ნახვამდის, სამწუხარო ტოფუ: სცადეთ ეს სამზარეულოს ხრიკი სრულყოფილი ტექსტურისა და არომატისთვის
არსებობს ორი გასაღები სახლში საოცარი ტოფუს კერძის დამზადება : ტექსტურის სწორად მიღება და იმის უზრუნველყოფა, რომ ის მიიღებს თქვენი სუნელის ან მარინადის არომატს. საბედნიეროდ, არსებობს ჭკვიანური ხრიკი, რაც ორივე მიზნის შესრულებას უადვილებს. შეიყვანეთ: ეს გარჩევა სრულყოფილი tofu- სთვის So Vegan- დან, ბლოგზე, რომელსაც კულინარიული ექსპერტები როქსი პაპი და ბენ პოკი მართავენ.
რატომ უნდა გაყინოთ თქვენი tofu, სანამ გამოიყენებთ მას.
რჩევა მარტივია: სანიაღვრე ტოფუ , ჩადეთ იგი ჰერმეტულ ჭურჭელში, შემდეგ კი გაყინეთ საყინულეში მთელი ღამის განმავლობაში. მეორე დილით გამოიღეთ იგი და დაეშვით თაროზე, ასე რომ, ზედმეტ წყალს შეუძლია გადინება (მათი თქმით, გალღობის პროცესი დაახლოებით ოთხი საათის განმავლობაში უნდა გაგრძელდეს). გალბობისთანავე თქვენ შეძლებთ კიდევ უფრო მეტი წყლის გამოწურვას. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ტოფუს გაყინვა შეეყინება საყინულეში - მაგრამ ეს მშვენიერია და გალბობისას ის უფრო ნორმალურ ელფერს დაუბრუნდება.
”ეს მეთოდი ტოფუში ქმნის ყინულის კრისტალებს, რომლებიც გაალღობისას ჯიბეებად იქცევიან. საბოლოო შედეგი არის tofu- ს სუპერ-სპონგური ბლოკი ', - განმარტავენ პაპი და პუკი თავიანთი ვიდეო პოსტის წარწერაში. 'Tofu შემდეგ უფრო მეტ მარინადს ითვისებს - მას ტონა არომატს აძლევს - და ასევე ქმნის საღეჭი ტექსტურას, რომელიც ჩვენ გვიყვარს.'
გალღობის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ კუბი ან დაჭრილი ტოფუ - რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ამზადებთ - შემდეგ კი ნება მიეცით, რომ ჩვეულებრივად გაიწმინდოს. შემდეგ, ასე რომ, ვეგანი ურჩევს ნაჭრების გადაყრას სიმინდის ფქვილით ან სხვა სახამებლით, რომ დაეხმაროს მას ხრაშუნა გახდეს. შემდეგ, შეამცირეთ თქვენი დარჩენილი მარინადი მოამზადეთ სოუსი და ისიამოვნეთ თქვენი სრულყოფილი პატარა ტოფუს ნაჭრებით.
რეკლამა
ტოფუს აფრენა.
არსებითად, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ იმისთვის, რომ ეს ჰაკი თქვენთვის მუშაობს, გარკვეული დრო და ცოტათი დაგეგმვაა წინასწარ. და როდესაც გადახდა უფრო არომატული და უკეთესი ტექსტურაა - რატომ არ ცდილობდით მას?
ნიშანი 23 მარტისთვის
გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
