ახალი პურის გამომცხვარი? დაიწყეთ ყოველდღიური მაწვნის რეცეპტით
ყველა მცხობელს თავის რეპერტუარში სჭირდება ყოვლისმომცველი პური. და თუ შენ ხარ ახალი მაწონი , ეს შესანიშნავი ადგილია დასაწყებად.
უბრალოდ გააკეთეთ ცომი, გააჩერეთ იგი მთელი ღამით და აცხვეთ დილით. ეს მოითხოვს ძალზე მცირე ძალისხმევას დიდი ჯილდოთი. ქერქი არის ოქროსფერი და ხრაშუნა, ხოლო ხავერდოვანი ნატეხი შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის და სადღეგრძელო . სცადეთ რამდენიმე სქლად დაჭრილი ნაჭერი ნაღების ავოკადოსა და პომიდვრის ან უგემრიელესი ნაჭრებით შემწვარი ყველის სენდვიჩი თქვენ ოდესმე ჩაძირავთ კბილებს. ეს ჩემი ოჯახის საყვარელი პურია.
ყოველდღიური მაწონი
აკეთებს ერთ პურს.
რეკლამა
შემადგენლობა:
- 50 გრ (¼ ჭიქა) ბუშტიანი, აქტიური დამწყები
- 350 გ (1⅓ ჭიქა პლუს 2 სტადიის.) თბილი წყალი
- 500 გრ (4 ჭიქა პლუს 2 ს.კ.) პურის ფქვილი
- 9 გრ (1 ჩ / კ) ზღვის მარილი
მეთოდი:
- გააკეთეთ ცომი: საღამოს, ჩასადები და წყალი ერთმანეთთან ერთად ათქვიფეთ დიდ ჭურჭელში ჩანგლით. დაამატეთ ფქვილი და მარილი. შეუთავსეთ სანამ მყარი ცომი არ წარმოიქმნება, შემდეგ კი ხელით დაასრულეთ შერევა, რომ ფქვილი მთლიანად შეიტანოთ. ცომი თავს მკვრივ და ბაგეებად იგრძნობთ და წასვლისას თითებზე გეკვრება. გახეხეთ რაც შეიძლება მეტი. გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი და გააჩერეთ 30 წუთი. შეავსეთ თქვენი შემქმნელი ახალი ფქვილითა და წყლით და შეინახეთ სასურველი შეხედულებისამებრ.
- ცომი რომ დაისვენოს, დაამუშავეთ მასა საკმაოდ გლუვ ბურთულად. ამისათვის აიღეთ ცომის ნაწილი და გადაკეცეთ, თითის წვერებს ცენტრში დაჭერით. გაიმეორეთ, ცომის ირგვლივ იმოძრავეთ, სანამ არ დაიწყებს გამკაცრებას, დაახლოებით 15 წამი.
- ნაყარი ზრდა: დაფარეთ თასი ნესტიანი პირსახოცით და გააჩერეთ მთელი ღამის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამას დასჭირდება დაახლოებით 8-დან 10 საათამდე 70 ° F (21 ° C) ტემპერატურაზე. ცომი მზადაა, როდესაც ის აღარ გამოიყურება მკვრივი და გაორმაგებულია.
- ფორმა: დილით ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე. მრგვალად ფორმირებისთვის, დაიწყეთ ზემოდან და ცომი მოაყარეთ ცენტრისკენ. ცომი ოდნავ გადააბრუნეთ და ცომის შემდეგი მონაკვეთი გადააფარეთ. გაიმეორეთ, სანამ სრულ წრეში არ მოხვალთ. გადაიტანეთ ცომი და გააჩერეთ 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, 8 ინჩიან (20 სმ) თასს წაუსვით პირსახოცი და მტვერი ფქვილში. ფქვილიანი ხელებით, ფრთხილად ჩაასხით ცომი და წრიული მოძრაობით მიიზიდეთ თქვენსკენ, რომ ფორმა გამკაცრდეს. სკამის საფხეკის გამოყენებით, მოათავსეთ ცომი თასში, ნაკერის გვერდიდან ზემოთ.
- მეორე აწევა: დაფარეთ თასი და გააჩერეთ 30 წუთიდან 1 საათამდე. ცომი მზადაა, როდესაც შეშუპებული გამოიყურება და ოდნავ მოიმატა, მაგრამ ზომა ჯერ კიდევ არ გაორმაგდა.
- გაახურეთ თქვენი ღუმელი 450 ° F (230 ° C) ტემპერატურაზე. დაჭერით პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი თქვენი საცხობის ზომაზე და დატოვეთ გვერდის გარშემო საკმარისი ზედმეტი, რომ პური ამოიღოთ.
- ქულა: განათავსეთ პერგამენტი ცომზე და გადააბრუნეთ თასი, რომ გაათავისუფლოს. ცომი მოაყარეთ ფქვილს და ხელები ფრთხილად წაუსვით ზედაპირს. გამოიყენეთ პატარა, გახეხილი დანის ან წვერის წვერის წვერი, გაიტანეთ ცომი ჯვარედინი ნიმუშით. გამოიყენეთ პერგამენტი ცომი საცხობ ქვაბში გადასატანად.
- აცხვეთ ცომი ცენტრალურ საკიდზე 20 წუთის განმავლობაში, დაფარული. ამოიღეთ სახურავი და გააგრძელეთ ცხობა 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ქვაბი ქვაბიდან და გამოაცხვეთ პირდაპირ ღუმელის თაროს ბოლო 10 წუთის განმავლობაში, რომ ქერქი გაიწმინდოს. დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე. გაგრილებას დაჭრილამდე 1 საათით ადრე.
- მაწონი საუკეთესოდ მოხმარდება იმავე დღეს, როცა გამომცხვარია. სიახლის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, მთლიანად გააგრილეთ და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე პლასტმასის პარკში 1 დღემდე.
და გსურთ თქვენი გატაცება ველნესი შეცვალოს სამყარო? გახდი კვების ფუნქციონალური მწვრთნელი! დარეგისტრირდით დღეს და შემოგვიერთდით ჩვენს მომავალ სამუშაო საათებში.
ივლისის 25-ე ზოდიაქო
ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ:
