მე ვარ კვების ფსიქიატრი და ეს ჩემი საყვარელი საუზმეა ტვინის ჯანმრთელობისთვის

ჩვენ ნამდვილად არ ვართ პირველი ვინც ვამბობთ, რომ დიახ, შოკოლადი იკავებს ადგილს ჯანსაღ, დაბალანსებულ კვებაში. შავი შოკოლადი სპეციალურად იღებს ნამცხვარს, რადგან ის უფრო დაბალია შაქრით, ამიტომ მას შეუძლია დააკმაყოფილოს ტკბილი კბილების სურვილები სისხლში შაქრის დონის ძალიან შეცვლის გარეშე. მიუხედავად ამისა, შოკოლადის მოპყრობა მხოლოდ ასეთია - ა მკურნალობა, გამოყოფილი იყო თავხედურ დესერტებსა და კანფეტების ქილებში.

კვების ფსიქიატრი დრიუ რამზი, MD, სურს, რომ გადავხედოთ შოკოლადის რეპუტაციას: 'საჭიროა მუქი შოკოლადი იყოს თქვენი მკურნალობა, ან შეიძლება იყოს ის, რაც საუზმეზე მიირთვით?' ის პოზირებს lifeinflux პოდკასტი . შესანიშნავი ამბავი: რამზი ამ უკანასკნელის გულშემატკივარია - ტვინის ჯანმრთელობისთვის, არანაკლებ.

რატომ ამბობს რამსი, რომ საუზმეზე შოკოლადი უნდა გქონდეთ.

რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია, რა ტიპის შოკოლადს იჭრება. ტვინის ჯანმრთელობისთვის, ორგანული ნედლეული კაკაო მეფობს უზენაესზე: ის არა მხოლოდ შეიცავს პოლიფენოლებს (ანტიოქსიდანტების მძლავრი კლასი), რომელიც ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებას და ბრძოლას ჟანგვითი სტრესი , მაგრამ კაკაოს ლობიო ასევე დუღდება, სანამ გაშრება, მოხალული იქნება და არ ამოიღება მათი ნაჭუჭებიდან (სწორედ ეს აძლევს ნედლეულ მუქი შოკოლადს ოდნავ მჟავე გემოს). Როგორც მოგეხსენებათ, ფერმენტირებული საკვები აქვს მნიშვნელოვანი სარგებელი ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის, რომელიც ერთდროულად მხარს უჭერს ტვინის ჯანმრთელობასაც, ცნობილი ადამიანების წყალობით ნაწლავის ტვინის ღერძი .

რამსეი ამბობს: 'ეს ფლავანოლები [კაკაოში] ზრდის ტვინის სისხლის მიმოქცევას. ისინი მონაწილეობენ მიკრობიომა ... ისინი მონაწილეობენ მოკლევადიან მეხსიერებასთან და იმ ადგილებში, სადაც ტვინში ხდება ნეიროგენეზი (ტვინის ახალი უჯრედების ზრდა). ' სისტემური მიმოხილვა მხარს უჭერს ყველა ამ პრეტენზიას, კვლევებმა აჩვენა, თუ როგორ შეიძლება epicatechin (შოკოლადის ყველაზე უხვი ფლავონოიდი) ისარგებლებს ცერებრალური სისხლის მიმოქცევას, ხელს უწყობს ნეირონების გადარჩენას და აუმჯობესებს მიტოქონდრის ფუნქციას .

რაც შეეხება რატომ უნდა მიირთვათ შოკოლადი დილით? დრო, ზუსტად არ განსაზღვრავს ან არღვევს ჯანმრთელობის სარგებელს (ასე რომ თავისუფლად შეეცადეთ კაკაოს სადილის დროს, როგორც საჭმლის მიღებას და ა.შ.); რემზი უბრალოდ ხაზს უსვამს შოკოლადის ყოველდღიურ კვებაში ჩართვის სარგებელს, ვიდრე მას ერთჯერად მკურნალობად მიიჩნევს.

7 თებერვლის ნიშანი

მისი ბლინების რეცეპტი.

ყოველივე ამის ნათქვამი, რემზის უყვარს დილა კაკაოს ბლინების დასტით დაწყება. ”ეს არის წიწიბურას ბლინი, ამიტომ უფრო მეტი საკვები ნივთიერებაა”, - აღნიშნავს იგი. (წაიკითხეთ: წიწიბურა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და მხოლოდ ეს არის ფსევდოცერული შეიცავს ძლიერ ფლავონოიდურ რუტინს .) 'ეს მართლაც მკვებავი მკვრივი პატარა დისკია.'

და ყველას გაგვიმართლა, რამსიმ ცოტა ხნის წინ გაუზიარა ერთ – ერთი რეცეპტი ინსტაგრამზე (კადრი მისი წიგნიდან, იკვებეთ დეპრესიისა და შფოთის დასაძლევად ) ჩვენ მივიღეთ ზუსტი გაზომვები ქვემოთ, უზარმაზარი 12 ბლინი:

21 იანვრის ზოდიაქო

• 1 მწიფე ბანანი
• 1 ჭიქა მთლიანი რძე (ან მცენარეულად არჩეული რძე)
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი, პლიუს მეტი ემსახურება
• 1 სუფრის კოვზი ავოკადოს ან ქოქოსის ზეთი, პლუს უფრო მეტი სამზარეულო
• 1 დიდი კვერცხი, ათქვიფეთ (სცადეთ ჩია ან სელის კვერცხი, თუ ვეგან ხართ)
• 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ჭიქა წიწიბურას ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• კოშრის კოვზი მარილი
• ½ ჭიქა კაკაოს ნებივრები
• ბალახით კარაქი (სურვილისამებრ)

ტვინისთვის ჯანმრთელი დასტის დასამზადებლად მიჰყევით შემდეგს:

1. შეუთავსეთ ბანანს (ჩანგლით გახეხილი), რძესა და ლიმონის წვენს და გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთით - ეს, რამსეის აზრით, ქმნის თქვენს საკუთარ რძეს.
2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი), სანამ ორი ნარევი ერთმანეთში არ აურიეთ, სანამ არ შერწყმდება.
3. დაამატეთ თქვენი ავოკადო ან ქოქოსის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ ¼ ჭიქა ცომი თბილ ტაფაზე და მოაყარეთ კაკაოს ნეკნები.
4. საზ 3-დან 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ. და გაიმეორეთ მანამ, სანამ ცომი არ გაიწმინდება. ზემოდან დააფინეთ ბალახიანი კარაქი და დამატებითი ნეკერჩხლის სიროფი, თუ ასე აირჩევთ.

აფრენა.

ყოველდღიურად საჭმელში შოკოლადის ჩართვა - საუზმეც კი - კარგი არჩევანია ტვინის ჯანმრთელობისთვის. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ აირჩევთ ორგანულ ნედლეულ კაკაოს და აერთიანებთ მას სხვა ჯანსაღ ინგრედიენტებთან (მაგალითად, წიწიბურა!) ნუტრიენტების დამატებითი გამოსაყენებლად.

გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: