თქვენი ყოვლისმომცველი სახელმძღვანელო ბარდის ცილისთვის

ცილა ნებისმიერი დიეტის გადამწყვეტი ნაწილია. ეძებთ თუ არა დიდ კუნთებში მიღებას, დაიკლებთ წონაში, ან ჯანმრთელობის შენარჩუნება , ცილა უზრუნველყოფს შენობის ბლოკად ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებას. როდესაც ცილაზე ფიქრობთ, შეიძლება მაშინვე არ იფიქროთ ბარდაზე, მაგრამ ბარდა პოპულარული ცილის წყაროა მცენარეზე დაფუძნებული ალტერნატივები როგორიცაა Ripple Milk და Beyond Burger. პატარა, მაგრამ ძლიერი, ბარდა შეფუთავს ცილის მჟავას.

რა არის ბარდის ცილა?

ბარდის ცილა, როგორც დანამატი ან საკვების წარმოება, მცენარეული ცილაა, რომლისგანაც მიიღება ყვითელი გაყოფილი ბარდა . ვიდრე ქიმიური დამუშავება, რომელიც გამოიყენება მრავალი სხვა სახის ცილის გამოსაყოფად, ბარდა არის მექანიკურად დამუშავებულია . პირველი ისინი ხმელი და ადგილზე. შემდეგ ისინი გაჟღენთილია მარილიან ხსნარში, სახამებლისა და ბოჭკოების მოსაშორებლად. შედეგად მიღებული ცილებით მდიდარი ნაერთი დაფქულია და მუშავდება სასურველი კონსისტენციის შესაბამისად და შეფუთულია გასაყიდად.

ნიშანი 23 სექტემბრისთვის

ბარდის პროტეინი გვხვდება სხვადასხვა პროდუქტში, ცილის ფხვნილებიდან ბოსტნეულის ბურგერებამდე და რძით. იმისდა მიხედვით, თუ როგორ ხდება მისი დამუშავება, ბარდის პროტეინის წარმოება შეიძლება ერთ – ერთში სამი ფორმა : იზოლატები, რომლებსაც აქვთ ყველაზე მაღალი ცილის კონცენტრაცია; კონცენტრატები, რომლებსაც აქვთ ოდნავ დაბალი ცილის კონცენტრაცია და შეიძლება შეიცავდეს ცხიმსა და ნახშირწყლებს; და ტექსტურირებული, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის შემცვლელებში. როდესაც იყიდება პროტეინის ფხვნილად, იზოლირებულ ფორმაში, ჩვეულებრივ, ბარდის პროტეინს აქვს დაახლოებით 25 გრამი ცილა 100 კალორიაზე.

ბარდის ცილის სარგებელი.

ბარდის ცილა მდიდარია კუნთებით ტოტების ჯაჭვის ამინომჟავები (BCAA), მაგრამ ის ითვლება 'არასრულ' ცილად, რადგან ის არის დაბალი მეთიონინი და ტრიპტოფანი . 'სრულ' ცილებს (ვფიქრობთ ხორცი, კვერცხი და რძე), როგორც წესი, სასურველია, რადგან ისინი უზრუნველყოფს ცხრავე ამინომჟავას შედარებით იმავე რაოდენობით, რაც ჩვენ გვჭირდება. ”არასრული” ცილის წყაროები ამ ამინომჟავებიდან ერთში ან რამდენიმეში დაბალია. სხეულს სჭირდება ცხრა აუცილებელი ამინომჟავა კუნთების ასაშენებლად, ზრდისა და სწორი ფუნქციონირებისთვის. საბედნიეროდ, 'არასრულმა' ცილებმა შეიძლება შეავსონ ერთმანეთი, რომ უზრუნველყონ ყველა საჭირო ამინომჟავა. კვლევამ აჩვენა თუ მთელი დღის განმავლობაში ცილების სხვადასხვა წყაროს ჭამთ, ეს ყველაფერი უნდა გასწორდეს ბოლოს. ასე რომ, სანამ ბარდის პროტეინი არ არის თქვენი ერთადერთი ცილის წყარო, და რადგან ცილა ბუნებრივად შეიცავს ამდენ საკვებს, თქვენ კარგად იქნებით. მიუხედავად იმისა, რომ ბარდის ცილა არ არის 'სრული' ცილა, ეს არის BCAA მაღალი შემცველობა მას კუნთის აღდგენისა და აღსადგენად შესანიშნავი ვარჯიშის შემდეგ.

გარდა ამისა, ბარდის ცილა ბუნებრივად არ შეიცავს რძეს, კაკალს და გლუტენს, რომელიც შესანიშნავია მათთვის, ვისაც ალერგია ან დიეტის შეზღუდვა აქვს. ის ასევე უფრო ადვილია საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, ვიდრე რძის შემცველი ცილები.

ბარდის ცილის ასარჩევად კიდევ ერთი დიდი მიზეზი: მცენარეული ცილებია უფრო მდგრადი ვიდრე ცხოველური წარმოშობის. ისინი ნაკლებ წყალსა და ენერგეტიკულ რესურსებს იყენებენ წარმოებისათვის და აძლიერებენ ნიადაგს. ბარდა კერძოდ, საჭიროა ნაკლები წყლის ამოსვლა, ვიდრე სხვა ხშირად გამოყენებული მცენარეული ცილები, როგორიცაა სოიო და კაკალი.

ფოტო: ალი ლენგიელოვა

ბარდის ცილა შრატის ცილის წინააღმდეგ.

ასე რომ, როგორ ხდება ბარდის პროტეინის სავარჯიშო დარბაზი, შრატისთვის? შრატის ცილა წარმოებულია ძროხის რძედან, რომელიც ქიმიურად დამუშავებულია ცილის შემცველობის გამოსაყოფად და მოსაპოვებლად. იმის გამო, რომ ეს არის რძის პროდუქტი, შრატი არის 'სრული' ცილა, რომელიც უზრუნველყოფს ცხრავე ამინომჟავას საჭირო რაოდენობით. ცილის მაღალი შემცველობისა და ამინომჟავების სრული პროფილის გამო, შრატი პოპულარული არჩევანია აქტიურ პირებში ან მათ, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს მაღალი ცილების დიეტის დროს. შრატის ცილის ფხვნილი, როგორც წესი, უზრუნველყოფს დაახლოებით 20 გრამ ცილას 100 კალორიულ ულუფაზე.

ბარდის პროტეინს შეუძლია შრატის ცილის მსგავსი სარგებელი უზრუნველყოს რძის ალერგენების და მდგრადობის პრობლემების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ბარდის ცილა არ არის 'სრული' ცილა, ერთი კვლევა აღმოჩნდა, რომ ბარდის ცილა ისევე ეფექტურად უწყობს ხელს კუნთის ზრდას, როგორც შრატი, როდესაც ორივე ცილის ფხვნილები დაწყვილებული იქნა წინააღმდეგობის შემუშავების გეგმასთან. სინამდვილეში, როგორც აღვნიშნეთ, BCAA– ს მაღალი დონე და ბუნებრივად შემცველი ნატრიუმი ბარდის პროტეინში ხდის მას შრატის შემდეგ ვარჯიშის შემდგომ საწვავის დიდ ალტერნატივად.

გარდა ამისა, თუ წონის დაკლება თქვენი მიზანია, შეიძლება მოინდომოთ ბარდის ცილის მოსინჯვა. კვლევაში ცილის წყაროების შედარებისას, ისინი, ვინც ბარდის პროტეინს მიირთმევდნენ ჭამის წინ, მნიშვნელოვნად ნაკლებ კალორიებს ჭამდნენ, ვიდრე მათ, ვინც შრატის პროტეინს მოიხმარდა. ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ბარდის პროტეინი უფრო ნელა მონელდება ვიდრე შრატი, რაც მას უფრო აჯერებს (თუმცა მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კალორია მხოლოდ ერთი ნაწილია წონის დაკლების განტოლების).

მათთვის, ვისაც ალერგია აქვს, ერიდება რძის პროდუქტებს, ან უბრალოდ სურს შეანჯღრიოს ცილის თამაში, ბარდის ცილა შესანიშნავი ვარიანტია.

343 ანგელოზის რიცხვის მნიშვნელობა

როგორ უნდა აირჩიოთ ბარდის ცილა.

როდესაც საქმე ეხება სწორი ცილის ფხვნილის შერჩევა თქვენს დიეტას რომ დავამატოთ, რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფაქტორი უნდა მოძებნოთ, რათა პროდუქტი აირჩიოთ, რომელიც შეესაბამება თქვენს მიზნებს. პირველი, შეამოწმეთ შაქრის შემცველობა. იქნება ეს შრატი, ბარდა ან სხვა წყარო, ბევრი ცილის ფხვნილი შეიცავს დამატებით შაქრებს და ხელოვნურ დამატკბობლებს, ან სხვა დანამატებს და კონსერვანტებს. თუ არომატი ჭეშმარიტად ძალიან კარგი ჩანს (გიყურებთ, ნაყინის სუნის სურნელოვანი ცილის ფხვნილს), მას სავარაუდოდ შაქრები დაუმატა. ასევე, ფრთხილად იყავი ფარული შაქრები , დექსტროზისა და ქსილიტოლის მსგავსად, ინგრედიენტების ჩამონათვალში, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თქვენი 'ჯანმრთელი' shake არ არის მხოლოდ შენიღბული რძიანი.

რაც შეეხება მცენარეულ ცილებს, უნდა გაითვალისწინოთ ნიადაგის ხარისხიც. მცენარეებს შეუძლიათ გაათავისუფლონ მძიმე მეტალები ტყვია და დარიშხანივით ნიადაგში და ბარდა არ არის გამონაკლისი. მოძებნეთ სანდო კომპანიები მესამე მხარის ტესტირებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ იღებთ სუფთა ბარდის ცილას. ეძებთ შესანიშნავ რეკომენდაციას? Ჩვენ გირჩევთ So Lean & So Clean, Ora Organics, 50 დოლარი და ორგანული მცენარეული ცილები, სიცოცხლის ბაღი, 25 დოლარი (ვანილის გლუვი არომატი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი დილის სმუზისთვის).

თუ 'სრულ' პროტეინს ეძებთ, სცადეთ შერეული პროდუქტი. ბევრ ბრენდში იყიდება ბარდის ცილა, რომელიც შერეულია ცილის დამატებით ცილებთან, მაგალითად, ყავისფერი ბრინჯის ცილა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ცხრა აუცილებელი ამინომჟავა საჭირო რაოდენობით ერთჯერადად. არ იცით სად იპოვოთ? სცადე ეს ორგანული Vegan მცენარეული მცენარეული ცილის ფხვნილი, Kos, $ 44, რომელიც შეიცავს ბარდის ცილის, სელის ცილის და ქინოას ცილის კომბინაციას.

არ აქვს მნიშვნელობა თქვენი ჯანმრთელობის მიზნებს, ბარდის ცილა გროვდება, როგორც ჯანსაღი და მდგრადი ცილის წყარო.

ეძებთ გემრიელ გზას თქვენი ცილის ფხვნილის გამოსაყენებლად? გადახედეთ ჩვენს ჯანმრთელი სმუზის მიღების სახელმძღვანელო .

და გსურთ გაიგოთ, როგორ დაგეხმარებათ ფენგ-შუი მაღალგანვითარებული სახლის შექმნაში და მზადაა თქვენი ოცნების გამოხატვა? ეს არის ფენგ-შუი თანამედროვე მეთოდით - არა ცრურწმენა, ყველა კარგი ვიბრაცია. დააწკაპუნეთ აქ, რომ დარეგისტრირდეთ Dana- ს უფასო სესიისთვის, რომელიც მოგცემთ 3 რჩევას, რომ დღეს თქვენი სახლი გარდაქმნათ.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: