ის, რაც ხორცისმჭამელების დიეტა უქმნის თქვენს მიკრობიომს, გუტის ექსპერტის აზრით

'ჰეი, დოქ, მე გავიგე ხორცისმჭამელების დიეტა კარგია თქვენი ნაწლავისთვის. უნდა გავაკეთო ეს? '

მაღალპროტეინული, დაბალი ნახშირწყლების დიეტები ახლა ერთგვარი მომენტია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ მსგავსი კითხვები ხშირად მაქვს.

როგორც გასტროენტეროლოგი , ჩემი საქმეა კრიტიკულად შევაფასო სხვადასხვა დიეტის გავლენა აქ კარგი მიკრობიოტა (თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მცხოვრები მიკროორგანიზმები). დიეტა არის საფუძველი იმისა, თუ როგორ ვექცევი ჩემს პაციენტებს საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად. ამრიგად, ეს პასუხი შეიძლება ჩანს მარტივია, ჩემთვის მნიშვნელოვანია შემოგთავაზოთ სხვადასხვა რამ, რასაც გავითვალისწინებ, სანამ კონკრეტულ დიეტაზე გავიზიარებ ჩემს აზრს და როგორ იმოქმედებს ეს თქვენს ნაწლავზე.

მოდით ვიმოგზაუროთ ჩემს გონებაში - აი რა არის დაბალი ხორცი ხორცისმჭამელების დიეტისა და თქვენი ნაწლავის შესახებ.

პირველი, რა არის ხორცისმჭამელის დიეტა?

ეს ზუსტად ისე ჟღერს, როგორც ჟღერს - ხორცის მძიმე დიეტა, რომელიც შედგება ხორციდან, ისევე როგორც რამდენიმე სხვა ცილიდან, როგორიცაა თევზი და კვერცხი. ნარევში ასევე ნახავთ კარაქს, მძიმე whipping კრემს და რამდენიმე მაგარ ყველს. მაგრამ ამ დიეტაზე არ არის პარკოსნები, ბოსტნეული და მარცვლეული. სინამდვილეში, თუ პალეო დიეტა არის დაბალი ნახშირწყლები და კეტო დიეტა ძალიან დაბალი ნახშირწყლები, მაშინ მიიჩნევენ მტაცებლების დიეტა ნახშირწყლების გარეშე.

რა არის 411 ნაწლავის ჯანმრთელობაზე?

სანამ არ გავეცნობით, თუ როგორ მუშაობს ხორცისმჭამელების დიეტა და ნაწლავის ჯანმრთელობა - თუ საერთოდ - მნიშვნელოვანია, პირველ რიგში გაიგოთ რატომ ნაწლავის ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული საკითხები. მაპატიე სანამ მე გარეთ გამოვდივარ.

გადატვირთეთ ნაწლავი

დარეგისტრირდით ჩვენი უფასო უფასო ნაწლავის ჯანმრთელობის სახელმძღვანელოდ, რომელშიც შედის სამკურნალო რეცეპტები და რჩევები.

მე ნამდვილად მჯერა, რომ მთელი ჯანმრთელობა ნაწლავიდან იწყება. საქმე მხოლოდ საჭმლის მონელებას არ ეხება. ბოლო წლებში იმუნური სისტემა, მეტაბოლიზმი, ჰორმონალური ბალანსი, განწყობა, ტვინის ფუნქცია და გენეტიკური გამოხატულებაც კი იყო უკავშირდება ჩვენი ნაწლავის ჯანმრთელობას . როდესაც ხალხი იღებს მათი ნაწლავების სათანადო მოვლა , მათი ჯანმრთელობა დაიცვას. დაავადება უკუღმართდება - ან, უკეთესია, ხელი შეუშალა - და სხეული ფუნქციონირებს ისე, როგორც ბუნება აპირებდა. თავს ენერგიულად და ძლიერად გრძნობთ და ძირითადად თქვენი საუკეთესო ცხოვრებით ცხოვრობთ.

16 თებერვლის ზოდიაქოს ნიშანი

ასე რომ, თუ ეს სიმართლეა, მაშინ მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა განსაზღვრავს ჯანმრთელ ნაწლავს. საბედნიეროდ, არსებობს პასუხი რობ ნაითისგან, MD- სგან და ამერიკული გუტის პროექტი . 2018 წლის ამ ინოვაციურ კვლევაში მონაწილეობა მიიღო 45000 – ზე მეტ მიკრობიომის ნიმუშზე 11000 – ზე მეტი ადამიანის მონაწილეობით 45 ქვეყანაში. ეს გაცილებით დიდი მონაცემთა ბაზაა, რომელიც ნაწლავის მიკრობიომს აკავშირებს დიეტასა და ცხოვრების წესთან და, შესაბამისად, საუკეთესო საშუალებაა ამ კავშირების გასაგებად.

რა აღმოაჩინეს რაინდმა და მკვლევარებმა, როდესაც მათ მონაცემთა ბაზა გაანალიზეს, ნაწლავის ჯანსაღი მიკრობიომის მკაფიო, ყველაზე ძლიერი განმსაზღვრელი ფაქტორი: თქვენს დიეტაში მცენარეების მრავალფეროვნება. ეს უფრო მნიშვნელოვანი იყო, ვიდრე ასაკი, სქესი, წარმოშობის ქვეყანა და ანტიბიოტიკების ბოლოდროინდელი ზემოქმედებაც კი.

მცენარეები და თქვენი მიკრობიომა.

აზრი აქვს, არა? თითოეულ ხილს, ბოსტნეულს, მარცვლეულს, თესლს, კაკალს და პარკოსნებს აქვს ვიტამინების, მინერალებისა და ფიტოქიმიკატების უნიკალური ნაზავი (ანუ სამკურნალო ქიმიკატები, რომლებიც მხოლოდ მცენარეებში გვხვდება). რამდენიმე მაგალითია ანტიოქსიდანტი ანტოციანიდები მოცვის მეხსიერებაში, ბეტა კაროტინს სტაფილოში ჯანმრთელი თვალებისთვის და ლიკოპენი პომიდორებში გულისთვის. ყველა ის ფერი, რომელსაც მცენარეებში ნახავთ, უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ თვალები. ისინი საწვავია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

და დაველოდოთ, კიდევ უფრო მეტია: როდესაც ნაწლავის მიკრობებზე ვსაუბრობთ, არსებობს ერთი საკვები ნივთიერება, ვიდრე დანარჩენი, და ეს არის ბოჭკოვანი. პრებიოტიკური ბოჭკოვანი საკვებია თქვენი ნაწლავის მიკრობებისთვის . როდესაც ისინი დღესასწაულობენ მას, ისინი გაათავისუფლებენ პოსტბიოტიკური მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები (SCFAs) რომლებსაც აქვთ სამკურნალო მოქმედება მთელ სხეულში. ისინი აძლიერებენ ნაწლავის კარგ მიკრობებს და ასუსტებენ ანთებით ცუდებს. ისინი ასევე ახურავენ მსხვილ ნაწლავის ხვრელებს, რომლებსაც ხშირად უწოდებენ ' leaky კარგი , 'იმუნური სისტემის ოპტიმიზაცია, ქოლესტერინის შემცირება და სისხლში შაქრის დარეგულირება. აღარაფერი ვთქვათ, რომ SCFA იცავს ადამიანს მკვლელებისგან, როგორიცაა გულის დაავადებები, ინსულტი და კიბო, ტვინის მუშაობის გასაუმჯობესებლად კი ტვინის ჰემატოენცეფალურ ბარიერს გადალახავს. მოკლედ, ისინი ძლიერები არიან!

მაგრამ SCFA– ს მისაღებად მხოლოდ ერთი გზა არსებობს და ეს არის ყველაფერი პრებიოტიკური ბოჭკოვანი . და მხოლოდ ერთი ადგილია, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ ბოჭკოვანი მცენარეები! დიახ, მცენარეებმა ბაზარზე მოიკიდეს ბოჭკოვანი და SCFA ნივთიერებები. იქ ზოგიერთები არიან, რომლებიც შეიძლება ამტკიცებენ, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ ბუტირატი - ერთ – ერთი SCFA– ცხიმიან რძეში (მაგალითად, კარაქი) ან დანამატში. მხოლოდ ჩანაწერის სწორად დაყენება, ბუტირატი, რომელიც მიიღება, არ არის იგივე, რაც ჩვენს მიკრობებს აწარმოებს ბუიტრატი. ბუტირატის შეჭმისას, ის თითქმის მაშინვე შეიწოვება წვრილ ნაწლავში, ისე რომ არასოდეს მიაღწევს მსხვილ ნაწლავს იქ, სადაც გჭირდებათ. ამიტომ მე ხაზს ვუსვამ ბოჭკოს მნიშვნელობას SCFA– ებისთვის. არ არსებობს მტკიცებულება იმის შესახებ, რომ კარაქს ან დანამატს შეუძლია ამ სარგებელის ადეკვატურად შექმნა.

კარგი, რა შეიძლება ითქვას ხორცისმჭამელების დიეტაზე?

ახლა ალბათ გაინტერესებთ სად მივდივარ ამ ყველაფრით. ნება მომეცით, მას სრული წრე მოვახდინო: გახსოვთ, რა ხორციანია ხორცისმჭამელის დიეტა, ხორცი, კვერცხი და რძე? ჰო, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ იგი, როგორც უკიდურესი, პოლარული საპირისპირო ა მთელი საკვები, მცენარეული დიეტა .

16 ივნისის ზოდიაქო

თუ თქვენ ყურადღება მიაქციეთ, მაშინ იცით, რომ აქ პრობლემა არსებობს. მე უბრალოდ გითხარით, რომ პლანეტის ერთ-ერთი წამყვანი მეცნიერის მაღალხარისხიანმა გამოკვლევამ გვაჩვენა, რომ ნაწლავის ჯანმრთელობის ყველაზე ძლიერი პროგნოზირება მცენარეთა მრავალფეროვნებაა ჩვენს რაციონში. ამ მხრივ, ხორცისმჭამელების დიეტა ერთნაირია და ის თქვენთვის სასურველი ზომა არ არის. თქვენ ფაქტიურად ვერ იქნებოდა ნაკლები მცენარეული მრავალფეროვნება ვიდრე ხორცისმჭამელების დიეტა. მცენარეთა მრავალფეროვნება = ნულოვანი.

ასევე იყო ეს ნაწილი პრებიოტიკური ბოჭკოს სამკურნალო სარგებელის შესახებ, თუ როგორ აწვდის მას ნაწლავის კარგ მიკრობებს SCFA– ს წარმოებით და აქვს სარგებელი მთელ სხეულზე, ტვინის ჩათვლით . ეს აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა ჯანმრთელი ნაწლავისთვის. მაგრამ ისევ პრობლემა გვაქვს. მცენარეებს აქვთ ბოჭკოვანი მონოპოლია. ეს არ არსებობს ხორცში, კვერცხში ან რძეში - ხორცისმჭამელების დიეტის შემადგენელი ნაწილები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნაკლები არ შეიძლებოდა ბოჭკოვანი თქვენს დიეტაში ვიდრე გექნებათ ხორცისმჭამელების დიეტაზე. ასე რომ, თუ თვლით, რომ ბოჭკოვანი ნივთიერება კრიტიკულია ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის, როგორც მე, მაშინ შეიძლება გამოდგეთ თუ რამდენად კარგია ხორცისმჭამელების დიეტა ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის.

რატომ არის მავნე ხორცის დიეტა თქვენი ნაწლავისთვის?

აქ არის მშვენიერი რამ: ჩვენ არ უნდა გამოვიცნოთ ვარაუდი, როდესაც გვაქვს მაღალი ხარისხის კვლევა, რომ მხოლოდ პასუხი გაგვცეს. Ში 2014 წლის შესწავლა , მკვლევარებმა დააკვირდნენ მიკრობიომის ცვლილებებს ხუთი დღის განმავლობაში მთელი დღის განმავლობაში, მცენარეულ დიეტაზე და ხუთი დღის განმავლობაში დიეტაზე, რომელიც მთლიანად შედგება ცხოველური პროდუქტებისგან - ხორცი, კვერცხი და რძის ზოგიერთი პროდუქტი. ამ უკანასკნელს შეიძლება უწოდოთ 'ხორცისმჭამელების დიეტა', მიუხედავად იმისა, რომ მას ჯერ სახელი არ ჰქონდა

აი, რა მოხდა, როდესაც მონაწილეები მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებს ჭამდნენ:

• მიკრობიომის დრამატული ცვლილებები 24 საათზე ნაკლებ დროში.
• ანთებითი ბაქტერიების ზრდის ზრდა ( ალისტიპები, ბილიოფილია, და ბაქტერიოიდები ) და ანთების საწინააღმდეგო ბაქტერიების ზრდის შემცირება ( როზბურია, Eubacterium rectale და Ruminococcus bromii )
• დრამატული ზრდა Bilophila wadsworthia , ბაქტერიები მკაცრად ასოცირდება განვითარების ნაწლავის ანთებითი დაავადებები კრონისა და წყლულოვანი კოლიტის მსგავსად.
• SCFA– ს მნიშვნელოვნად დაბალი დონე ბუტირატი და აცეტატი. (დუჰ!)
• გაზრდილი ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობა ნაწლავში.
• უფრო მეორადი ნაღვლის მარილების წარმოება, რომლებიც ცნობილია მსხვილი ნაწლავისა და ღვიძლის კიბოს გამომწვევად.

დიახ, ასე რომ, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მხოლოდ ხუთ დღეში ხორცისმჭამელების მსგავსი დიეტის დროს, კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანის სხეულმა დაიწყო 'კარგი' ანთების საწინააღმდეგო ბაქტერიების 'ცუდი' ანთებითი ბაქტერიებით ჩანაცვლება, SCFA– ების სამკურნალო ნაწლავის შიმშილი და ანტიბიოტიკებისადმი რეზისტენტობის საფუძველი, ნაწლავების ანთებითი დაავადება და მსხვილი ნაწლავის კიბო. არცერთი მათგანი ჯანმრთელ ნაწლავს არ უდრის.

რაც თავდაპირველ კითხვას გვაბრუნებს (იხილეთ რა გავაკეთე იქ?): ”გავიგე, რომ ხორცისმჭამელების დიეტა კარგია თქვენი ნაწლავისთვის. ხომ არ გირჩევთ? '

როგორც ჩანს, პასუხი საკმაოდ ნათელია. იმ შემთხვევაში, თუ ამის გარკვევა დაგჭირდებათ, ეს ძნელი 'არაა'.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: