28 გ) გამხმარი სოკო, გაჟღენთილი მთელი ღამის განმავლობაში
ყველის სოუსისთვის:
- 1 ჭიქა (240 მლ) კეშიუ კრემი (გაჟღენთილი კეშიუსა და წყლის ნაზავი)
- 2 ს.კ. (30 მლ) გამდნარი დახვეწილი ქოქოსის ზეთი
- 2 ს.კ. (30 მლ) უმე ქლიავის ძმარი
- 2 ს.კ. (16 გ) საკვები საფუარი
- 1 ს.კ. (15 გრ) პიურე შემწვარი ნიორი
- 1 ს.კ. (15 მლ) ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 ს.კ. (17 გ) მშრალი თეთრი მისო
- მწიკვი მარილი
Mac 'n' ყველისთვის:
- ½ ფუნტი (226 გ) დაუმუშავებელი კავატაპი
- 1½ ს.კ. (8 მლ) კარგი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- 3 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- ¼ ჭიქა (60 მლ) სოკოს დამარბილებელი სითხე, კარგად გაწურებული
- ¾ ჭიქა (180 მლ) წყალი
- 2 ს.კ. (16 გ) სეზონური პურის პური
მეთოდი:
- სოკოს მოსამზადებლად, ამოიღეთ ისინი დასველებული თხევადიდან, გაწურეთ გასვლისთანავე და დაამატეთ საწურზე. ჩამოიბანეთ სოკო, რომ მოაცილოთ ნებისმიერი ქვიშა. დაჭერით ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და გადადეთ გვერდზე.
- გაჟღენთილი დასველებული სითხე ქაღალდის პირსახოცის მეშვეობით და გადადგით.
- მაკარონის მოსამზადებლად ადუღებული მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი ადუღეთ. მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად. გადაწურეთ მაკარონი, დაზოგეთ წყლის ნაწილი და ისევ ჩადეთ იგივე ქვაბში.
- ყველის სოუსის დასამზადებლად ბლენდერში დაამატეთ კეშიუ კრემი, ზეთი, ძმარი, საკვები საფუარი, შემწვარი ნიორი, ლიმონის წვენი, მისო და მარილი. დააბლენდერეთ გლუვამდე. ყველის სოუსის დამზადება შესაძლებელია ვადაზე ადრე და ინახება მაცივარში 3 დღემდე ან საყინულეში 3 თვემდე. თუ ის გასქელდა, დაამატეთ წყალი და კარგად აურიეთ.
- გაახურეთ ღუმელი 350 ° F (175 ° C, ან გაზის ნიშანი 4) ტემპერატურაზე. ნახევარი ფურცლის ტაფაზე მოათავსეთ 1¾ კვარტალი (1,6 ლ) საცხობი ფორმა.
- გაათბეთ თუჯის ან არაწებოვანი ტაფა საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი. როდესაც ის ბრწყინავს, დაამატეთ ხახვი და მარილი და მოხარშეთ გამჭვირვალედ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი სოკო დაამატეთ ხახვს და აურიეთ გარშემო. დაამატეთ სოკოს დასველებული სითხე და წყალი და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ დაბალი, ნელი და დაფარული, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ სითხე თითქმის არ აორთქლდება და სოკო არ დარბილდება, დაახლოებით 30 წუთი.
- სოკოს-მაშლის ნარევი და ყველის სოუსი დაასხით მაკარონს. გამოიყენეთ მაშები, რომ ყველაფერი ნაზად აურიოთ ერთმანეთში. დაამატეთ ცოტა მაკარონის წყალი, რომ სოუსი აბრეშუმისებრი გახდეს.
- ჩაასხით მთელი ნარევი საცხობ ფორმაში. მცირე ზომის შემრევ თასში აურიეთ პურის მარცვლები და ½ სუფრის კოვზი ზეთი, ამუშავეთ ეს ყველაფერი მანამ, სანამ ზეთი მთლიანად არ შედის პურის მარცვლებში. მოაყარეთ mac 'n' ყველი.
- აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გამოჩნდება ხრაშუნა და სოუსი არ ბუშტდება. გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთი, რომ ოდნავ გაცივდეს.
- შენიშვნა : გამხმარი სოკო შეგიძლიათ იხილოთ ბაზარზე ან შეუკვეთოთ ინტერნეტით. მათი აღდგენა მარტივია, მაგრამ არსებობს გარკვეული აზრთა სხვადასხვაობა იმის შესახებ, გამოიყენოთ თუ არა დამამშვიდებელი სითხე სამზარეულოსთვის. პროფესიონალური მხრიდან, სითხე სავსეა არომატით. Con მხარეს შეიძლება დარჩეს ქვიშა. არავინ არ უნდა დაგვრჩეს რამე სამზარეულოში, გირჩევთ თხევადი გაწუროთ ქაღალდის პირსახოციდან და გამოიყენოთ იგი სოუსში. თუ გაწუხებთ, გაწურეთ ორჯერ - ან დატოვეთ იგი და ჩაანაცვლეთ წყალი ან ბოსტნეულის მარაგი.
რეცეპტი ამოღებულია ნებართვით მოიცადე, ეს ვეგანია ?! გამომცემლობის ლიჟა Dawn Angerame მიერ გამოქვეყნებულმა პეიჯის ქუჩის გამომცემლობამ 2020 წლის 4 თებერვალს.
ოქტ 28 ნიშანი
და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი ფუნქციონალური კვების მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
