თქვენს მომავალ ზაფხულს BBQ სჭირდება ეს Vegan BLT სალათი (დიახ, ნამდვილად!)

'ქოქოსის ბეკონი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი!' დიახ, იმღერე ჩემთან ერთად!

ეს არის კლასიკური BLT სენდვიჩის მცენარეული ვარიანტი, გარდა იმისა, რომ ეს არის სალათი. მე აფეთქდა BLT- ის ხრაშუნა სალათის ნაწილი, როდესაც პურს ვცვლიდი შემწვარი დაწერილით, რომელიც აქ გემრიელად ღეჭავს კრუტუნებს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მთელი მარცვალი , და ეს შესანიშნავი გზაა ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად, სადღეგრძელოდ დღის ან ორდღიანი მოხარშული მარცვლეულის სადღეგრძელოდ სალათებში შემავსებელი ნივთიერების და დამატებითი ტექსტურის დამატება.

'ბეკონი' მზადდება ლამაზი ვეგანური ხრიკის გამოყენებით: შებოლილი წიწაკისა და ნეკერჩხლის სიროფის გამოყენება ტკბილი და ქონდარი გემოთი. ეს არ ჰგავს ხორცის ბეკონს, მაგრამ მას აქვს თავისი დამსახურება, დაამატეთ ხრაშუნა მარილი და ქონდარი მწეველობა. როგორც ვარიანტი მე დავამატე თხევადი კვამლი, მაგრამ შებოლილი წიწაკაც არომატს მატებს.

27 დეკემბრის ზოდიაქო

ეს სალათი სავსეა კონტრასტებითა და ტექსტურებით. წაუსვით კრემისებრი ლიმონის მაიო სალათის სრულყოფისთვის.

ქოქოსის BLT სალათი

ემსახურება 4

დაბადების დღე ნიშნავს პიროვნებას

ინგრედიენტები

სალათისთვის

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 150 გრ მოხარშული ორთოგრაფიული ან სხვა მთელი მარცვლეული
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი
• 4 პატარა ძვირფასი სალათი ან 1 პატარა სალათი, ფოთლები გამოყოფილი, მკაცრი ფესვების ნაწილები ამოღებული
• 250 გრ კარგი ხარისხის პომიდორი, დაჭრილი ან დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
• 2 ავოკადო, გაწმენდილი, განახევრებული და ჩაქოლებული
• 100 გ Smoky Coconut Bacon (იხ. ქვემოთ)
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ნაღების ლიმონისა და შავი პილპილი გასახდელი:

• 5½ სუფრის კოვზი ვეგანური მაიონეზი
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ბუნებრივი იოგურტი
• 50 მლ (2 ც. ომ.) ლიმონის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი აგავა ან ნეკერჩხლის სიროფი
• 50 მლ (2 ფ. ოზონი) ზეითუნის ზეთი

შენიშვნა: გლუტენის გარეშე, გამოიყენეთ გლუტენის გარეშე მარცვლეული, მაგალითად კინოა ან წიწიბურა.

მეთოდი

1. გაახურეთ ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით მარცვლები 1 – დან 2 წუთის განმავლობაში ზეთში. მოაყარეთ მარილი.
2. შეურიეთ გასახდელი ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, ბოლოში და ნელა ჩაასხით ზეთი, whisking ან blending, რომ სითხეები ემულსიური იყოს.
3. სალათებს მოაყარეთ უხეშად და მოაწყვეთ თასში პომიდორთან და ხახვთან ერთად და მოაყარეთ გასახდელი ნახევარი. ავოკადოზე კამათლად დაჭერით, შემდეგ დაამატეთ თასში შემწვარი დაწერილი და ნაზად გადაუსვით.
4. მიირთვით ინდივიდუალურ ჭურჭელში, ზემოდან მოაყარეთ შებოლილი ქოქოსის ბეკონი და გაჟღენთილია მეტი გასახდელით. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, გემოვნებით.
5. რჩევა: შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი დამარილებული შემწვარი თხილი ქოქოსის ბეკონის შესაცვლელად.

Smoky Coconut Bacon

ქმნის დაახლოებით 150 გ

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი შოიუ ან თამარი
• 1½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• ½ სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას სიროფი
• 1 სუფრის კოვზი საკვები საფუარი
• კოვზი შებოლილი წიწაკა
• ⅓ ჩაის კოვზი მარილი
• ½ ჩაის კოვზი თხევადი კვამლი (სურვილისამებრ)
• 120 გრ (4 oz.) დიდი ხმელი ქოქოსის ფანტელები

მეთოდი

1. გაახურეთ ღუმელი 350 ° F (180 ° C) და გამოაცხვეთ უჯრა საცხობ ქაღალდზე.
2. თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქოქოსის ფანტელების გარდა. დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები და გადაყარეთ ნარევში, რომ კარგად დაფაროს.
3. ფანტელები თანაბრად გადაანაწილეთ გამოსაცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ და აურიეთ ყოველ 5 წუთში. თვალი ადევნეთ ფანტელებს, რომ არ დაიწვას.
4. როდესაც ფანტელები ოქროსფერი და ხრაშუნაა, ისინი სრულდება. სუფრასთან მიტანამდე 10 წუთით გააჩერეთ გასაცივებლად.
5. შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში მაცივარში 7 – დან 8 დღის განმავლობაში.

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:

13 იანვარი ზოდიაქო